California Almond Farm Findet Einen Weg, Um Wasser Zu Sparen

Die Dürre in Kalifornien erfordert, dass die Landwirte mit Wasser klug umgehen. Die Konservierungsmethoden der Rogers-Brüder halten ihre Mandelernte reichlich. Siehe So machen Sie ein mehlloses Honig-Mandel-Kuchen-Rezept

Vom Spätsommer bis zum Herbst unter sonnigem Himmel in Zentralkalifornien stehen eine halbe Million Morgen Mandelbäume schwer mit Nüssen, die zur Ernte bereit sind, und ihre grünen Rümpfe sind aufgesprungen, um gesprenkelte braune Muscheln freizulegen. Tom Rogers, ein Bauer in dritter Generation, und sein Bruder Dan gehören zu den kalifornischen Bauern, die mehr als 80 Prozent der Mandeln der Welt anbauen.

Aber eine dreijährige Dürre beunruhigt Bauern wie die Brüder Rogers, die die jahrhundertealte Familienfarm betreiben, auf der ihr Vater vor etwa 30 Jahren zum ersten Mal Mandeln gepflanzt hat. Während viele Farmen ihre eigenen Brunnen haben, ist dies das erste Jahr, in dem sie möglicherweise nicht auf zusätzliches Wasser aus lokalen Bezirken zählen können. "Wasser war schon immer etwas, worauf wir uns konzentriert haben", sagt Tom, "weil es ein guter Steward ist und auch, weil das die Ernte ausmacht." Das hochmoderne Bewässerungssystem der Farm liefert rund um die Uhr Bodenfeuchtigkeitswerte. Der Aufbau der Bodenqualität mit Kompost aus einem örtlichen Milchviehbetrieb hat oberste Priorität: "Guter Boden hält die Feuchtigkeit besser", erklärt er.

Für ihre Bemühungen erhielten sie den Farm Water Steward Award 2014 für die Reduzierung des Wasserverbrauchs um bis zu 20 Prozent. Tom sagt, es geht darum, die richtige Menge zur richtigen Zeit zu gießen, um die optimale Ernte aus den 17.000 Bäumen des Obstgartens zu erzielen.

Solche Erhaltungsbemühungen bedeuten, dass es auch bei trockeneren Bedingungen immer noch Mandeln gibt - was gut ist, da sie so beliebt sind, als Ganzes und als Milch, Öl, Mehl und Mandelbutter gegessen werden. Tipps, wie Sie zu Hause Wasser sparen können, finden Sie unter wateruseitwisely.com.

September / Oktober 2014