Planen Sie Ein Vegetarisches Cinco De Mayo-Fest

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-03 21:23

Morgen ist Cinco de Mayo und ich habe nicht vor auszugehen. Aber ich werde ein mexikanisches Fest kochen. Für mich ist es nur eine weitere gute Ausrede, Mexikaner zu kochen und vielleicht eine Michelada zu trinken (meine Lieblingszubereitung aus Chili, Limette und Bier). Ich werde Butternut-Kürbis-Bohnen-Tacos mit grüner Salsa zubereiten (siehe Foto unten). Dieses Rezept wurde von der Kochbuchautorin Vanessa Barrington für eine Geschichte erstellt, die wir für das EatingWell-Magazin über Erbstückbohnen geschrieben haben. (Ich kann nur Bohnen aus der Dose verwenden, es sei denn, ich fasse mich zusammen und setze einen Topf Pintos auf, um zu köcheln, wenn ich heute Abend nach Hause komme.)

Wenn Sie inspiriert sind, für Cinco de Mayo zu kochen, sehen Sie sich diese Diashow mit fleischlosen mexikanischen Abendessenrezepten an, einschließlich der Tacos, die ich mache.