6 Abnehmende Kohlenhydrate Für Ihre Ernährung

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-03 21:23

Beobachten Sie: Wie man Kohlenhydrate isst und Gewicht verliert

Ich war noch nie ein Fan von kohlenhydratarmen Diäten: Unser Körper und unser Gehirn brauchen Kohlenhydrate, um effektiv zu arbeiten. (Finden Sie hier 6 weitere Gründe heraus, warum Ihr Körper Kohlenhydrate benötigt.)

Natürlich werden nicht alle Kohlenhydrate gleichermaßen erzeugt. Zuallererst sind Obst, Milchprodukte und Gemüse alle Kohlenhydratquellen. Und wenn es um Stärke geht, gibt es tatsächlich "gute" Kohlenhydrate (wir werden gleich darauf zurückkommen) und die "schlechten", die, wenn Sie sie ständig essen, Ihr Risiko erhöhen können, Krankheiten wie Herz zu entwickeln Krankheit und Diabetes. (Wir sprechen von Donuts, Kuchen und sogar raffiniertem Weißbrot.) Auf der anderen Seite kann das Essen von "guten Kohlenhydraten" anstelle von raffinierten das Risiko für dieselben Krankheiten verringern - und Ihnen sogar helfen, Gewicht zu verlieren, weil Sie sind im Allgemeinen reich an Ballaststoffen.

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erledigen Hier sind 6 "großartige" Kohlenhydrate, die Sie in Ihrer Ernährung behalten sollten.

Vollkornnudeln. Denn manchmal braucht man nur Nudeln und Vollkornsorten, die zwei- bis dreimal mehr Ballaststoffe bieten als raffinierte weiße Sorten, aber sie sind genauso vielseitig und lecker. (Ähnlich sind Vollkornbrot und brauner Reis gesünder als ihre "weißen" Gegenstücke.)

Kochen: Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung!

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Quinoa: Betrachten Sie es als aufgemotzten Couscous. Es ist ein zart gewürztes Vollkorn, das etwas Ballaststoffe (2 Gramm pro 1/2 Tasse) und eine gute Menge Protein (4 Gramm) enthält. Hinweis: Untersuchungen haben ergeben, dass Protein Ihnen helfen kann, sich länger satt zu fühlen. Durch das Spülen von Quinoa werden alle Rückstände von Saponin, seiner natürlichen bitteren Schutzbeschichtung, entfernt.

Kochen: 2 Tassen Wasser oder Brühe zum Kochen bringen; 1 Tasse Quinoa hinzufügen. Die Hitze auf köcheln lassen, abdecken und 15 bis 20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Flusen mit einer Gabel.

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Gerste ist "perlmuttartig" (die Kleie wurde entfernt) oder "schnellkochend" (gekocht) erhältlich. Während beide lösliche Ballaststoffe enthalten, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut gesund zu halten, hat Perlgerste etwas mehr.

Zum Kochen: Perlgerste - 1 Tasse Gerste und 2 1/2 Tassen Wasser oder Brühe zum Kochen bringen. Hitze auf köcheln lassen; abgedeckt 40 bis 50 Minuten kochen, bis sie weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist. 5 Minuten stehen lassen.

Schnellkochende Gerste - 1 3/4 Tassen Wasser oder Brühe zum Kochen bringen; 1 Tasse Gerste hinzufügen. Hitze auf köcheln lassen; abgedeckt 10 bis 12 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Bulgur ist geknackter Weizen, der gekocht wurde, sodass er für die meisten Anwendungen nur in heißem Wasser eingeweicht werden muss - ein perfektes, pflegeleichtes Getreide. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe: Nur eine halbe Tasse liefert 5 Gramm.

Zum Kochen: 1 1/2 Tassen kochendes Wasser oder Brühe über 1 Tasse Bulgur gießen. Bedeckt ca. 30 Minuten stehen lassen, bis es leicht und locker ist. Wenn nicht das gesamte Wasser absorbiert ist, lassen Sie den Bulgur länger stehen oder drücken Sie ihn in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Weizen Beeren sind die ganzen, nicht verarbeitete Weizenkörner. Sie sind hervorragende Quellen für B-Vitamine, Eisen, Magnesium, Zink und, ja, Ballaststoffe.

Kochen: Weizenbeeren sorgfältig sortieren, Steine wegwerfen und mit Wasser abspülen. 4 Tassen Wasser oder Brühe und 1 Tasse Weizenbeeren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln, decken Sie und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis zart, aber immer noch ein wenig zäh, ca. 1 Stunde. Ablassen.

Popcorn. Denn wenn Sie sich nach Brezeln oder Kartoffelchips sehnen, werden Sie sicherlich nicht nach einer Schüssel Haferflocken greifen. Popcorn befriedigt ein Verlangen nach Snacks und es ist ein Vollkorn. Nein, ich mache keine Witze: 3 Tassen Popcorn (was Sie erhalten, wenn Sie 1 gehäuften Esslöffel Körner knallen lassen) entsprechen einer Ihrer drei empfohlenen täglichen Portionen Vollkornprodukte und enthalten 3 Gramm Ballaststoffe.

So kochen Sie: Werfen Sie einen gehäuften Esslöffel in einen Luftpopper.

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