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7-tägiger Superfood-Speiseplan
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Video: 7-tägiger Superfood-Speiseplan

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Video: Mein unendlicher Speiseplan 😋🍴 | Das komplette Konzept 🙌🏼| mamiblock 2023, Januar
Anonim
7-tägiger Superfood-Speiseplan
7-tägiger Superfood-Speiseplan

Fügen Sie Ihrer Ernährung einige supergesunde Lebensmittel hinzu, mit einer Woche Abendessen voller Superfoods. Der Speiseplan dieser Woche enthält Lebensmittel, die eine Menge gesundheitsfördernder Nährstoffe enthalten, wie Vitamin A in Süßkartoffeln, Ballaststoffe in Bohnen und Omega-3-Fettsäuren in Lachs - um nur einige zu nennen. Superfoods sind nicht immer exotisch oder teuer - denken Sie an Spinat, Süßkartoffeln und Pilze. Hier finden Sie eine Handvoll köstlicher Rezepte mit nahrhaften, lebendigen Zutaten, die Sie stärken und gesund halten.

Nehmen Sie an unserer Eat More Veg Challenge teil, um mehr vegetarische Rezepte zu erhalten.

Tag 1: Mexikanische Kohlsuppe

Kohlensuppe, die den Stoffwechsel ankurbelt
Kohlensuppe, die den Stoffwechsel ankurbelt

Mexikanische Kohlsuppe: Dieses Rezept kombiniert Tonnen von gesundem Gemüse - Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Paprika und Kohl - mit mageren schwarzen Bohnen und würzigen Gewürzen, um eine füllende, pikante Suppe zu kreieren. Die Kombination aus buntem Gemüse bietet eine Mischung aus Vitaminen, Mineralien und schützenden Antioxidantien. Diese Suppe wird besonders gut mit knusprigem Roggenbrot und einem grünen Blattsalat mit Vinaigrette serviert.

Tag 2: Falafel-Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing

Woche 2: Veggie-Packed Clean-Eating Meal Plan
Woche 2: Veggie-Packed Clean-Eating Meal Plan

Falafel-Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing: Frittierte Falafel kann eine totale Fettbombe sein. Aber diese in der Pfanne angebratenen Falafeln werden in nur wenigen Esslöffeln Öl immer noch knusprig und liefern ebenso zufriedenstellende Ergebnisse. Die ballaststoffreichen Kichererbsen und das farbenfrohe Gemüse sorgen für eine köstliche und gesunde Mahlzeit. Verwenden Sie getrocknete Kichererbsen anstelle von Dosen-Kichererbsen in diesem gesunden Rezept. Kichererbsen in Dosen geben zu viel Feuchtigkeit.

Tag 3: Schneller Linsenlachssalat

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Schneller Linsenlachssalat: In diesem preisgünstigen Lachsrezept enthalten Dosenlachs, der reich an gesunden Omega-3-Fetten ist, Linsen, Karotten und Sellerie-Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Faserreiche Linsen sind in verschiedenen Farben erhältlich und kochen normalerweise schneller als getrocknete Bohnen. Daher sind sie eine gute Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Tag 4: Cremige Fettuccine mit Rosenkohl und Pilzen

Was ist ein komplexes Kohlenhydrat?
Was ist ein komplexes Kohlenhydrat?

Cremige Fettuccine mit Rosenkohl und Pilzen: In Scheiben geschnittene Rosenkohl und Pilze kochen schnell und haften in dieser Version von Pasta Primavera an den Nudeln. Es hat sich gezeigt, dass Rosenkohl - ein Mitglied der Familie der Kreuzblütler - zum Schutz vor bestimmten Krebsarten beiträgt. Und Pilze sind eine der wenigen Nahrungsquellen, die Vitamin D liefern. Um die Vorbereitungszeit zu verkürzen, suchen Sie nach vorgeschnittenen Pilzen. Servieren Sie dieses Gericht mit einem geworfenen Salat mit Vinaigrette.

Tag 5: Blumenkohl & Grünkohl Frittata

Blumenkohl & Grünkohl Frittata
Blumenkohl & Grünkohl Frittata

Blumenkohl-Grünkohl-Frittata: Inspiriert von traditionellen spanischen Tortillas aus Kartoffeln, tauscht dieses gesunde Frittata-Rezept Kartoffeln gegen Blumenkohl und fügt Grünkohl hinzu, von denen beide gezeigt haben, dass sie vor bestimmten Krebsarten schützen. Kein Fan von Grünkohl? Jedes dunkle Blattgrün reicht aus! Servieren Sie die Frittata mit einer Scheibe knusprigem Brot und einem geworfenen Salat mit Vinaigrette.

Tag 6: Afrikanischer Süßkartoffel-Hühnereintopf

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Afrikanische Süßkartoffel- und Hühnereintopf : In diesem Rezept für afrikanische Erdnuss- und Hühnereintöpfe halten nährstoffreiche Süßkartoffeln und Tomaten ohne Salzzusatz diesen cremigen Eintopf gesund. Um die Schüssel zu vervollständigen, wird der würzige Hühnereintopf über Vollkorn-Couscous serviert, der mit Limettensaft und gehacktem frischem Koriander gewürzt ist.

Tag 7: Geladener Garten Pizz'alad

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Loaded Garden Pizz'alad: Auf einer Provolone- Käsepizza liegt ein Gartensalat mit Tonnen nahrhafter Zutaten wie Pilzen, Tomaten, Paprika, Avocado und Sprossen. Und es ist alles mit scharfen hausgemachten Ranch Dressing beträufelt. Wir empfehlen ein Messer, eine Gabel und viele Servietten, um in diese Pizza zu graben! Die Verwendung von Brotmehl verleiht der Pizzakruste eine knusprige und robuste Struktur, aber Allzweckmehl funktioniert gut an seiner Stelle. Eine glutenfreie Variante der Pizzakruste finden Sie im Abschnitt "Tipps" des Rezepts.

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