Logo myownhealthyeating.com

Zukes, Cukes Und Mais, Oh Mein Gott! So Verbrauchen Und Speichern Sie Saisonales Gemüse

Zukes, Cukes Und Mais, Oh Mein Gott! So Verbrauchen Und Speichern Sie Saisonales Gemüse
Zukes, Cukes Und Mais, Oh Mein Gott! So Verbrauchen Und Speichern Sie Saisonales Gemüse

Video: Zukes, Cukes Und Mais, Oh Mein Gott! So Verbrauchen Und Speichern Sie Saisonales Gemüse

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: 24 STUNDEN LANG NUR EINE FARBE ESSEN! || Der letzte der noch iss, gewinnt!Essen-Challenge123GO! FOOD 2023, Januar
Anonim
Image
Image

Beobachten Sie uns, wie wir ofengebratene Zucchinistangen herstellen

Sie sind vielleicht mit Sommergemüse fertig, aber die Tage sind immer noch lang und warm, sodass die Chancen gut stehen, dass Ihr Garten, Ihr CSA-Anteil oder Ihr Bauernmarkt immer noch voller Gemüse ist.

Gurken, Zucchini und Mais waren diese Woche auf meinem CSA-Pickup. Nochmal.

Während ich Cukes, Zukes und Mais liebe, bin ich anscheinend, nachdem ich sie mehrere Wochen hintereinander erhalten habe, an eine kulinarische Wand gestoßen, da ich noch vor zwei Wochen Nachzügler in meinem Kühlschrank habe.

Obwohl ich einen Stapel alter zuverlässiger Rezepte habe, an die ich mich zum Kochen dieses saisonalen Gemüses wende, brauche ich zu diesem Zeitpunkt im Spiel einige interessantere Gemüserezepte.

Als Inspiration für das Kochen suchte ich im EatingWell-Archiv nach Rezepten für Zucchini, Gurke und Mais. In dieser Zusammenfassung der Gemüserezepte habe ich auch einige Tipps zur Konservierung aufgenommen, falls Sie sich gerade nicht dazu bringen können, mehr von diesem Gemüse zu essen. Ich weiß, dass ich einige dieser Tipps möglicherweise selbst verwende!

Zucchinirezepte: Kannst du kein weiteres Laib Zucchinibrot mehr aushalten? Ich höre dich. Gnocchi mit Zucchinibändern und gebräunter Butter (im Bild) ist genau das Richtige, um Sie aus der Brunft zu bringen. Und es dauert nur 20 Minuten, perfekt für harte Wochenabende. Wenn ich noch etwas übrig habe, mache ich noch eine Nacht lang Zu-Kanus mit gegrilltem Hühnchen. Meine Tochter liebt es, "Zunoes" zu essen!

So speichern Sie es: Ich zerkleinere Zucchini und friere es in 2-Tassen-Portionen ein, perfekt für die Zubereitung von Schokoladen-Zucchini-Brot zu jeder Jahreszeit.

Verpassen Sie nicht: Wie man knusprige, im Ofen gebratene Zucchini-Sticks macht

Maisrezepte: Versteh mich nicht falsch, ich liebe Maiskolben mit Butter, Salz und Pfeffer, aber ich kann definitiv OD drauf. Gerösteter Mais mit Basilikum-Schalotten-Vinaigrette ist eines meiner Lieblingsrezepte aus der EatingWell-Testküche. Es ist genau das Richtige, um sommerlichen Zuckermais und duftendes Basilikum zu feiern und schmeckt hervorragend zu gegrilltem Steak. Dieses Wochenende unterhaltsam? Probieren Sie gerösteten Mais-Käse-Dip - es ist ein Publikumsmagnet!

Verpassen Sie nicht: 35 Möglichkeiten, Zuckermais zu lieben

So speichern Sie es: Schneiden Sie den Maiskolben ab und kochen Sie die Körner 2 Minuten lang in kochendem Wasser. Tauchen Sie es in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen, und verteilen Sie es dann auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech. Einfrieren, bis es fest ist, dann in einen luftdichten Behälter geben, um den ganzen Winter über zu genießen!

Gurkenrezepte: Ich kann nur so viel Gurkensalat essen. Bist du bei mir? Also mache ich eine Achtzig und mache Gurkensuppe. Diese cremige Gurkensuppe erhält eine luxuriöse Textur aus pürierten Avocados und ist einfach köstlich. Es ist großartig heiß oder kalt, so dass Sie es bei jeder Temperatur genießen können, die zu Ihnen passt. Ich mache es mit gegrillten Käsesandwiches zum Abendessen und esse die Reste am nächsten Tag kalt zum Mittagessen.

Wenn ich mich zusammensetze und an diesem Wochenende endlich Freunde habe, mache ich eine Menge Rosmarin-Gurken-Limonade. Es ist großartig wie es ist oder mit einem Schuss Gin.

So speichern Sie es: Es gibt nur eine Sache, die mit zu vielen Gurken zu tun hat! Lassen Sie sich nicht einschüchtern, wenn Sie sie noch nie gemacht haben. Bread & Butter Pickles sind lecker und unser Rezept wird Sie durch den Prozess führen.

Verpassen Sie nicht: Wie man etwas einlegt!

Beliebt nach Thema