Möglicherweise haben Sie in den letzten Jahren im Supermarkt glutenfreie Etiketten auf mehr Lebensmitteln - von Brot bis Brownies - bemerkt, da die Anzahl glutenfreier Produkte rapide gestiegen ist. Dies ist ideal für Menschen, bei denen Zöliakie und Glutenempfindlichkeit diagnostiziert wurden und die kein Gluten vertragen, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste enthalten ist. Als registrierter Ernährungsberater und Associate Nutrition Editor des EatingWell Magazine weiß ich, wie wichtig es für Menschen mit Zöliakie ist, Gluten zu vermeiden (was dazu führen kann, dass ihr Immunsystem die Auskleidung des Dünndarms schädigt, die Aufnahme von Nährstoffen verringert und wenn nicht behandelt, führen zu schweren Ernährungsdefiziten).
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Ich weiß auch, dass das Eliminieren von Gluten aus Ihrer Ernährung nicht bedeuten muss, den Geschmack zu opfern - es gibt viele Optionen für glutenfreie Vollkornprodukte und Kohlenhydrate, einschließlich braunem Reis, Quinoa, glutenfreiem Hafer, Kartoffeln und Mais.
Es ist einfach genug, Ihre Küche mit glutenfreiem Brot, Pasta, Vollkornprodukten und stärkehaltigem Gemüse zu füllen (lesen Sie unseren 7-Tage-Plan für glutenfreie Mahlzeiten, um Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen im Wert von einer Woche zu erhalten). Aber wenn Sie nicht zu Hause sind, kann es schwierig sein, herauszufinden, was Sie essen sollen. Hier sind einige leicht zu findende glutenfreie Optionen für 3 Mahlzeiten und einen Snack, wenn Sie unterwegs sind *:
* Denken Sie daran, wenn Sie bestellen und versuchen, Gluten zu vermeiden, ist es wichtig, Ihren Server darüber zu informieren, dass Sie kein Gluten essen können, damit die Küche darauf achten kann, dass Ihre Lebensmittel nicht mit Gluten kontaminiert werden.
- Frühstück
- Anstelle von: Ein Frühstücksbrot auf einem englischen Muffin
- Probieren Sie dieses glutenfreie Frühstück: Frühstücks-Burrito auf Maistortilla oder Joghurt und Banane mit einer Handvoll Nüssen
- Glutenfreie Frühstücksrezepte für zu Hause: Knusprige Kartoffeln und Eier sowie ein glutenfreieres Frühstück
- Mittagessen
- Anstelle von: Ein Putenbrot kaufen
- Probieren Sie dieses glutenfreie Mittagessen: Salat mit den Werken (einschließlich einer Art Protein wie Huhn, Lachs, Eiern oder Bohnen), Dressing auf der Seite, eine kleine Tüte Tortillachips und ein Stück Obst
- Glutenfreie Mittagsrezepte für zu Hause: Salat mit Hühnchen und weißen Bohnen und weitere glutenfreie Mittagsideen
- Snack
- Anstelle von: Brezeln verpacken
- Probieren Sie diesen glutenfreien Snack: eine Mischung aus Nüssen und einem Apfel
- Glutenfreie Snack-Rezepte für zu Hause: Cheesy Popcorn plus einfachere glutenfreie Snacks
Abendessen
statt: Pasta bestellen
Probieren Sie dieses glutenfreie Abendessen: Gegrilltes Hähnchen oder Fisch mit Kartoffelpüree oder Reis
Anstelle von: Auswahl panierter Fish and Chips
Probieren Sie dieses glutenfreie Abendessen: Gebackener oder sautierter Fisch und Reis oder Kartoffeln mit Gemüse
- Anstelle von: Burger auf einem Brötchen
- Probieren Sie dieses glutenfreie Abendessen: Gefüllte Ofenkartoffel
- Glutenfreie Abendessenrezepte für zu Hause: 19 köstliche, gesunde glutenfreie Abendessenrezepte
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