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Die Genialste Art, Spaghetti-Kürbis Zu Kochen

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Die Genialste Art, Spaghetti-Kürbis Zu Kochen
Die Genialste Art, Spaghetti-Kürbis Zu Kochen

Video: Die Genialste Art, Spaghetti-Kürbis Zu Kochen

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Video: SPAGHETTI AUF KURDISCHER ART 🍝 IHR ISST EURE FINGER MIT 😍 2023, Februar
Anonim
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Abgebildetes Rezept: Vegetarische Spaghetti-Kürbis-Lasagne

Spaghettikürbis - es ist der große Pasta-Betrüger, und zum Glück kam er ungefähr zu der Zeit, als bei mir Zöliakie diagnostiziert wurde, mit einem Knall ins Internet. Aber es ist nicht nur ein revolutionäres Gemüse für glutenfreie Esser wie kohlenhydratbewusste Leute und Kalorienzähler, die es lieben, diese schlankeren Spaghetti gegen Nudeln zu tauschen. Es gibt nur 42 Kalorien und 10 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse gekochten Kürbisses im Vergleich zu 221 Kalorien und 43 Gramm Kohlenhydraten pro Tasse gekochten Nudeln.

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Nachdem ich glutenfrei geworden war, begann ich, Spaghettikürbis anstelle von mit Gluten gefüllten Nudeln in käsigen Nudelaufläufen, Spaghetti und Fleischbällchen und sogar Erdnussnudeln nach asiatischer Art zu verwenden. Aber die genialste Art, wie ich jemals Spaghettikürbis gekocht habe, ist das Füllen! Sie können Gerichte wie Spaghetti-Kürbis-Lasagne direkt in der Kürbisschale zubereiten, um eine einfache und unterhaltsame Präsentation zu erhalten, die nur wenig Reinigung erfordert. So geht's:

Wie man Spaghetti-Kürbis stopft

Spaghetti-Kürbis Lasgana
Spaghetti-Kürbis Lasgana

Abgebildetes Rezept: Spaghetti-Kürbis-Lasagne mit Broccolini

Den Kürbis kochen

Schneiden Sie zunächst den Spaghettikürbis der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie alle Samen heraus (werfen Sie sie jedoch nicht weg. Reinigen Sie sie und rösten Sie sie zu einem köstlichen knusprigen Snack oder Suppendeckel!). Legen Sie die geschnittenen Seiten nach unten auf ein Backblech und braten Sie sie 35-45 Minuten lang in einem 400 ° F heißen Ofen (oder beschleunigen Sie die Dinge und legen Sie die geschnittenen Seiten nach unten in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit 2 Esslöffeln Wasser und Mikrowelle, unbedeckt, auf Hoch, bis das Fleisch zart ist, ca. 10 Minuten).

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Wählen Sie ein Protein

Gefüllter Spaghettikürbis mit Buffalo Chicken
Gefüllter Spaghettikürbis mit Buffalo Chicken

Abgebildetes Rezept: Buffalo Chicken Stuffed Spaghetti Squash

In der Zwischenzeit kochen Sie die anderen Zutaten, die Sie in die Spaghetti-Kürbis-Schale füllen möchten, zu einem köstlichen Spaghetti-Kürbis-Boot. Ein gefüllter Spaghettikürbis füttert 4 Personen. Planen Sie daher, zusätzliche Zutaten entsprechend hinzuzufügen. Sie werden ungefähr 2-4 Unzen Protein pro Person wollen. Wählen Sie aus einigen dieser Ideen:

  • Rinderhackfleisch oder Pute
  • gewürfelte Hähnchenbrust oder Oberschenkel
  • gewürfelter Tofu
  • geriebener Käse

Fügen Sie noch mehr Gemüse hinzu

Mit Hühnchen-Enchilada gefüllter Spaghetti-Kürbis
Mit Hühnchen-Enchilada gefüllter Spaghetti-Kürbis

Abgebildetes Rezept: Mit Hühnchen-Enchilada gefüllter Spaghetti-Kürbis

Fügen Sie noch mehr Farbe, Geschmack und Nährstoffe mit zusätzlichem Gemüse hinzu. Lassen Sie sich von diesen inspirieren:

  • gehackter Brokkoli oder Broccolini
  • gewürfelte Zucchini
  • gewürfelte Tomate
  • geschnittene Pilze

Fügen Sie die Pilze und Proteine ​​mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu und braten Sie sie an, bis das Protein durchgekocht ist und das Gemüse weich wird.

Machen Sie eine Sauce

Brokkoli & Hühnchen Alfredo Spaghetti Squash
Brokkoli & Hühnchen Alfredo Spaghetti Squash

Abgebildetes Rezept: Brokkoli & Hühnchen Alfredo Spaghetti Squash

Sie können entweder Ihre eigene Sauce herstellen oder eine vorgefertigte Sauce mit Protein und Gemüse in Ihre Pfanne geben, um den Rest Ihrer Füllung für den Kürbis zu bilden. Wir verwenden gerne eine dieser Saucenoptionen:

  • Alfredo
  • Enchilada
  • Pesto
  • Marinara
  • Knoblauchöl
  • Büffel

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Den Kürbis stopfen

Spaghettikürbis
Spaghettikürbis

Abgebildetes Rezept: Taco Spaghetti Squash Boats

Sobald Ihr Kürbis gekocht ist, zerkleinern Sie das Fleisch mit einer Gabel von der Schale. Übertragen Sie die Fleischstränge mit Ihrer Füllung in die Pfanne, um alles gleichmäßig zu mischen. Dann legen Sie die Kürbis-Füllmischung wieder in die Spaghetti-Kürbis-Schalen.

Beenden Sie Ihre entzückenden Kürbisboote mit etwas Käse. Pop die Kürbishälften unter den Grill, bis der Käse schmilzt und gerade anfängt zu bräunen. Mit frischen Kräutern oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren (1/2 Kürbisboot pro Person)!

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