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4 Neue Und Geniale Möglichkeiten, Tofu Zu Genießen

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4 Neue Und Geniale Möglichkeiten, Tofu Zu Genießen
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Video: 4 Neue Und Geniale Möglichkeiten, Tofu Zu Genießen

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Video: Tofu richtig zubereiten | Vegane Wunder 2023, Januar
Anonim
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Sehen Sie, wie man einen schnellen Tofu unter Rühren brät

Tofu ist vielleicht nicht das erste Protein, an das Sie denken, wenn Sie ein Abendessen planen, aber hier sind 4 neue Rezepte, die Tofu zum Star Ihres nächsten Menüs machen. Diese vegetarischen Tofu-Dinner-Rezepte sind sehr zufriedenstellend, voller Geschmack und dauern weniger als 45 Minuten. Auch eingefleischte Fleischliebhaber werden begeistert sein!

Außerdem ist das Ernährungsprofil von Tofu beeindruckend. Fettarm und für Vegetarier eine gute Proteinquelle, hat eine 3-Unzen-Portion extrafesten Tofu etwa 80 Kalorien, 0 Gramm gesättigtes Fett und 8 Gramm Protein. Es gab einige irreführende Informationen aus der Gerüchteküche, in denen behauptet wurde, dass Soja-Isoflavone (östrogenähnliche Verbindungen) schädlich sind, aber es gibt keine Belege dafür. In der Tat können sie tatsächlich eine schützende Wirkung haben. Studien zeigen, dass Isoflavone dazu beitragen können, das Risiko für Brust- und Prostatakrebs zu senken und das LDL-Cholesterin zu senken. Darüber hinaus liefert Soja etwas Eisen und die Phytoöstrogene Daidzein und Genistein, die zur Linderung einiger Wechseljahrsbeschwerden beitragen.

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Legen Sie also diese Woche etwas Tofu in Ihren Einkaufswagen und machen Sie diese Rezepte, die für jede Woche einfach genug sind. Weniger Fleisch zu essen - eines unserer Prinzipien für sauberes Essen - hat noch nie so gut geschmeckt.

Tofu Stroganoff

Tauschen Sie rotes Fleisch aus und ersetzen Sie es durch Tofu in dieser cremigen, ach so befriedigenden vegetarischen Version von Stroganoff vom Rind. Die Sauce ist reich und herzhaft mit Pilzbrühe, einem Hauch von Sherry, Thymian und fettarmer Sauerrahm.

Grünkohlsalat mit gewürztem Tofu und Kichererbsen
Grünkohlsalat mit gewürztem Tofu und Kichererbsen

Grünkohlsalat mit gewürztem Tofu und Kichererbsen

Für einen herzhaften Wochentagsalat ist dieser rohe Grünkohlsalat mit Tofu und Kichererbsen perfekt. Mit Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver gewürzt, wird der geröstete Tofu nach dem Braten in einem heißen Ofen knusprig.

Honig-Senf-Tofu-Tender

Diese Panko-panierten Tofu-Tender sind knusprig und machen Spaß, wenn sie in hausgemachten Honig-Senf aus fettfreiem griechischem Joghurt getaucht werden. Das Bestäuben des Tofus mit Geflügelgewürzen - eine Mischung aus Salbei, Thymian, Majoran, schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Selleriesamen - verleiht dem Tofu einen hühnerartigen Geschmack.

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Knusprig glasierter Tofu mit Bok Choy

Fast jeder knusprige Tofu in Restaurants ist frittiert, aber dieser atemberaubende glasierte Tofu ist so gut, dass man kaum glauben kann, dass er in nur 1 Esslöffel Öl gekocht wird. Wenn Sie keine Pflaumensauce finden können, mache ich dies auch mit Hoisinsauce. Und vergessen Sie nicht etwas braunen Reis: Sie möchten, dass er die ganze zusätzliche Sauce aufnimmt.

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