Sauber Essen? 6 Verarbeitete Lebensmittel, Die Sie Vermeiden Und Zu Hause Leicht Zubereiten Können

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

Empfohlenes Rezept: Honig-Senf-Vinaigrette mit Zitrone

Wir sind uns vielleicht nie alle einig, was "sauber essen" wirklich bedeutet, aber wenn das Reinigen Ihrer Ernährung bedeutet, dass Sie über Ihr Essen nachdenken, mehr darüber erfahren, woher es kommt, und überlegen, wie gesund es für Sie ist, ist das eine gute Sache.

Beginnen Sie mit dem Verzehr von gesundem Obst und Gemüse, insbesondere solchen, die in der Saison sind. Wählen Sie Vollkornprodukte und Vollkornprodukte gegenüber raffinierten. Versuchen Sie, gesättigte Fette, Natrium und zugesetzten Zucker in Ihrer Küche und in den von Ihnen ausgewählten zubereiteten Lebensmitteln zu begrenzen (aber nicht unbedingt zu eliminieren).

Für viele von uns ist es am einfachsten, zu Hause sauber zu kochen. Obwohl wir nicht alle Zeit haben, alles, was wir essen, von Grund auf neu zuzubereiten, kann es Spaß machen (und einfach sein!), Ein paar der praktischen verarbeiteten Lebensmittel zuzubereiten, die Sie normalerweise kaufen würden.

Was sind verarbeitete Lebensmittel? Sie kommen oft in einer Schachtel oder einem Glas. Sie können reich an zugesetzten Zuckern, arm an Ballaststoffen und Vollkornprodukten sein, mit Natrium verarbeitet werden, reich an Fett sein oder Transfett und viel gesättigtes Fett enthalten.

Während Snacks, Süßigkeiten, Kekse und Cracker sicherlich als verarbeitete Lebensmittel gelten, können "gesunde" Lebensmittel ebenfalls in diese Kategorie fallen. Hier ist eine Liste von sechs gängigen verarbeiteten Lebensmitteln, von denen Sie leicht eine gesündere hausgemachte Version herstellen können:

1. Salatdressing

Empfohlenes Rezept: Gemüse- und Wurzelsalat mit Zitrus-Walnuss-Vinaigrette

Wenn Sie das nächste Mal eine Flasche Salatdressing aus dem Regal nehmen, lesen Sie die Zutaten. Es kann Sie beunruhigen, dass etwas so Einfaches so viele Zutaten enthält, von denen Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben. Einige verhindern, dass das Dressing im Regal verderbt, während andere zur Verbesserung der Textur verwendet werden. Während diese Zutaten harmlos sein können, ist es leicht, sie zu vermeiden, wenn Sie Ihr eigenes Dressing zu Hause machen.

Ein einfaches Dressing dauert nicht länger als 10 Minuten und ist so einfach wie das Einschlagen von Öl in Essig und das Einwerfen einiger Gewürze wie Knoblauchpulver, Dijon-Senf und gehacktem Knoblauch oder Schalotte. Wenn Sie Ihren eigenen Verband herstellen, können Sie auch die Kalorien kontrollieren. Wenn Sie ein Rezept finden, das Ihnen gefällt, verdoppeln Sie es, damit Sie es die ganze Woche über in Ihrem Kühlschrank aufbewahren können.

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2. Frühstücksflocken

Empfohlenes Rezept: Ahorn-Müsli

Mit mehr als 100 Getreidesorten in vielen Gängen von Lebensmittelgeschäften kann die Auswahl eines gesunden Getreides wie die Suche nach einer Nadel im Heuhaufen sein. Einige Getreide sind mit Zucker gefüllt, während andere wenig Nährstoffe enthalten, die Sie tatsächlich von Ihrem Getreide erwarten, wie Ballaststoffe und Vollkornprodukte.

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Entlasten Sie die Suche, indem Sie zu Hause Ihre eigene Müsli- oder Müslimischung zubereiten. Sie können die Zutaten auswählen und steuern, wie viel Fett, Ballaststoffe und Zucker in Ihre erste Mahlzeit des Tages fließen. Beide Getreidemischungen werden köstlich mit Milch serviert oder in cremigen Joghurt eingerührt.

Hausgemachtes Müsli hält gut, also machen Sie am Sonntag eine Partie und Sie sind für den Rest der Woche bereit. In Bezug auf die Kosten erhalten Sie mehr für Ihr Geld, wenn Sie eine Charge herstellen, als wenn Sie eine Schachtel Müsli kaufen.

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3. Suppe in Dosen

Empfohlenes Rezept: Vegane Butternusskürbissuppe

Es ist praktisch, Dosensuppe zur Hand zu haben, aber es ist reich an Natrium. Sie können zwar Versionen mit niedrigerem Natriumgehalt erhalten, dies schränkt jedoch Ihre Auswahl ein.

Anstatt ganz auf Suppe zu verzichten, holen Sie Ihren Suppentopf heraus und kochen Sie. Die meisten Suppen gefrieren gut. Wenn Sie also die Portionskontrolle bevorzugen, frieren Sie sie in individuellen Portionsgrößen ein. Sie haben nicht den ganzen Nachmittag Zeit, um in Ihrer Küche zu verbringen? Viele köstliche Suppen können in 30 Minuten oder weniger hergestellt werden.

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4. Pastasauce

Empfohlenes Rezept: Schnellkochtopf-Tomatensauce

Während Sie Nudelsauce vielleicht nicht als "süß" betrachten, haben viele Nudelsaucen Zucker als Zutat aufgeführt. Obwohl es nicht viel Zucker ist, ist es sicherlich nicht notwendig.

Ein weiteres Problem mit Nudelsauce? Es ist reich an Natrium. Sie können zu Hause viel besser machen. Sie können eine einfache Sauce zubereiten, indem Sie einfach Knoblauchpulver und frisches Basilikum zu zerkleinerten Tomaten ohne Salz hinzufügen (suchen Sie nach zerkleinerten Tomaten in Glas- oder aseptischen Verpackungen, wenn Sie sich Sorgen um BPA machen) und eine Prise Salz hinzufügen, um sie zu stoßen der Geschmack. Sie können auch frisch gehackte Tomaten und gehackten Knoblauch in Olivenöl in einer Bratpfanne anbraten, bis sie zu einer schönen dicken Sauce verschmelzen. In beiden Fällen haben Sie Optionen. Wenn Sie eine große Menge herstellen, können Sie Reste für die spätere Verwendung einfrieren.

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5. Aromatisierter Joghurt

Empfohlenes Rezept: Griechischer Joghurt mit Erdbeeren

Naturjoghurt bietet viel Kalzium und Probiotika, die bei der Verdauung helfen, aber nicht jeder möchte Naturjoghurt alleine essen. Sie könnten versucht sein, nach aromatisierten Sorten zu greifen. Das Problem hierbei ist, dass aromatisierter Joghurt künstliche Farbstoffe, Aromen und Süßstoffe enthalten kann. Sogar das gesund klingende "Obst am Boden" Zeug ist weniger als ideal, da es mit Zucker beladen sein kann, was es eher zu einem Dessert als zu einem Frühstücksessen macht.

Die Lösung? Rühren Sie frisches oder gefrorenes Obst in Naturjoghurt. Ein Trick, um es süß zu machen, ohne Zucker hinzuzufügen, ist das Hinzufügen eines Spritzer Vanilleextrakts für einen Süßwarengeschmack.

Rezept zum Probieren: Frühstücksrezepte mit Joghurt

6. Müsli & Energieriegel

Empfohlenes Rezept: Cranberry-Mandel-Müsliriegel

Müsliriegel scheinen gesund zu sein, aber wenn Sie sich jemals das Nährwertkennzeichen angesehen haben, denken Sie vielleicht anders. Sicher, sie können Körner und Nüsse haben, aber sie neigen auch dazu, mit Zucker beladen zu werden und sind nicht immer voll mit Vollkornprodukten.

Es gibt jedoch keinen Grund, sie vollständig aus Ihrem Leben herauszuschneiden: Sie können sie zu Hause billig und mit weniger Zucker herstellen, als Sie es in einer Box-Version finden könnten. Wenn Sie die Zutaten kontrollieren, können Sie außerdem viele gesunde Mix-Ins wie Nüsse, Samen und Trockenfrüchte hinzufügen.

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