Ich habe das Herz meines Mannes mit einem ausgestopften Pilz erobert. Das stimmt, Sie haben mich gehört: Ein Portobello-Pilz, gefüllt mit zwei seiner am wenigsten bevorzugten Lebensmittel - Tomaten und Oliven.
Es war diesen Sommer vor fünf Jahren; unser zweites Date. Ich wusste schon, dass ich ihn mochte. Viel. Und ich wollte ihm das Abendessen kochen - ein fantastisches köstliches Abendessen, um ihn zu beeindrucken und für immer für sich zu gewinnen. Ich habe zu der Zeit kein Fleisch gegessen, also habe ich mir dieses Rezept ausgesucht, das fleischig und befriedigend klang: Mit Tomaten und Oliven gefüllte Portobello-Kappen, die auf dem Grill rauchig und lecker werden. Sie waren unglaublich gut; Ich habe mich sogar beeindruckt.
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Weißt du, wie er mein Herz gewonnen hat? Er aß alles auf seinem Teller - obwohl er Tomaten und Oliven verabscheut. Dieser steakliebende Mann von mir liebt ein fleischiges Essen, aber was er mehr liebt, ist ein hausgemachtes Abendessen, das wir beide zusammen genießen können (ich weiß, das klingt kitschig, aber es ist wahr - das Familienessen ist es) heilig in unserem Haushalt). Und wenn das bedeutet, dass es fleischlos ist, dann ist das in Ordnung für ihn!
Und anscheinend ist er nicht allein. Wir bekommen eine Menge Kommentare zu unseren vegetarischen Rezepten bei EatingWell.com mit dem gleichen Gefühl: "Das war so gut, dass selbst mein fleischfressender Freund es geliebt hat!" (Ist es nicht interessant? Gibt es wirklich eine solche Kluft zwischen den Geschlechtern, wenn es um Essen geht?) Wie auch immer, ich wollte diese Rezepte mit euch allen Mädels (oder Jungs!) Da draußen teilen, um eure SO für eine zu gewinnen fleischloses Abendessen. Lass mich wissen was du denkst!
(Ich koche immer gerne Rezepte, die vier oder mehr servieren und die Reste für das Mittagessen am nächsten Tag aufbewahren. Aber wenn Sie kein Liebhaber von Resten sind, schauen Sie sich diese vegetarischen Rezepte nur für zwei an.)
- Hier ist das Rezept, das meinen Mann zum ersten Mal gewonnen hat:
- Tomaten - & - Olivengefüllte Portobello-Kappen
- Ich liebe die saftige Tomaten- und Olivenfüllung in diesen gegrillten Mini-Aufläufen. Er liebt den reichen Rauchgeschmack und den klebrigen Cheddar-Käse. Machen Sie es zu einer Mahlzeit: Servieren Sie sie mit Vollkorn-Couscous und einem gemischten Grün.
Hier ist das Rezept, das ihn immer wieder überzeugt:
Smoky Corn & Black Bean Pizza
Ich liebe dieses Rezept, weil es schnell und einfach ist. Er liebt die rauchige Barbecue-Sauce und die fleischigen schwarzen Bohnen. Machen Sie es zu einer Mahlzeit: Werfen Sie die zusätzlichen schwarzen Bohnen, Tomatenwürfel und etwas Avocado mit vorgewaschenem Salat und einer scharfen Vinaigrette, und das Abendessen steht in kürzester Zeit auf dem Tisch.
Und hier ist das Rezept, das ich diesen Monat für unser 5-jähriges Jubiläum machen werde:
Sommergemüse Crêpes
Ich liebe dieses Rezept, weil es wunderschön ist und mit einigen meiner Lieblingssommergemüse-grünen Bohnen, Zucchini und Mais gefüllt ist. Er liebt den Ricotta-Käse und die cremige Schnittlauchsauce. Machen Sie es zu einer Mahlzeit: Mit einem geworfenen Salat servieren.
