Wie Man Die Besten Küchenmesser Auswählt

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-03 21:23

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Für die meisten Zwecke ist ein 8- bis 10-Zoll-Kochmesser das perfekte Werkzeug. Da die Klinge an der Basis breiter ist, ist sie stark genug, um einen Winterkürbis zu durchschneiden, und die sich verjüngende Spitze macht sie genau zur richtigen Form für die Schaukelbewegung, die zum Zerkleinern, Schneiden und Würfeln verwendet wird. Beim Kauf eines neuen Messers sind drei Dinge zu beachten: Wie es sich anfühlt, woraus die Klinge besteht und wie sie aufgebaut ist. Verbringen Sie einige Zeit in einem Küchengeschäft und probieren Sie ein paar aus. Das Material, aus dem der Griff besteht, weist nicht unbedingt auf Qualität hin. Suchen Sie sich also eines aus, das bequem in Ihrer Hand liegt. Wählen Sie für ein langlebiges, langlebiges Messer eine Klinge aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Und schließlich suchen Sie nach einem Messer mit einer "Full Tang" -Klinge, dh es ist ein Stück Metall, das sich von der Klinge bis zum Griff erstreckt. Das durchgehende Stück bietet die beste Stabilität beim Hacken und sorgt dafür, dass sich das Messer in Ihrer Hand ausgeglichen anfühlt. Gute Kochmesser variieren im Preis, beginnen aber normalerweise bei etwa 100 US-Dollar. Bei richtiger Pflege halten sie jahrelang: Halten Sie sie aus der Spülmaschine, lagern Sie sie in einem Messerblock. Wenn Sie Ihr Messer zu Hause nicht schärfen möchten, bringen Sie es in ein Küchengeschäft, um es einige Male zu schärfen Jahr.