Lebensmittel Zur Kontrolle Von Diabetes

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

Wenn Sie an Diabetes leiden, kann es schwierig sein, herauszufinden, wie Sie essen müssen, um sich am besten zu fühlen und Ihren Blutzucker unter Kontrolle zu halten. Aber es gibt viele diabetikerdiätfreundliche Lebensmittel, die Sie genießen können. Und anstatt sich darauf zu konzentrieren, welche Lebensmittel bei Diabetes vermieden werden sollten, ist es erfrischend, sich auf die Lebensmittel zu konzentrieren, von denen Sie mehr essen können und sollten. Diese Top-Lebensmittel für Diabetes sind nährstoffreiche Kraftpakete, mit denen Sie Ihren Blutzucker kontrollieren und gesund bleiben können.

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1. Zimt

Abgebildetes Rezept: Türkische Gewürzmischung

Es wurde gezeigt, dass dieses duftende Gewürz den Cholesterinspiegel senkt und den Blutzucker stabiler hält. Nur 1/4 Teelöffel Zimt pro Tag verbesserte den Nüchternblutzucker- und Cholesterinspiegel in einer in der Zeitschrift Diabetes Care veröffentlichten Studie, und andere Studien haben ähnliche Wirkungen gezeigt. Holen Sie sich Ihren Zimt Fix, indem Sie ihn in Smoothies, Joghurt, Haferflocken oder sogar Ihren Kaffee streuen. Ein weiteres Plus für Zimt? Es verleiht Ihrem Essen Geschmack, ohne Zucker oder Salz hinzuzufügen.

2. Muttern

Abgebildetes Rezept: Geröstete Mandeln mit Rosmarin und Cayenne

Insbesondere Walnüsse helfen nachweislich bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten und können den Blutzuckerspiegel verbessern, dank des hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fetten in Walnüssen. Es wurde gezeigt, dass diese gesunden Fette dazu beitragen, das Fortschreiten von Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen zu verhindern und zu verlangsamen. Mandeln, Pistazien und Pekannüsse enthalten auch diese nützlichen Fette. Nüsse sind kohlenhydratarm und reich an Eiweiß und Fett, was sie gut zur Stabilisierung des Blutzuckers macht. Achten Sie nur auf Ihre Portionsgröße. Eine 1/4-Tasse-Portion geschälte Walnüsse enthält 164 Kalorien.

3. Haferflocken

Abgebildetes Rezept: Gewürztes Apfel-Beeren-Haferflocken

Vollkornprodukte wie Hafer sind besser für Ihren Blutzucker (die Faser hilft, das Dotieren zu minimieren) und können tatsächlich zur Verbesserung der Insulinsensitivität beitragen. Hafer enthält Ballaststoffe in Form von Beta-Glucanen. Dies sind die löslichen Fasern, die dazu führen, dass sich Hafer in Flüssigkeit ansammelt. Lösliche Ballaststoffe regulieren den Blutzucker, indem sie den Abbau und die Aufnahme von Kohlenhydraten aus anderen Lebensmitteln, die Sie essen, verlangsamen. Studien haben auch gezeigt, dass Hafer helfen kann, den Blutdruck, das Cholesterin und den Nüchterninsulinspiegel zu verbessern.

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4. Milchprodukte

Abgebildetes Rezept: Erdbeer-Joghurt-Parfait

Milchprodukte liefern nicht nur Kalzium und Vitamin D für gesunde Knochen, sondern sind auch eine hervorragende Proteinquelle, um den Hunger in Schach zu halten. Es hat sich gezeigt, dass Milch, Käse und Joghurt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Wenn Sie viel von diesen Milchprodukten essen, kann dies das Risiko verringern, an Diabetes zu erkranken. Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Sie sich nicht unbedingt an fettfreie Milchprodukte halten müssen. Eine umfassende Analyse von Forschern von Harvard und Tufts ergab, dass der Verzehr von mehr Vollfett- (oder Vollmilch-) Milchprodukten mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Diabetes verbunden war. Es kann sein, dass Sie sich aufgrund des höheren Fettgehalts satt fühlen, sodass Sie später weniger wahrscheinlich nach einem zuckerhaltigen, kohlenhydratreichen Snack greifen. Beachten Sie jedoch, dass Vollfett-Milchprodukte kalorienreicher als fettfrei sind. Unabhängig davon, ob Sie sich für fettfreie oder vollfette Milchprodukte entscheiden, ist es am wichtigsten, auf Zuckerzusätze in aromatisierten Joghurts und Milchprodukten zu achten, die in Form einfacher Kohlenhydrate erhebliche Kalorien hinzufügen können.

5. Bohnen

Abgebildetes Rezept: Hühnchen-Chili mit Süßkartoffeln

Bohnen sind mit Ballaststoffen und Eiweiß beladen, damit Sie sich satt fühlen. Bohnen sind auch eine Quelle für Kohlenhydrate, mit etwa 20 Gramm Kohlenhydraten pro halbe Tasse Portion. Eine kanadische Studie zeigte, dass Menschen, die jeden Tag eine Tasse oder mehr Bohnen zu ihrer Ernährung hinzufügten, eine bessere Kontrolle über ihren Blutzucker hatten und ihren Blutdruck senkten. Bohnen sind preiswert und unglaublich vielseitig. Mischen Sie die Dinge, indem Sie verschiedene Sorten wie Schwarz-, Pinto-, Kichererbsen- oder Cannellinibohnen zu vegetarisch verpackten Salaten und Suppen hinzufügen.

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6. Brokkoli

Abgebildetes Rezept: Linsen-gerösteter Gemüsesalat mit grünem Göttin-Dressing

Brokkoli und andere Kreuzblütler wie Grünkohl, Blumenkohl und Rosenkohl enthalten alle eine Verbindung namens Sulforaphan. Diese entzündungshemmende Verbindung hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers und schützt die Blutgefäße vor Schäden, die mit Diabetes verbunden sind. Brokkoli ist nicht nur kalorien- und kohlenhydratarm - 1 Tasse gekochte gehackte Röschen hat nur 55 Kalorien und 11 Gramm Kohlenhydrate -, sondern enthält auch viele Nährstoffe, darunter Vitamin C und Eisen. Sie können die Hälfte Ihres Tellers mit diesem für Sie guten grünen Gemüse füllen.

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7. Quinoa

Abgebildetes Rezept: Würzige Tomatillo Quinoa

Dieses proteinreiche Vollkorn ist ein großartiger Ersatz für weiße Nudeln oder weißen Reis. Es enthält 3 Gramm Ballaststoffe und 4 Gramm Protein pro 1/2-Tasse-Portion gekochte Quinoa. Der Schub an Ballaststoffen und Proteinen bedeutet, dass Quinoa langsam verdaut wird, was Sie voll hält und verhindert, dass Ihr Blutzucker ansteigt. Quinoa wird auch als vollständiges Protein angesehen, da es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die zum Muskelaufbau benötigt werden, was für pflanzliche Proteinquellen selten ist. Außerdem ist es reich an Mineralien wie Eisen und Magnesium.

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8. Spinat

Abgebildetes Rezept: Aprikosen-Rosmarin-Huhn mit geröstetem Karottensalat

Spinat ist eine der besten Magnesiumquellen, die Ihrem Körper hilft, Insulin zu verwenden, um den Zucker in Ihrem Blut aufzunehmen und den Blutzucker effizienter zu steuern. Dieses Blattgrün ist neben anderen wichtigen Nährstoffen auch reich an Vitamin K und Folsäure. Außerdem liefert eine 2-Tassen-Portion rohen Spinats nur 2 Gramm Kohlenhydrate und 14 Kalorien. Nehmen Sie rohen Babyspinat in Salaten zu sich, geben Sie ihn in Ihren morgendlichen Smoothie oder braten Sie ihn mit Knoblauch und Olivenöl für eine gesunde Beilage an.

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9. Olivenöl

Abgebildetes Rezept: Knoblauchpüree Blumenkohl

Diese Grundnahrungsmittel aus der Mittelmeerdiät sind besonders bei der Behandlung von Diabetes von großer Bedeutung, vor allem aufgrund ihres hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA). Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit hohem MUFA-Gehalt den Blutzucker unter Kontrolle hält, indem sie die Insulinresistenz senkt und den Zellen hilft, besser auf das Insulin Ihres Körpers zu reagieren. Es besteht kein Grund, das Fett aus Olivenöl zu fürchten. Während Fett mehr Kalorien als Kohlenhydrate hat, Gramm für Gramm, hilft es Ihnen, satt zu bleiben, minimiert Blutzuckerspitzen und ermöglicht Ihrem Körper, wichtige Nährstoffe wie Vitamin A und E aufzunehmen.

10. Lachs

Abgebildetes Rezept: Knoblauch gebratener Lachs & Rosenkohl

Lachs ist nicht nur proteinreich, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die Ihr Herz gesund halten können, indem sie den Blutdruck senken und den Cholesterinspiegel verbessern. Andere Arten von Fettfischen, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, wie Thunfisch, Makrele und Sardinen, können ebenfalls diese schützenden Wirkungen erzielen, die besonders für Menschen mit Diabetes wichtig sind, bei denen auch ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen besteht.