Der Kreuzzug Der Sauberen Ernährung

Wer er ist

Im Januar 2009 parkte Andrew Wilder sein Auto und begann zu laufen. "Das Los war eben, aber ich hatte das Gefühl, durch Melasse zu gehen. Mein Körper wollte sich nicht bewegen." Er war 32 Jahre alt.

"Ich hatte diesen Moment: 'Hier stimmt etwas nicht.' "Damals lebte er in Santa Monica und war ein selbst beschriebener" Junk-Food-Vegetarier ", der hauptsächlich vegetarische Burger und Pommes, weiße Nudeln und nicht viele Produkte aß.

Also verbesserte Wilder seine Ernährung und begann zu trainieren. Jetzt müssen Lebensmittel seinen "Küchentest" bestehen - wie in einer Haushaltsküche. (Nicht, dass es sein muss: Denken Sie an Lebensmittel wie handwerkliches Brot, Joghurt und Honig.) Seit seinem Aha-Moment hat er 30 Pfund abgenommen und fühlt sich besser als je zuvor.

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Was er macht

Mit seinem Blog EatingRules.com hilft er nun anderen, die gleiche Freude daran zu haben, sich gesund zu ernähren. Sein Mantra ist einfach: "Gesundes Essen muss nicht saugen."

Sein größter Erfolg war October Unprocessed, eine einmonatige Herausforderung, verarbeitete Lebensmittel wegzuwerfen. Die Teilnehmer unterschreiben ein Versprechen und Wilder gibt täglich Tipps und Rezepte.

"Selbst wenn sie es für einen Tag tun und das ein großer Schritt für sie ist, ist das großartig!" Letztendlich, fügt er hinzu, ist es eine Bewusstseinsübung. "Es geht darum darüber nachzudenken, was wir in unseren Körper stecken." Wilder schlägt vor, es mit einem Kumpel zu machen. "Weil es dann eher wie ein Spiel und nicht wie Arbeit sein wird - und gesunde Ernährung sollte niemals Arbeit sein."

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Warum es cool ist

Im Jahr 2009 hat Wilder das getan, was viele von uns getan haben: Er hat auf Facebook geschimpft. Er hatte einige Verbesserungen vorgenommen, stellte jedoch fest, dass er immer noch viel Müll aß.

Also fragte er seine Freunde, ob sie mit ihm einen Monat lang keine verarbeiteten Lebensmittel essen wollten. Nur zwei akzeptiert. "Wir haben Regeln aufgestellt, zusammen gekocht, uns gegenseitig Rezepte per E-Mail geschickt. Es hat viel Spaß gemacht und wir sind engere Freunde geworden."

Im Jahr 2010, nachdem er seinen Blog begonnen hatte, nahmen ungefähr 400 im Oktober unverarbeitet teil. Im vergangenen Jahr haben sich mehr als 15.600 Menschen angeschlossen. "Die Leute nehmen das Versprechen ernst. Es verursacht dauerhafte Veränderungen. Sie sagen mir, dass sie dadurch anders essen. Sie haben abgenommen und sind gesünder geworden. Das ist es, was mich am Laufen hält."