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Das Beste Glutenfreie Thanksgiving-Menü Aller Zeiten

Inhaltsverzeichnis:

Das Beste Glutenfreie Thanksgiving-Menü Aller Zeiten
Das Beste Glutenfreie Thanksgiving-Menü Aller Zeiten

Video: Das Beste Glutenfreie Thanksgiving-Menü Aller Zeiten

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Video: Grillbrot 🥖 soo lecker, ihr wollt kein Anderes mehr Thermomix® TM5/TM6 2023, Januar
Anonim

Das Planen eines Thanksgiving-Menüs ist eine Arbeit für sich - fügen Sie einen Faktor wie eine Glutenallergie oder eine Glutenunverträglichkeit hinzu, und es kann viel komplizierter werden. Wir haben die Planung für Sie durchgeführt und ein köstliches glutenfreies Menü zusammengestellt, das jeder lieben wird. Egal, ob Sie ein erfahrener glutenfreier Koch sind oder noch die Grundlagen der Ernährung kennen, diese köstlichen Rezepte und die Schritt-für-Schritt-Anleitung machen das Kochen Ihres Erntedankfestes einfach, organisiert und stressfrei. Scrollen Sie weiter über das Menü hinaus, um die detaillierten Anweisungen für die Zubereitung dieses köstlichen glutenfreien Menüs zu erhalten.

Überprüfen Sie zur Sicherheit immer die Lebensmitteletiketten auf versteckte Glutenquellen und lesen Sie andere Tipps für die Navigation in den Ferien mit Lebensmittelallergien.

Dieses Menü ist für 6 Personen mit vielen Resten gedacht. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu viel Essen gibt, nicht genug zu essen oder einige Rezepte nicht Ihrem Stil entsprechen, schauen Sie sich unsere anderen gesunden glutenfreien Urlaubsrezepte an, um verschiedene Ideen und Inspirationen zu erhalten.

Die Speisekarte

Vorspeisen

Das Perfect Cheese Board mit glutenfreiem Brot und Crackern

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Slow-Cooker Hot Cider mit Brandy

Frische & gesunde Favoriten zum Mitnehmen
Frische & gesunde Favoriten zum Mitnehmen

Klassische Russische Eier

Anlasser

Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat

Apfel-Feigen-Rosenkohl-Salat
Apfel-Feigen-Rosenkohl-Salat

Hauptgericht

Cidre-Brined Tur Key

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Beilagen

glutenfreier Auflauf mit grünen Bohnen
glutenfreier Auflauf mit grünen Bohnen

Glutenfreier grüner Bohnenauflauf

Glutenfreie Cornbread-Füllung
Glutenfreie Cornbread-Füllung

Glutenfreie Cornbread-Füllung

Kartoffelpüree mit Buttermilch-Salbei
Kartoffelpüree mit Buttermilch-Salbei

Buttermilch-Salbei zerdrückte Po-Tattoos

Orangen-Cranber-Sauce
Orangen-Cranber-Sauce

Orangen-Cranber-Sauce

Nachspeisen

Glutenfreie Pekannusstorte
Glutenfreie Pekannusstorte

Glutenfreie Pekannusstorte

Veganer Kürbiskuchen
Veganer Kürbiskuchen

Ve gan Kürbiskuchen

Der Plan

Wir haben alles detailliert geplant - folgen Sie einfach den Anweisungen und Sie sind in guter Verfassung. Lass dich nicht überwältigen. Atmen. Du hast das.

3+ Wochen vorher:

Für Ihren Urlaubstruthahn empfehlen wir die Verwendung eines natürlichen, biologischen oder traditionellen Truthahns. Es enthält nicht die Natriumlösung, die den meisten herkömmlichen Optionen zugesetzt wurde, und hat einen besseren Geschmack und eine bessere Textur. Wenn Sie sich für eine Truthahnspezialität entscheiden, wie sie im Rezept für Cidre-Brined Turkey gefordert wird, bestellen Sie einige Wochen im Voraus bei einem örtlichen Bauernhof oder Lebensmittelgeschäft, um sicherzustellen, dass sie nicht ausverkauft sind.

1-2 Wochen vorher:

Zeit, Ihre Kopfzahl abzuschließen und zu bestätigen, wer kommen wird. Überprüfen Sie, ob Sie genügend Teller, Besteck und Weingläser haben, und machen Sie eine Bestandsaufnahme der Inhalte Ihrer Küche. Sie können darum bitten, alles auszuleihen, was Freunden oder der Familie fehlt. Als nächstes machen Sie Ihre Einkaufsliste. Schauen Sie in Ihre Speisekammer, um zu sehen, was Sie bereits haben, und gehen Sie von dort aus.

6 Tage vorher:

Machen Sie ein letztes Lebensmittelgeschäft, um die frischen Produkte und die restlichen Zutaten abzuholen. Fangen Sie an, Ihren Truthahn aufzutauen. Wenn Sie einen 12 bis 14 Pfund schweren Truthahn verwenden (wie im Rezept für Cidre-Brined Turkey angegeben), benötigen Sie gut 4 Tage, um den Vogel vollständig aufzutauen. Dieses Rezept sieht 1-2 Tage vor, um den Vogel zu salzen. Wenn Sie also 6 Tage später mit dem Auftauen beginnen, wird sichergestellt, dass der Vogel rechtzeitig aufgetaut wird, um mit dem Braten zu beginnen. Der sichere Weg, einen Truthahn aufzutauen, ist im Kühlschrank - nicht auf der Arbeitsplatte oder mit einem Fön oder indem man heißes Wasser darüber gießt. Eine Lebensmittelvergiftung ist ein sicherer Weg, um sicherzustellen, dass Sie NIE wieder eine Dinnerparty veranstalten können.

3 Tage vorher:

Make Ahead:

• Machen Sie die Orangen-Cranberry-Sauce und lagern Sie sie im Kühlschrank.

• Machen Sie den glutenfreien Pekannusstorte durch Schritt 2. Befolgen Sie die Anweisungen zum Einweichen der Datteln für 2 Tage im Kühlschrank.

2 Tage vorher:

Make Ahead:

• Befolgen Sie die Anweisungen für den Truthahn mit Apfelwein-Salz durch Schritt 2, um mit dem Braten des Truthahns zu beginnen. Verwenden Sie für eine reichhaltige Soße die Innereien aus der Türkei, um eine Brühe zu machen. Bis morgen im Kühlschrank aufbewahren. Falls gewünscht, können Sie auch eine vorbereitete Brühe verwenden. Wenn Sie keinen 12- bis 14-Pfund-Truthahn verwenden, sollten Sie die Garzeit unten an Ihre Bedürfnisse anpassen. Eine gute Faustregel ist, 10 bis 15 Minuten pro Pfund in einem 350 ° F heißen Ofen zu lassen.

• Wenn Sie das Maisbrot für die glutenfreie Maisbrotfüllung von Grund auf neu herstellen, machen Sie das noch heute.

Der Tag davor:

Nehmen Sie sich heute Zeit, um sich so gut wie möglich zu organisieren. Ziehen Sie das Geschirr und das Besteck heraus und decken Sie den Tisch sogar, wenn Sie Zeit haben. Drucken Sie die Rezepte aus und überprüfen Sie, ob Sie alles, was Sie brauchen, im Geschäft haben.

• Machen Sie die Classic Devile d Eggs. Bis morgen locker abdecken und kühlen.

• Beenden Sie den glutenfreien Pekannusstorte und halten Sie ihn bis morgen im Kühlschrank.

• Machen Sie den veganen Kürbiskuchen und halten Sie ihn bis morgen im Kühlschrank.

• Sie können zusätzliche Vorbereitungsarbeiten durchführen, um Zeit für die verbleibenden drei Gerichte zu sparen. Schneiden Sie die grünen Bohnen und hacken Sie die Pilze für das glutenfreie Rezept für den Auflauf mit grünen Bohnen. Die Kartoffeln für die Buttermilch-Salbei-Kartoffelpüree schälen und hacken. Den Rosenkohl für den Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat in dünne Scheiben schneiden. Lagern Sie das vorgeschnittene Gemüse in luftdichten Behältern im Kühlschrank.

Erntedank:

Der beste Weg, um Ihre Zeit heute zu organisieren, ist rückwärts zu arbeiten. Wenn Sie planen, das Abendessen um 18:30 Uhr zu servieren, befolgen Sie die nachstehende Anleitung oder passen Sie es entsprechend an. Denken Sie daran, unterwegs zu putzen, damit Sie bei der Ankunft der Gäste keinen Stapel Geschirr im Waschbecken haben. Nehmen Sie sich den Morgen Zeit, um zu trainieren, sich zu entspannen, zu duschen oder Last-Minute-Dinge im Haus einzurichten.

13:35 Uhr: Heizen Sie den Ofen auf 275 ° F vor. Befolgen Sie Schritt 1 für die glutenfreie Maisbrotfüllung.

14:00 Uhr: Bereiten Sie den glutenfreien Auflauf mit grünen Bohnen bis zu Schritt 6 vor und halten Sie ihn im Kühlschrank, bis im Ofen Platz ist. Legen Sie die knusprigen Zwiebeln so lange darauf, bis Sie fertig zum Backen sind. Andernfalls werden sie feucht.

15:00 Uhr: Drehen Sie den Ofen auf 425 ° F. Nehmen Sie den Truthahn aus der Salzlake und befolgen Sie die Anweisungen, um die letzten Vorbereitungsschritte abzuschließen. Lassen Sie den Truthahn 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit den Slow-Cooker Hot Cider mit Brandy zum Laufen bringen - dies dauert mindestens 2 Stunden, um heiß und aromatisch zu werden.

15:35 Uhr: Den Truthahn in den Ofen geben und braten, bis die Haut braun wird (30 bis 40 Minuten).

15:45 Uhr: Machen Sie die Buttermilch-Salbei-Kartoffelpüree wie angegeben. In eine hitzebeständige Servierplatte geben und mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.

16:15 Uhr: Drehen Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F. Braten Sie den Truthahn weiter, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eines Oberschenkels eingesetzt ist, ohne die Knochen zu berühren, 1 bis 1 1/2 Stunden länger 165 ° F anzeigt. Bereiten Sie die Zutaten für den Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat vor. Warten Sie, bis Sie das Dressing hinzugefügt haben, bis Sie fertig zum Essen sind.

16:30 Uhr: Nehmen Sie den Käse aus dem Kühlschrank und arrangieren Sie ihn mit den anderen Beilagen auf dem Käsebrett.

16:45 Uhr: Bereiten Sie die glutenfreie Maisbrotfüllung wie angegeben vor.

17:15 Uhr: Legen Sie die Füllung in den Ofen auf dem oberen Rost.

17:16 Uhr: Wein öffnen. Wein trinken. Du bist fast da!

17:30 Uhr: Nehmen Sie die Classic Deviled Eggs aus dem Kühlschrank. Die Gäste werden wahrscheinlich an diesem Punkt ankommen.

17:45 Uhr: Entfernen Sie die Folie von der Füllung und backen Sie weiter, bis sie oben leicht knusprig ist, weitere 15 Minuten.

18:00 Uhr: Überprüfen Sie den Truthahn - wenn er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, zelten Sie mit Folie und lassen Sie ihn vor dem Servieren 20 Minuten ruhen. Jetzt können Sie mit den Truthahnbraten eine Sauce aus hausgemachter oder vorbereiteter Brühe machen. Verwenden Sie Maisstärke anstelle von Mehl, um aus sc ratch eine glutenfreie Soße herzustellen. Nehmen Sie die Füllung heraus und bedecken Sie sie mit Folie, um sie warm zu halten. Drehen Sie die Ofentemperatur auf 400 ° F. Den Auflauf mit grünen Bohnen mit den knusprigen Zwiebelscheiben belegen und 20 bis 30 Minuten kochen, bis er sprudelt. Stellen Sie das andere Geschirr zum Aufheizen wieder in den Ofen. Nehmen Sie die Orangen-Cranberry-Sauce aus dem Kühlschrank.

18:30 Uhr: Essen!

Wann immer Sie bereit sind, holen Sie die Kuchen heraus, schalten Sie die Kaffeekanne ein und peitschen Sie die Aperitifs aus.

Frohes Thanksgiving

  • Beobachten Sie: Wie Sie gewürzten heißen Apfelwein in Ihrem Slow Cooker machen
  • 5 Thanksgiving-Katastrophen, die Sie beheben können: So geht's
  • Laden Sie eine KOSTENLOSE glutenfreie Thanksgiving-Speisekarte und Einkaufsliste herunter!
  • 4 Fehler, die das Füllen ruinieren (und wie man sie behebt)
  • Die besten Thanksgiving-Rezepte
  • Der Tagesmahlzeitplan

Vorspeisen

Das Perfect Cheese Board mit glutenfreiem Brot und Crackern

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Slow-Cooker Hot Cider mit Brandy

Frische & gesunde Favoriten zum Mitnehmen
Frische & gesunde Favoriten zum Mitnehmen

Klassische Russische Eier

Anlasser

Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat

Apfel-Feigen-Rosenkohl-Salat
Apfel-Feigen-Rosenkohl-Salat

Hauptgericht

Cidre-Brined Tur Key

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Beilagen

glutenfreier Auflauf mit grünen Bohnen
glutenfreier Auflauf mit grünen Bohnen

Glutenfreier grüner Bohnenauflauf

Glutenfreie Cornbread-Füllung
Glutenfreie Cornbread-Füllung

Glutenfreie Cornbread-Füllung

Kartoffelpüree mit Buttermilch-Salbei
Kartoffelpüree mit Buttermilch-Salbei

Buttermilch-Salbei zerdrückte Po-Tattoos

Orangen-Cranber-Sauce
Orangen-Cranber-Sauce

Orangen-Cranber-Sauce

Nachspeisen

Glutenfreie Pekannusstorte
Glutenfreie Pekannusstorte

Glutenfreie Pekannusstorte

Veganer Kürbiskuchen
Veganer Kürbiskuchen

Ve gan Kürbiskuchen

Der Plan

Wir haben alles detailliert geplant - folgen Sie einfach den Anweisungen und Sie sind in guter Verfassung. Lass dich nicht überwältigen. Atmen. Du hast das.

3+ Wochen vorher:

Für Ihren Urlaubstruthahn empfehlen wir die Verwendung eines natürlichen, biologischen oder traditionellen Truthahns. Es enthält nicht die Natriumlösung, die den meisten herkömmlichen Optionen zugesetzt wurde, und hat einen besseren Geschmack und eine bessere Textur. Wenn Sie sich für eine Truthahnspezialität entscheiden, wie sie im Rezept für Cidre-Brined Turkey gefordert wird, bestellen Sie einige Wochen im Voraus bei einem örtlichen Bauernhof oder Lebensmittelgeschäft, um sicherzustellen, dass sie nicht ausverkauft sind.

1-2 Wochen vorher:

Zeit, Ihre Kopfzahl abzuschließen und zu bestätigen, wer kommen wird. Überprüfen Sie, ob Sie genügend Teller, Besteck und Weingläser haben, und machen Sie eine Bestandsaufnahme der Inhalte Ihrer Küche. Sie können darum bitten, alles auszuleihen, was Freunden oder der Familie fehlt. Als nächstes machen Sie Ihre Einkaufsliste. Schauen Sie in Ihre Speisekammer, um zu sehen, was Sie bereits haben, und gehen Sie von dort aus.

6 Tage vorher:

Machen Sie ein letztes Lebensmittelgeschäft, um die frischen Produkte und die restlichen Zutaten abzuholen. Fangen Sie an, Ihren Truthahn aufzutauen. Wenn Sie einen 12 bis 14 Pfund schweren Truthahn verwenden (wie im Rezept für Cidre-Brined Turkey angegeben), benötigen Sie gut 4 Tage, um den Vogel vollständig aufzutauen. Dieses Rezept sieht 1-2 Tage vor, um den Vogel zu salzen. Wenn Sie also 6 Tage später mit dem Auftauen beginnen, wird sichergestellt, dass der Vogel rechtzeitig aufgetaut wird, um mit dem Braten zu beginnen. Der sichere Weg, einen Truthahn aufzutauen, ist im Kühlschrank - nicht auf der Arbeitsplatte oder mit einem Fön oder indem man heißes Wasser darüber gießt. Eine Lebensmittelvergiftung ist ein sicherer Weg, um sicherzustellen, dass Sie NIE wieder eine Dinnerparty veranstalten können.

3 Tage vorher:

Make Ahead:

• Machen Sie die Orangen-Cranberry-Sauce und lagern Sie sie im Kühlschrank.

• Machen Sie den glutenfreien Pekannusstorte durch Schritt 2. Befolgen Sie die Anweisungen zum Einweichen der Datteln für 2 Tage im Kühlschrank.

2 Tage vorher:

Make Ahead:

• Befolgen Sie die Anweisungen für den Truthahn mit Apfelwein-Salz durch Schritt 2, um mit dem Braten des Truthahns zu beginnen. Verwenden Sie für eine reichhaltige Soße die Innereien aus der Türkei, um eine Brühe zu machen. Bis morgen im Kühlschrank aufbewahren. Falls gewünscht, können Sie auch eine vorbereitete Brühe verwenden. Wenn Sie keinen 12- bis 14-Pfund-Truthahn verwenden, sollten Sie die Garzeit unten an Ihre Bedürfnisse anpassen. Eine gute Faustregel ist, 10 bis 15 Minuten pro Pfund in einem 350 ° F heißen Ofen zu lassen.

• Wenn Sie das Maisbrot für die glutenfreie Maisbrotfüllung von Grund auf neu herstellen, machen Sie das noch heute.

Der Tag davor:

Nehmen Sie sich heute Zeit, um sich so gut wie möglich zu organisieren. Ziehen Sie das Geschirr und das Besteck heraus und decken Sie den Tisch sogar, wenn Sie Zeit haben. Drucken Sie die Rezepte aus und überprüfen Sie, ob Sie alles, was Sie brauchen, im Geschäft haben.

• Machen Sie die Classic Devile d Eggs. Bis morgen locker abdecken und kühlen.

• Beenden Sie den glutenfreien Pekannusstorte und halten Sie ihn bis morgen im Kühlschrank.

• Machen Sie den veganen Kürbiskuchen und halten Sie ihn bis morgen im Kühlschrank.

• Sie können zusätzliche Vorbereitungsarbeiten durchführen, um Zeit für die verbleibenden drei Gerichte zu sparen. Schneiden Sie die grünen Bohnen und hacken Sie die Pilze für das glutenfreie Rezept für den Auflauf mit grünen Bohnen. Die Kartoffeln für die Buttermilch-Salbei-Kartoffelpüree schälen und hacken. Den Rosenkohl für den Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat in dünne Scheiben schneiden. Lagern Sie das vorgeschnittene Gemüse in luftdichten Behältern im Kühlschrank.

Erntedank:

Der beste Weg, um Ihre Zeit heute zu organisieren, ist rückwärts zu arbeiten. Wenn Sie planen, das Abendessen um 18:30 Uhr zu servieren, befolgen Sie die nachstehende Anleitung oder passen Sie es entsprechend an. Denken Sie daran, unterwegs zu putzen, damit Sie bei der Ankunft der Gäste keinen Stapel Geschirr im Waschbecken haben. Nehmen Sie sich den Morgen Zeit, um zu trainieren, sich zu entspannen, zu duschen oder Last-Minute-Dinge im Haus einzurichten.

13:35 Uhr: Heizen Sie den Ofen auf 275 ° F vor. Befolgen Sie Schritt 1 für die glutenfreie Maisbrotfüllung.

14:00 Uhr: Bereiten Sie den glutenfreien Auflauf mit grünen Bohnen bis zu Schritt 6 vor und halten Sie ihn im Kühlschrank, bis im Ofen Platz ist. Legen Sie die knusprigen Zwiebeln so lange darauf, bis Sie fertig zum Backen sind. Andernfalls werden sie feucht.

15:00 Uhr: Drehen Sie den Ofen auf 425 ° F. Nehmen Sie den Truthahn aus der Salzlake und befolgen Sie die Anweisungen, um die letzten Vorbereitungsschritte abzuschließen. Lassen Sie den Truthahn 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit den Slow-Cooker Hot Cider mit Brandy zum Laufen bringen - dies dauert mindestens 2 Stunden, um heiß und aromatisch zu werden.

15:35 Uhr: Den Truthahn in den Ofen geben und braten, bis die Haut braun wird (30 bis 40 Minuten).

15:45 Uhr: Machen Sie die Buttermilch-Salbei-Kartoffelpüree wie angegeben. In eine hitzebeständige Servierplatte geben und mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.

16:15 Uhr: Drehen Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F. Braten Sie den Truthahn weiter, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eines Oberschenkels eingesetzt ist, ohne die Knochen zu berühren, 1 bis 1 1/2 Stunden länger 165 ° F anzeigt. Bereiten Sie die Zutaten für den Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat vor. Warten Sie, bis Sie das Dressing hinzugefügt haben, bis Sie fertig zum Essen sind.

16:30 Uhr: Nehmen Sie den Käse aus dem Kühlschrank und arrangieren Sie ihn mit den anderen Beilagen auf dem Käsebrett.

16:45 Uhr: Bereiten Sie die glutenfreie Maisbrotfüllung wie angegeben vor.

17:15 Uhr: Legen Sie die Füllung in den Ofen auf dem oberen Rost.

17:16 Uhr: Wein öffnen. Wein trinken. Du bist fast da!

17:30 Uhr: Nehmen Sie die Classic Deviled Eggs aus dem Kühlschrank. Die Gäste werden wahrscheinlich an diesem Punkt ankommen.

17:45 Uhr: Entfernen Sie die Folie von der Füllung und backen Sie weiter, bis sie oben leicht knusprig ist, weitere 15 Minuten.

18:00 Uhr: Überprüfen Sie den Truthahn - wenn er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, zelten Sie mit Folie und lassen Sie ihn vor dem Servieren 20 Minuten ruhen. Jetzt können Sie mit den Truthahnbraten eine Sauce aus hausgemachter oder vorbereiteter Brühe machen. Verwenden Sie Maisstärke anstelle von Mehl, um aus sc ratch eine glutenfreie Soße herzustellen. Nehmen Sie die Füllung heraus und bedecken Sie sie mit Folie, um sie warm zu halten. Drehen Sie die Ofentemperatur auf 400 ° F. Den Auflauf mit grünen Bohnen mit den knusprigen Zwiebelscheiben belegen und 20 bis 30 Minuten kochen, bis er sprudelt. Stellen Sie das andere Geschirr zum Aufheizen wieder in den Ofen. Nehmen Sie die Orangen-Cranberry-Sauce aus dem Kühlschrank.

18:30 Uhr: Essen!

Wann immer Sie bereit sind, holen Sie die Kuchen heraus, schalten Sie die Kaffeekanne ein und peitschen Sie die Aperitifs aus.

Frohes Thanksgiving

  • Beobachten Sie: Wie Sie gewürzten heißen Apfelwein in Ihrem Slow Cooker machen
  • 5 Thanksgiving-Katastrophen, die Sie beheben können: So geht's
  • Laden Sie eine KOSTENLOSE glutenfreie Thanksgiving-Speisekarte und Einkaufsliste herunter!
  • 4 Fehler, die das Füllen ruinieren (und wie man sie behebt)
  • Die besten Thanksgiving-Rezepte
  • Der Tagesmahlzeitplan

Beilagen

glutenfreier Auflauf mit grünen Bohnen
glutenfreier Auflauf mit grünen Bohnen

Glutenfreier grüner Bohnenauflauf

Glutenfreie Cornbread-Füllung
Glutenfreie Cornbread-Füllung

Glutenfreie Cornbread-Füllung

Kartoffelpüree mit Buttermilch-Salbei
Kartoffelpüree mit Buttermilch-Salbei

Buttermilch-Salbei zerdrückte Po-Tattoos

Orangen-Cranber-Sauce
Orangen-Cranber-Sauce

Orangen-Cranber-Sauce

Nachspeisen

Glutenfreie Pekannusstorte
Glutenfreie Pekannusstorte

Glutenfreie Pekannusstorte

Veganer Kürbiskuchen
Veganer Kürbiskuchen

Ve gan Kürbiskuchen

Der Plan

Wir haben alles detailliert geplant - folgen Sie einfach den Anweisungen und Sie sind in guter Verfassung. Lass dich nicht überwältigen. Atmen. Du hast das.

3+ Wochen vorher:

Für Ihren Urlaubstruthahn empfehlen wir die Verwendung eines natürlichen, biologischen oder traditionellen Truthahns. Es enthält nicht die Natriumlösung, die den meisten herkömmlichen Optionen zugesetzt wurde, und hat einen besseren Geschmack und eine bessere Textur. Wenn Sie sich für eine Truthahnspezialität entscheiden, wie sie im Rezept für Cidre-Brined Turkey gefordert wird, bestellen Sie einige Wochen im Voraus bei einem örtlichen Bauernhof oder Lebensmittelgeschäft, um sicherzustellen, dass sie nicht ausverkauft sind.

1-2 Wochen vorher:

Zeit, Ihre Kopfzahl abzuschließen und zu bestätigen, wer kommen wird. Überprüfen Sie, ob Sie genügend Teller, Besteck und Weingläser haben, und machen Sie eine Bestandsaufnahme der Inhalte Ihrer Küche. Sie können darum bitten, alles auszuleihen, was Freunden oder der Familie fehlt. Als nächstes machen Sie Ihre Einkaufsliste. Schauen Sie in Ihre Speisekammer, um zu sehen, was Sie bereits haben, und gehen Sie von dort aus.

6 Tage vorher:

Machen Sie ein letztes Lebensmittelgeschäft, um die frischen Produkte und die restlichen Zutaten abzuholen. Fangen Sie an, Ihren Truthahn aufzutauen. Wenn Sie einen 12 bis 14 Pfund schweren Truthahn verwenden (wie im Rezept für Cidre-Brined Turkey angegeben), benötigen Sie gut 4 Tage, um den Vogel vollständig aufzutauen. Dieses Rezept sieht 1-2 Tage vor, um den Vogel zu salzen. Wenn Sie also 6 Tage später mit dem Auftauen beginnen, wird sichergestellt, dass der Vogel rechtzeitig aufgetaut wird, um mit dem Braten zu beginnen. Der sichere Weg, einen Truthahn aufzutauen, ist im Kühlschrank - nicht auf der Arbeitsplatte oder mit einem Fön oder indem man heißes Wasser darüber gießt. Eine Lebensmittelvergiftung ist ein sicherer Weg, um sicherzustellen, dass Sie NIE wieder eine Dinnerparty veranstalten können.

3 Tage vorher:

Make Ahead:

• Machen Sie die Orangen-Cranberry-Sauce und lagern Sie sie im Kühlschrank.

• Machen Sie den glutenfreien Pekannusstorte durch Schritt 2. Befolgen Sie die Anweisungen zum Einweichen der Datteln für 2 Tage im Kühlschrank.

2 Tage vorher:

Make Ahead:

• Befolgen Sie die Anweisungen für den Truthahn mit Apfelwein-Salz durch Schritt 2, um mit dem Braten des Truthahns zu beginnen. Verwenden Sie für eine reichhaltige Soße die Innereien aus der Türkei, um eine Brühe zu machen. Bis morgen im Kühlschrank aufbewahren. Falls gewünscht, können Sie auch eine vorbereitete Brühe verwenden. Wenn Sie keinen 12- bis 14-Pfund-Truthahn verwenden, sollten Sie die Garzeit unten an Ihre Bedürfnisse anpassen. Eine gute Faustregel ist, 10 bis 15 Minuten pro Pfund in einem 350 ° F heißen Ofen zu lassen.

• Wenn Sie das Maisbrot für die glutenfreie Maisbrotfüllung von Grund auf neu herstellen, machen Sie das noch heute.

Der Tag davor:

Nehmen Sie sich heute Zeit, um sich so gut wie möglich zu organisieren. Ziehen Sie das Geschirr und das Besteck heraus und decken Sie den Tisch sogar, wenn Sie Zeit haben. Drucken Sie die Rezepte aus und überprüfen Sie, ob Sie alles, was Sie brauchen, im Geschäft haben.

• Machen Sie die Classic Devile d Eggs. Bis morgen locker abdecken und kühlen.

• Beenden Sie den glutenfreien Pekannusstorte und halten Sie ihn bis morgen im Kühlschrank.

• Machen Sie den veganen Kürbiskuchen und halten Sie ihn bis morgen im Kühlschrank.

• Sie können zusätzliche Vorbereitungsarbeiten durchführen, um Zeit für die verbleibenden drei Gerichte zu sparen. Schneiden Sie die grünen Bohnen und hacken Sie die Pilze für das glutenfreie Rezept für den Auflauf mit grünen Bohnen. Die Kartoffeln für die Buttermilch-Salbei-Kartoffelpüree schälen und hacken. Den Rosenkohl für den Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat in dünne Scheiben schneiden. Lagern Sie das vorgeschnittene Gemüse in luftdichten Behältern im Kühlschrank.

Erntedank:

Der beste Weg, um Ihre Zeit heute zu organisieren, ist rückwärts zu arbeiten. Wenn Sie planen, das Abendessen um 18:30 Uhr zu servieren, befolgen Sie die nachstehende Anleitung oder passen Sie es entsprechend an. Denken Sie daran, unterwegs zu putzen, damit Sie bei der Ankunft der Gäste keinen Stapel Geschirr im Waschbecken haben. Nehmen Sie sich den Morgen Zeit, um zu trainieren, sich zu entspannen, zu duschen oder Last-Minute-Dinge im Haus einzurichten.

13:35 Uhr: Heizen Sie den Ofen auf 275 ° F vor. Befolgen Sie Schritt 1 für die glutenfreie Maisbrotfüllung.

14:00 Uhr: Bereiten Sie den glutenfreien Auflauf mit grünen Bohnen bis zu Schritt 6 vor und halten Sie ihn im Kühlschrank, bis im Ofen Platz ist. Legen Sie die knusprigen Zwiebeln so lange darauf, bis Sie fertig zum Backen sind. Andernfalls werden sie feucht.

15:00 Uhr: Drehen Sie den Ofen auf 425 ° F. Nehmen Sie den Truthahn aus der Salzlake und befolgen Sie die Anweisungen, um die letzten Vorbereitungsschritte abzuschließen. Lassen Sie den Truthahn 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit den Slow-Cooker Hot Cider mit Brandy zum Laufen bringen - dies dauert mindestens 2 Stunden, um heiß und aromatisch zu werden.

15:35 Uhr: Den Truthahn in den Ofen geben und braten, bis die Haut braun wird (30 bis 40 Minuten).

15:45 Uhr: Machen Sie die Buttermilch-Salbei-Kartoffelpüree wie angegeben. In eine hitzebeständige Servierplatte geben und mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.

16:15 Uhr: Drehen Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F. Braten Sie den Truthahn weiter, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eines Oberschenkels eingesetzt ist, ohne die Knochen zu berühren, 1 bis 1 1/2 Stunden länger 165 ° F anzeigt. Bereiten Sie die Zutaten für den Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat vor. Warten Sie, bis Sie das Dressing hinzugefügt haben, bis Sie fertig zum Essen sind.

16:30 Uhr: Nehmen Sie den Käse aus dem Kühlschrank und arrangieren Sie ihn mit den anderen Beilagen auf dem Käsebrett.

16:45 Uhr: Bereiten Sie die glutenfreie Maisbrotfüllung wie angegeben vor.

17:15 Uhr: Legen Sie die Füllung in den Ofen auf dem oberen Rost.

17:16 Uhr: Wein öffnen. Wein trinken. Du bist fast da!

17:30 Uhr: Nehmen Sie die Classic Deviled Eggs aus dem Kühlschrank. Die Gäste werden wahrscheinlich an diesem Punkt ankommen.

17:45 Uhr: Entfernen Sie die Folie von der Füllung und backen Sie weiter, bis sie oben leicht knusprig ist, weitere 15 Minuten.

18:00 Uhr: Überprüfen Sie den Truthahn - wenn er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, zelten Sie mit Folie und lassen Sie ihn vor dem Servieren 20 Minuten ruhen. Jetzt können Sie mit den Truthahnbraten eine Sauce aus hausgemachter oder vorbereiteter Brühe machen. Verwenden Sie Maisstärke anstelle von Mehl, um aus sc ratch eine glutenfreie Soße herzustellen. Nehmen Sie die Füllung heraus und bedecken Sie sie mit Folie, um sie warm zu halten. Drehen Sie die Ofentemperatur auf 400 ° F. Den Auflauf mit grünen Bohnen mit den knusprigen Zwiebelscheiben belegen und 20 bis 30 Minuten kochen, bis er sprudelt. Stellen Sie das andere Geschirr zum Aufheizen wieder in den Ofen. Nehmen Sie die Orangen-Cranberry-Sauce aus dem Kühlschrank.

18:30 Uhr: Essen!

Wann immer Sie bereit sind, holen Sie die Kuchen heraus, schalten Sie die Kaffeekanne ein und peitschen Sie die Aperitifs aus.

Frohes Thanksgiving

  • Beobachten Sie: Wie Sie gewürzten heißen Apfelwein in Ihrem Slow Cooker machen
  • 5 Thanksgiving-Katastrophen, die Sie beheben können: So geht's
  • Laden Sie eine KOSTENLOSE glutenfreie Thanksgiving-Speisekarte und Einkaufsliste herunter!
  • 4 Fehler, die das Füllen ruinieren (und wie man sie behebt)
  • Die besten Thanksgiving-Rezepte
  • Der Tagesmahlzeitplan

Nachspeisen

Glutenfreie Pekannusstorte
Glutenfreie Pekannusstorte

Glutenfreie Pekannusstorte

Veganer Kürbiskuchen
Veganer Kürbiskuchen

Ve gan Kürbiskuchen

Der Plan

Wir haben alles detailliert geplant - folgen Sie einfach den Anweisungen und Sie sind in guter Verfassung. Lass dich nicht überwältigen. Atmen. Du hast das.

3+ Wochen vorher:

Für Ihren Urlaubstruthahn empfehlen wir die Verwendung eines natürlichen, biologischen oder traditionellen Truthahns. Es enthält nicht die Natriumlösung, die den meisten herkömmlichen Optionen zugesetzt wurde, und hat einen besseren Geschmack und eine bessere Textur. Wenn Sie sich für eine Truthahnspezialität entscheiden, wie sie im Rezept für Cidre-Brined Turkey gefordert wird, bestellen Sie einige Wochen im Voraus bei einem örtlichen Bauernhof oder Lebensmittelgeschäft, um sicherzustellen, dass sie nicht ausverkauft sind.

1-2 Wochen vorher:

Zeit, Ihre Kopfzahl abzuschließen und zu bestätigen, wer kommen wird. Überprüfen Sie, ob Sie genügend Teller, Besteck und Weingläser haben, und machen Sie eine Bestandsaufnahme der Inhalte Ihrer Küche. Sie können darum bitten, alles auszuleihen, was Freunden oder der Familie fehlt. Als nächstes machen Sie Ihre Einkaufsliste. Schauen Sie in Ihre Speisekammer, um zu sehen, was Sie bereits haben, und gehen Sie von dort aus.

6 Tage vorher:

Machen Sie ein letztes Lebensmittelgeschäft, um die frischen Produkte und die restlichen Zutaten abzuholen. Fangen Sie an, Ihren Truthahn aufzutauen. Wenn Sie einen 12 bis 14 Pfund schweren Truthahn verwenden (wie im Rezept für Cidre-Brined Turkey angegeben), benötigen Sie gut 4 Tage, um den Vogel vollständig aufzutauen. Dieses Rezept sieht 1-2 Tage vor, um den Vogel zu salzen. Wenn Sie also 6 Tage später mit dem Auftauen beginnen, wird sichergestellt, dass der Vogel rechtzeitig aufgetaut wird, um mit dem Braten zu beginnen. Der sichere Weg, einen Truthahn aufzutauen, ist im Kühlschrank - nicht auf der Arbeitsplatte oder mit einem Fön oder indem man heißes Wasser darüber gießt. Eine Lebensmittelvergiftung ist ein sicherer Weg, um sicherzustellen, dass Sie NIE wieder eine Dinnerparty veranstalten können.

3 Tage vorher:

Make Ahead:

• Machen Sie die Orangen-Cranberry-Sauce und lagern Sie sie im Kühlschrank.

• Machen Sie den glutenfreien Pekannusstorte durch Schritt 2. Befolgen Sie die Anweisungen zum Einweichen der Datteln für 2 Tage im Kühlschrank.

2 Tage vorher:

Make Ahead:

• Befolgen Sie die Anweisungen für den Truthahn mit Apfelwein-Salz durch Schritt 2, um mit dem Braten des Truthahns zu beginnen. Verwenden Sie für eine reichhaltige Soße die Innereien aus der Türkei, um eine Brühe zu machen. Bis morgen im Kühlschrank aufbewahren. Falls gewünscht, können Sie auch eine vorbereitete Brühe verwenden. Wenn Sie keinen 12- bis 14-Pfund-Truthahn verwenden, sollten Sie die Garzeit unten an Ihre Bedürfnisse anpassen. Eine gute Faustregel ist, 10 bis 15 Minuten pro Pfund in einem 350 ° F heißen Ofen zu lassen.

• Wenn Sie das Maisbrot für die glutenfreie Maisbrotfüllung von Grund auf neu herstellen, machen Sie das noch heute.

Der Tag davor:

Nehmen Sie sich heute Zeit, um sich so gut wie möglich zu organisieren. Ziehen Sie das Geschirr und das Besteck heraus und decken Sie den Tisch sogar, wenn Sie Zeit haben. Drucken Sie die Rezepte aus und überprüfen Sie, ob Sie alles, was Sie brauchen, im Geschäft haben.

• Machen Sie die Classic Devile d Eggs. Bis morgen locker abdecken und kühlen.

• Beenden Sie den glutenfreien Pekannusstorte und halten Sie ihn bis morgen im Kühlschrank.

• Machen Sie den veganen Kürbiskuchen und halten Sie ihn bis morgen im Kühlschrank.

• Sie können zusätzliche Vorbereitungsarbeiten durchführen, um Zeit für die verbleibenden drei Gerichte zu sparen. Schneiden Sie die grünen Bohnen und hacken Sie die Pilze für das glutenfreie Rezept für den Auflauf mit grünen Bohnen. Die Kartoffeln für die Buttermilch-Salbei-Kartoffelpüree schälen und hacken. Den Rosenkohl für den Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat in dünne Scheiben schneiden. Lagern Sie das vorgeschnittene Gemüse in luftdichten Behältern im Kühlschrank.

Erntedank:

Der beste Weg, um Ihre Zeit heute zu organisieren, ist rückwärts zu arbeiten. Wenn Sie planen, das Abendessen um 18:30 Uhr zu servieren, befolgen Sie die nachstehende Anleitung oder passen Sie es entsprechend an. Denken Sie daran, unterwegs zu putzen, damit Sie bei der Ankunft der Gäste keinen Stapel Geschirr im Waschbecken haben. Nehmen Sie sich den Morgen Zeit, um zu trainieren, sich zu entspannen, zu duschen oder Last-Minute-Dinge im Haus einzurichten.

13:35 Uhr: Heizen Sie den Ofen auf 275 ° F vor. Befolgen Sie Schritt 1 für die glutenfreie Maisbrotfüllung.

14:00 Uhr: Bereiten Sie den glutenfreien Auflauf mit grünen Bohnen bis zu Schritt 6 vor und halten Sie ihn im Kühlschrank, bis im Ofen Platz ist. Legen Sie die knusprigen Zwiebeln so lange darauf, bis Sie fertig zum Backen sind. Andernfalls werden sie feucht.

15:00 Uhr: Drehen Sie den Ofen auf 425 ° F. Nehmen Sie den Truthahn aus der Salzlake und befolgen Sie die Anweisungen, um die letzten Vorbereitungsschritte abzuschließen. Lassen Sie den Truthahn 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit den Slow-Cooker Hot Cider mit Brandy zum Laufen bringen - dies dauert mindestens 2 Stunden, um heiß und aromatisch zu werden.

15:35 Uhr: Den Truthahn in den Ofen geben und braten, bis die Haut braun wird (30 bis 40 Minuten).

15:45 Uhr: Machen Sie die Buttermilch-Salbei-Kartoffelpüree wie angegeben. In eine hitzebeständige Servierplatte geben und mit Folie abdecken, um sie warm zu halten.

16:15 Uhr: Drehen Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F. Braten Sie den Truthahn weiter, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eines Oberschenkels eingesetzt ist, ohne die Knochen zu berühren, 1 bis 1 1/2 Stunden länger 165 ° F anzeigt. Bereiten Sie die Zutaten für den Apfel-, Feigen- und Rosenkohlsalat vor. Warten Sie, bis Sie das Dressing hinzugefügt haben, bis Sie fertig zum Essen sind.

16:30 Uhr: Nehmen Sie den Käse aus dem Kühlschrank und arrangieren Sie ihn mit den anderen Beilagen auf dem Käsebrett.

16:45 Uhr: Bereiten Sie die glutenfreie Maisbrotfüllung wie angegeben vor.

17:15 Uhr: Legen Sie die Füllung in den Ofen auf dem oberen Rost.

17:16 Uhr: Wein öffnen. Wein trinken. Du bist fast da!

17:30 Uhr: Nehmen Sie die Classic Deviled Eggs aus dem Kühlschrank. Die Gäste werden wahrscheinlich an diesem Punkt ankommen.

17:45 Uhr: Entfernen Sie die Folie von der Füllung und backen Sie weiter, bis sie oben leicht knusprig ist, weitere 15 Minuten.

18:00 Uhr: Überprüfen Sie den Truthahn - wenn er fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, zelten Sie mit Folie und lassen Sie ihn vor dem Servieren 20 Minuten ruhen. Jetzt können Sie mit den Truthahnbraten eine Sauce aus hausgemachter oder vorbereiteter Brühe machen. Verwenden Sie Maisstärke anstelle von Mehl, um aus sc ratch eine glutenfreie Soße herzustellen. Nehmen Sie die Füllung heraus und bedecken Sie sie mit Folie, um sie warm zu halten. Drehen Sie die Ofentemperatur auf 400 ° F. Den Auflauf mit grünen Bohnen mit den knusprigen Zwiebelscheiben belegen und 20 bis 30 Minuten kochen, bis er sprudelt. Stellen Sie das andere Geschirr zum Aufheizen wieder in den Ofen. Nehmen Sie die Orangen-Cranberry-Sauce aus dem Kühlschrank.

18:30 Uhr: Essen!

Wann immer Sie bereit sind, holen Sie die Kuchen heraus, schalten Sie die Kaffeekanne ein und peitschen Sie die Aperitifs aus.

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