Ich genieße das Essen viel zu sehr, um immer auf Diät zu sein. Anstatt meine Essgewohnheiten zu überarbeiten, werde ich kleine Änderungen an dem vornehmen, was ich bereits beim Kochen mache, um mehr als 500 Kalorien zu sparen. Hier sind 5 kleine Tricks, die beim Abendessen Kalorien sparen.
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1. Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne
Speiseöl verhindert hervorragend, dass Lebensmittel an der Pfanne haften bleiben. Es macht auch einen tollen Job, wenn es darum geht, dass Ihre Hose nicht passt. Um weniger davon zu verwenden, sollten Sie eine beschichtete Pfanne verwenden. Die glatte, nicht poröse Oberfläche erschwert das Anhaften und Verbrennen von Lebensmitteln. Sie benötigen nur einen Esslöffel Öl, um das Huhn in einer beschichteten Pfanne zu bräunen, wie in unserem kalorienarmen Quick Coq au Vin-Rezept (siehe unten). Nur ein kleines Wort zur Vorsicht: Antihaft-Pfannen werden durch Perfluorkohlenwasserstoffe (PFC), Chemikalien, die mit Leberschäden und Entwicklungsproblemen verbunden sind, nicht klebrig. Aber wer braucht ihre Leber oder ihr Gehirn, wenn sie in Röhrenjeans gut aussehen? Ich mache nur Spaß. Sie können die Exposition gegenüber PFC vermeiden, wenn Sie darauf achten, die Oberfläche der Pfanne nicht zu zerkratzen und sie nicht bei sehr hoher Hitze zu verwenden. Oder kaufen Sie eine "grüne" oder "umweltfreundliche" Pfanne, die ohne PFC hergestellt wird.
Kalorieneinsparung: 124 Kalorien
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2. Essen Sie mehr Gemüse
Bevor Sie sich zu sehr darüber freuen, dass Pommes Frites technisch als "Gemüse" betrachtet werden, lassen Sie mich klarstellen: Das Hinzufügen bestimmter Gemüsesorten zu Ihrer Mahlzeit kann Ihnen helfen, Kalorien zu sparen. Ich spreche von Gemüse ohne Stärke wie Blattgemüse, Paprika, Zwiebeln, Pilzen, Brokkoli usw. Sie fügen Ihrer Mahlzeit mehr Masse hinzu, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen, wie im Rezept Quick Chicken Coq au Vin, das Pilze enthält und serviert wird mit einer Seite grüner Bohnen (siehe unten).
Sie erhalten auch eine gesunde Dosis Ballaststoffe, die Ihnen helfen, sich zufrieden zu fühlen. Und denken Sie nicht, dass das Hinzufügen von zwei mickrigen Brokkoliröschen zu Ihrem Teller Ihnen hilft, zwei Kleidergrößen in einer Woche fallen zu lassen. Seien Sie aggressiv mit Ihrer vegetarischen Aufnahme. Fügen Sie viel hinzu und subtrahieren Sie kalorienreichere Lebensmittel. Hier ist ein Szenario: Willst du 2 Tassen Pasta? Versuchen Sie, 1 Tasse gekochte Nudeln mit 1 Tasse gekochtem Kohlschnitzel zu mischen. Slather mit Ihrer normalen Menge Sauce.
Kalorieneinsparung: 150 Kalorien Verpassen
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3. Messen - kein Augapfel - wenn Sie kochen
Wenn Sie backen, messen Sie pflichtbewusst alle Ihre Zutaten, aber wenn Sie das Abendessen kochen, gehen Sie lockerer vor und die Messgeräte bleiben in der Regel im Schublade. Es ist, als ob Sie "nur wissen", wie ein Esslöffel Öl auf einer 12-Zoll-Pfanne verteilt aussieht. Aber das tust du nicht wirklich, und das ist das Problem. Der Unterschied zwischen 1 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel beträgt etwa 100 Kalorien. Es wäre also Ihre Aufgabe, dies zu messen. Und wenn Sie schon dabei sind, können Sie auch messen, was Sie auf Ihren Teller legen. Schon mal gesehen, was eine tatsächliche "Portion" Pasta ist? Es geht um 1 Tasse. Ziemlich demütig.
Kalorieneinsparung: 100 Kalorien
4. Betrachten Sie Suppe
Suppe ist eine dieser magischen Mahlzeiten, die Volumen ohne eine Tonne Kalorien liefern. (Solange Sie die mit Sahne beladenen Versionen meiden!) Es ist hauptsächlich Wasser, das Sie beim Essen auffüllt. Und wenn Sie wegen geschrumpfter Portionsgrößen deprimiert sind, kann Suppe Sie aufmuntern. Sogar eine großzügige Schüssel Suppe kann relativ kalorienarm sein, solange Sie sich an Rezepte halten, die Brühe, viel Gemüse und mageres Fleisch verwenden.
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Suppen
5. Schneiden Sie das Fett von Ihrem Fleisch ab
Dies mag wie ein Kinderspiel erscheinen, aber es gibt eine Million Möglichkeiten, Fett zu schneiden, um das Abendessen abzunehmen. Oder mindestens drei Möglichkeiten. Wählen Sie magere Fleischstücke wie Lendensteak oder Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut. Möglicherweise muss zunächst nur ein wenig Fett abgeschnitten werden, wie in diesem Rezept von Quick Coq au Vin unten. Wenn Sie dickere Fleischstücke wie Schweineschulter oder Speck kochen, ist es möglicherweise schwieriger, das gesamte (oder ein Teil) Fett zu schneiden, bevor es in die Pfanne gelangt. Aber während das Fett schmilzt, löffeln Sie etwas davon aus der Pfanne, damit es nicht auf Ihren Teller gelangt. Und vergessen Sie nicht, dass Haut auf Hühnchen und Pute eine große Quelle für Fett und Kalorien ist. Daher ist es immer eine gute Idee, sie vor oder nach dem Kochen loszuwerden.
Kalorieneinsparung: 51 Kalorien
Hier ist ein schnelles, kalorienarmes Rezept für ein Abendessen, das einige dieser Tricks enthält, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Willst du mehr Ideen? Probieren Sie unseren 5-Wochen-Diätplan mit 500 Kalorien zum Abnehmen aus.
Schneller Coq au Vin
Hier ist eine schnelle Version von Coq au Vin, einem mit Rotwein geschmorten Hühnchen-Gemüse-Eintopf, dessen Herstellung normalerweise den größten Teil eines Nachmittags in Anspruch nimmt. Mit Kräuterkartoffelpüree und grünen Bohnen servieren.
