Haferflocken-Smackdown: Die Gesündesten Fast-Food-Haferflocken

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

Beobachten Sie: Machen Sie Haferflocken 3 köstliche Wege!

Ja, Mark Bittmans Schlag auf McDonalds Haferflocken in seiner kürzlich erschienenen New York Times Opinionator-Kolumne "Wie man Haferflocken macht … falsch" führte einige gültige Punkte ein. Das Zubereiten von Haferflocken zu Hause kann und ist oft gesünder. (Klicken Sie hier, um einige schnelle und einfache Rezepte zum Kochen aller Arten von Hafer zu erhalten.) Und obwohl der Name andeutet, dass er Ahornsirup enthält, ist dies nicht der Fall - es ist "natürlicher Geschmack" und Karamellfarbe.

Aber als registrierter Ernährungsberater und Ernährungsredakteur für das EatingWell Magazine war ich von Bittmans Ernährungsanalyse enttäuscht. Er betrachtete nur die Kalorien in McDonald's Haferflocken, als er sie mit dem Ei McMuffin verglich. Sicher, das Fruit & Maple Oatmeal sieht nicht so gesund aus, wenn man die Tatsache hervorhebt, dass es nur 10 Kalorien weniger ist als ein Egg McMuffin. Aber das Haferflocken sieht nach einer viel gesünderen Wahl aus, wenn man sieht, dass es mit 4,5 bzw. 1,5 Gramm weniger als die Hälfte des Gesamtfetts und des gesättigten Fetts liefert, verglichen mit 12 und 5 im McMuffin. Tatsächlich enthält das Haferflocken die geringste Menge an Fett von allen anderen Produkten auf der McDonald's-Frühstückskarte. Sie erhalten auch 3 Gramm mehr Ballaststoffe und 660 Milligramm weniger Natrium aus dem Haferflocken.

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Und darüber hinaus erwähnte Bittman nicht, dass Hafer gesunde Vollkornprodukte sind - etwas, das die meisten Amerikaner nicht oft genug essen. Oder dass Haferflocken reich an Ballaststoffen sind und Protein-zwei wichtige Nährstoffe enthalten, die Ihnen helfen, sich bis zum Mittagessen satt und zufrieden zu fühlen. Und egal für welchen Typ Sie sich entscheiden, Schnellkochen, Stahlschnitt und Haferflocken sind ernährungsphysiologisch gleichermaßen gesund - und das Kochen kann nur wenige Minuten dauern.

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11 Frühstück gegen Fett

McDonald's Fruit & Maple Oatmeal hat diese gesunden Vollkornprodukte, aber nach Bittmans Ansicht liegt das Böse in den Belägen und Mix-Ins (gesüßte Trockenfrüchte, brauner Zucker und Sahne). Zum Vergleich: Eine einfache 1-Tasse-Portion (mit Wasser gekocht) DIY-Version zu Hause liefert etwa 166 Kalorien, 4 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 9 mg Natrium, 4 g Ballaststoffe, 6 g Protein.

Obwohl ich es vorziehe, mein eigenes Haferflocken zu kochen - und es kann gesünder sein -, ist die Realität, dass nicht jeder so bereit und motiviert ist. Wenn Sie zum Frühstück in ein Fast-Food-Restaurant gehen, gehört Haferflocken wahrscheinlich zu den gesündesten.

Hier ist ein Blick darauf, wie gesund oder ungesund Haferflocken in einigen gängigen Fast-Food-Restaurants sind und 4 der gesündesten Optionen auf Bestellung. Die guten Nachrichten? Die Haferflockenauswahl dieser Kettenrestaurants beträgt weniger als 500 Kalorien (einige sogar deutlich weniger), was (abhängig davon, wie viele Kalorien Sie verbrauchen oder verbrauchen sollten) in eine gesunde Ernährung passen kann.

Fotos: Wie sieht ein Tag mit 1.500 Kalorien aus?

McDonald's Fruit & Maple Oatmeal (9,2 Unzen) liefert 290 Kalorien, 4,5 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 160 mg Natrium, 5 g Ballaststoffe, 5 g Protein. Es besteht aus einer Kombination von Instant- und langsamer gekochtem Hafer.

Machen Sie es etwas gesünder und lassen Sie den braunen Zucker aus - Sie sparen 30 Kalorien und 45 mg Natrium.

Starbucks Perfect Oatmeal (ca. 8 Unzen) hat 140 Kalorien, 2,5 g Gesamtfett, 0,5 g gesättigtes Fett, 105 mg Natrium, 4 g Ballaststoffe, 5 g Protein. Es wird mit schnell kochendem Hafer hergestellt.

Willst du nicht die einfache Sorte? Fügen Sie das Nussgemisch hinzu - obwohl es die Kalorien auf 240 erhöht (mehr als nur das Hinzufügen des braunen Zuckers und das gleiche wie das Hinzufügen der getrockneten Früchte) und das Gesamtfett und das gesättigte Fett auf 11,5 g bzw. 1,5 g (auch mehr als das andere) Belag). Die Walnüsse, Pekannüsse und Mandeln liefern für Sie gute Fette und 2 zusätzliche Gramm Eiweiß, aber keine ungesunden Zuckerzusätze wie der braune Zucker und gesüßte Trockenfrüchte.

Au Bon Pain Haferflocken (8 Unzen) liefert 170 Kalorien, 3 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 5 mg Natrium, 4 g Ballaststoffe, 6 g Protein. Es ist in drei verschiedenen Größen erhältlich - eine kleine ist 8 Unzen, eine mittlere 12 und eine große 16. Obwohl die große mehr Kalorien (340) liefert als jedes andere Kettenrestaurant, werden 340 Kalorien sicherlich nicht die Kalorienbank sprengen und können immer noch leicht in eine gesunde Ernährung passen.

Die Apfel-Zimt-Sorte in derselben 8-Unzen-Größe hat zusätzliche 20 Kalorien, aber alle anderen Nährstoffmengen sind gleich.

Jamba Juice Plain Oatmeal mit braunem Zucker (12 Unzen) enthält 220 Kalorien, 3,5 g Gesamtfett, 1 g gesättigtes Fett, 20 mg Natrium, 5 Ballaststoffe, 8 g Protein. Die Haferflockenportion ist im Vergleich zu den anderen größer (es sei denn, Sie bestellen das Medium oder Large bei Au Bon Pain). Interessanterweise wird das Haferflockenmehl aus Stahlhafer hergestellt und ist das einzige, das ich als langsam gekocht empfand.

Das frische Bananen-Haferflockenmehl ist das Aroma, das die geringste Menge an zusätzlichen Kalorien hinzufügt (12 Unzen, 280 Kalorien, 4 g Gesamtfett, 1 g gesättigtes Fett, 20 mg Natrium, 6 g Ballaststoffe, 9 g Protein). Apple Cinnamon, Berry Cherry Pecan und Blueberry & Blackberry erhöhen die Kalorienmenge auf 290, 340 bzw. 290 - und erhöhen das Natrium jeweils um ein wenig.

Haben Sie ein Fast-Food-Haferflocken gegessen? Was haben Sie gedacht?

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