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Urban Farming Geht Zur Schule

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Urban Farming Geht Zur Schule
Urban Farming Geht Zur Schule
Anonim
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Das Greenhouse-Projekt zielt darauf ab, das Verständnis der Schüler für Nachhaltigkeit und Ernährung zu verändern. Beachten Sie unsere Tipps zum Kochen mit Kindern

Sidsel Robards und Manuela Zamora hatten einen Aha-Moment, als sie eine Reise der zweiten Klasse zum Wissenschaftsschiff der New York Sun Works begleiteten. Sie sahen die Gelegenheit, reale Nachhaltigkeits- und Ernährungskonzepte in einen städtischen Lehrplan aufzunehmen. Die beiden Mütter haben sich mit New York Sun Works zusammengetan, um an der öffentlichen Schule ihrer Kinder ein Gewächshaus auf dem Dach einer Hydroponik zu bauen, das sich zu einem gemeinnützigen Programm entwickelte, das darauf abzielt, bis 2020 in 100 Schulen in New York Gewächshauslabors für Hydrokulturen zu installieren (26 sind fertiggestellt oder in Arbeit).. Hier spricht Robards darüber, wie das Greenhouse-Projekt der naturwissenschaftlichen Bildung neues Leben einhaucht.

Warum Gewächshäuser bauen?

Wir haben festgestellt, dass Lehrer einen echten Wunsch haben, durch Landwirtschaft zu erziehen: Kinder lernen mit praktischen Projekten viel besser, und die Landwirtschaft umfasst Konzepte aus verschiedenen Fächern - Biologie, Chemie, Umweltstudien und Ernährung. Aber es gab keine Möglichkeit, es in den Lehrplan aufzunehmen - die meisten Schulen in der Stadt haben keinen Platz für Landwirtschaft auf dem Schulgelände, und selbst wenn dies der Fall ist, fällt die Hauptwachstumszeit außerhalb des Schuljahres. Wir haben den erforderlichen naturwissenschaftlichen Lehrplan genommen und angepasst, um ihn durch nachhaltige Landwirtschaft in Innenräumen zu vermitteln.

Was passiert in einem Gewächshausklassenzimmer?

In jüngeren Klassen beginnen sie mit den Grundlagen, wobei der Schwerpunkt auf dem Systemdenken liegt. In der Mittelschule entwerfen Kinder Hydroponiksysteme für einen "Kunden". Sie entwerfen die Systeme passend zum Raum, entscheiden, was wachsen soll, schreiben ein Handbuch. Sie werden hören, wie sie über den pH-Wert, die elektrische Leitfähigkeit und den Nährstoffgehalt sprechen - die Schüler nehmen ihn auf, ohne sich darauf zu konzentrieren. Sie sorgen dafür, dass die Pflanze Wasser, Sonne und Nährstoffe bekommt - alles, was sie braucht - und sie können sofort sehen, ob die Pflanzen gesund sind oder nicht. Danach ist es einfach, die Kinder dazu zu bringen, ihren eigenen Körper als Systeme zu betrachten. Anstatt nur zu sagen: "Iss gesund", kannst du sie fragen: "Was braucht dein System, um zu gedeihen?" Das angebaute Gemüse wird im Speisesaal serviert - und wenn es Extras gibt, werden sie an Gruppen in der Gemeinde gespendet.

Was hoffen Sie, wird die dauerhafte Wirkung des Gewächshausprojekts sein?

In ein paar Jahren werden die ersten Kinder, die in den Gewächshäusern gelernt haben, die High School abschließen und in die Welt hinausgehen. Wer auch immer sie werden, wir werden hoffentlich eine Generation von Menschen schaffen, die ein viel besseres Verständnis für ihre Auswirkungen auf die Umwelt haben.

September / Oktober 2014

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