Lesen Sie, wie eine Gemeinde Gemüse anbaute, Nachbarn miteinander verband und sogar ein paar Pfund abnahm, indem sie einen 12 mal 9 Fuß großen Landstreifen verwandelte. Siehe 4 unverzichtbare Salatzutaten
Emily Organ hatte jahrelang Gemüse auf dem Landstreifen zwischen Straße und Bürgersteig vor ihrem Haus im Viertel Victory im Nordwesten von Minneapolis angebaut. Dann, im Jahr 2013, beschloss sie, ihre Nachbarn dazu zu bringen, sich anzuschließen, und überzeugte ihren Nachbarschaftsverband, das Victory Tiny Fields-Projekt zu finanzieren.
Die Teilnehmer erhielten Kompost, Gartentipps, Samen und Setzlinge, um einen 12 mal 9 Fuß großen Raum zu pflanzen. Es war ein großer Erfolg. "Das Projekt hat mir wirklich die Augen für die Freude geöffnet, frisches Gemüse zu essen", sagt Paul Schulz, der anfangs skeptisch war. "Sie schmeckten besser als alles andere im Laden." Ein greifbarer Vorteil: Die Lebensmittelrechnung seiner Familie ging um 40 Prozent zurück, als der Garten im Spätsommer seinen Höhepunkt erreichte.
Lynn Keillor nutzte die Gelegenheit, um ihren mit Müll gefüllten Boulevard in einen Garten zu verwandeln. Sie verlor sogar ein paar Pfund. (Sie nahm an, dass es daran lag, dass sie mehr Gemüse aß.) Vielleicht war einer der größten Erfolge, Nachbarn zu verbinden, indem sie Gärten zur Straßenseite brachten. "Wenn Menschen miteinander sprechen, bauen sie ein Netzwerk auf, das sie enger mit der Nachbarschaft verbindet", bemerkt Diane Spector, Vorsitzende der Victory Neighborhood Association. Organ hofft, das Programm irgendwann im ganzen Land ausweiten zu können.
März / April 2014
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