Essen Sie mehr von diesen Nahrungsmitteln, um Ihr alterndes Gehirn zu trainieren.
Die richtigen Lebensmittel können Ihr Gehirn jung halten. Beginnen Sie mit diesen bunten Gemüse.
Karotten zur Erinnerung. Karotten enthalten zusammen mit Paprika, Sellerie, Rosmarin und Thymian Luteolin, ein Flavonoid, von dem angenommen wird, dass es Entzündungen reduziert, die zu einem kognitiven Rückgang führen können. In einer Studie, die in der Oktoberausgabe 2010 des Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, hatten Mäuse, die eine Diät mit Luteolin aßen, ein besseres räumliches Gedächtnis (z. B. wie schnell sie eine Plattform in einem Wasserlabyrinth fanden) und weniger Entzündungen als Mäuse, die dies nicht taten Holen Sie sich Luteolin.
Rüben gegen Demenz. Rüben sowie Kohl und Radieschen sind reich an natürlich vorkommenden Nitraten, die im Gegensatz zu ungesunden künstlichen Nitraten in verarbeitetem Fleisch von Vorteil sein können. In einer Studie, die in der Januar-Ausgabe 2011 der Zeitschrift Nitric Oxide veröffentlicht wurde, wurde bei älteren Erwachsenen, die sich nitratreich ernährten, die Durchblutung des Frontallappens ihres Gehirns gesteigert - ein Bereich, der häufig mit Demenz in Verbindung gebracht wird. Eine schlechte Durchblutung trägt zu einem altersbedingten kognitiven Rückgang bei. Wissenschaftler glauben, dass das Stickoxid der Nitrate, eine Verbindung, die die Blutgefäße geschmeidig hält, die Durchblutung des Gehirns fördert.
Denken Sie schnell mit Spargel. Wie Blattgemüse liefert dieses Gemüse Folsäure, die mit Vitamin B12 (in Fisch, Geflügel und Fleisch) zusammenarbeitet, um kognitiven Beeinträchtigungen vorzubeugen. In einer Studie der Tufts University schnitten ältere Erwachsene mit einem gesunden Folat- und B12-Spiegel bei einem Test auf Geschwindigkeit und geistige Flexibilität besser ab. Wenn Sie über 50 Jahre alt sind, stellen Sie sicher, dass Sie genug B12 erhalten: Ihre Fähigkeit, es zu absorbieren, nimmt mit zunehmendem Alter ab.
März / April 2011
