Finden Sie heraus, welche gehirnfördernden Lebensmittel Sie essen sollten.
Wenn es darum geht, die Gehirnleistung zu steigern, gibt es einige Lebensmittel und Nährstoffe, von denen die Wissenschaft zeigt, dass sie einen Vorteil darin haben, Erwachsene und Kinder für den Tag scharf und mit Energie versorgt zu halten. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Grundlagen abgedeckt haben, indem Sie jeden Tag einige dieser gehirnfördernden Lebensmittel essen, indem Sie die folgenden gesunden Rezeptideen verwenden.
-Michelle Edelbaum, Web Editor
Omega-3-reiche Lebensmittel
DHA und EPA, zwei Arten von Omega-3-Fettsäuren, sind wichtig für die Entwicklung des Gehirns und gehen mit einem geringeren Risiko für Depressionen und einer besseren Stimmung, dem Ausdruck von Emotionen und Konzentration einher, sagt Rachael Moeller Gorman im EatingWell Magazine. Omega-3-Fettsäuren kommen hauptsächlich in fetten Fischen wie Lachs vor, obwohl sie vom Körper in geringen Mengen aus ALA hergestellt werden können, einer anderen Art von Omega-3, die in Pflanzen wie Leinsamen, Walnüssen, Rapsöl und Soja enthalten ist. Eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Sojamilch und Frühstücksbars, sind jetzt mit DHA angereichert. Ergänzungen von DHA / EPA aus Algen sind erhältlich. Ein gutes Ziel für Erwachsene, die ungefähr 2.000 Kalorien / Tag essen, sind 900 mg bis 2.000 mg / Tag, und für Kinder, die ungefähr 1.000 Kalorien / Tag essen, ist ein gutes Ziel 400-500 mg / Tag Omega-3-Fettsäuren, sagt Joe Hibbeln, MD Acting Leiter der Abteilung für Ernährungsneurowissenschaften am Nationalen Institut für Alkoholmissbrauch und Alkoholismus. Hier sind einige einfache Lebensmittel, die Ihnen helfen, mehr Omega-3-Fette zu erhalten.
1. Wilder Lachs
2. Chunk Light Thunfisch
3. Walnüsse
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Abgebildetes Rezept: Lachssalat Bento-Mittagessen
Lachssalat Bento Mittagessen
Brunnenkresse wirkt als schmackhafte Trennlinie zwischen Lachssalat und Crackern. Mehrfarbige Paprika und Trauben verleihen diesem Bento Farbe und steigern Ihre täglichen Portionen Obst und Gemüse.
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Gesunde Kohlenhydrate
Studien zeigen, dass es wichtig ist, das Gehirn beim Frühstück zu stärken, um zu denken, zu handeln und zu lernen. Dies ist besonders wichtig für Kinder, da Studien zeigen, dass unterernährte Kinder bei kognitiven Aufgaben schlecht abschneiden. Untersuchungen zeigen, dass das Betanken Ihrer Kinder mit langsamer brennenden Kohlenhydraten (auch als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index bezeichnet) wie Haferflocken anstelle von Frühstücksnahrungsmitteln mit schnellerem oder hohem glykämischen Index (wie zuckerhaltiges Getreide) ihnen hilft, ihre Konzentration aufrechtzuerhalten und Aufmerksamkeit den ganzen Morgen. Versuchen Sie, diese gesunden Kohlenhydrate zu essen, um Ihr Gehirn zu stärken.
1. Hafer oder Haferflocken
2. Kleie Getreide
3. Vollkornbagels
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Abgebildetes Rezept: Über Nacht Haferflocken
Haferbrei über Nacht
Sie können dieses Haferflocken abends im Slow Cooker zusammenstellen und mit einer Schüssel heißem, nahrhaftem Haferflocken aufwachen. Der Slow Cooker macht ein ständiges Rühren überflüssig und sorgt für eine außergewöhnlich cremige Konsistenz. Es ist wichtig, stahlgeschnittenen Hafer zu verwenden. altmodischer Hafer wird beim langsamen Garen zu weich.
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Eisenreiche Lebensmittel
Untersuchungen zeigen, dass ein leichter Eisenmangel das Lernen, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit beeinflusst. (Ungefähr 10 Prozent der jungen Frauen sind aufgrund ihres monatlichen Verlusts an eisenreichem Blut anämisch.) Glücklicherweise stellt die Wiederherstellung des normalen Eisenspiegels auch die kognitive Funktion wieder her. Hier sind einige Lebensmittel, die gute Eisenquellen sind.
1. Bohnen 2. Dunkles Blattgemüse (Grünkohl, Mangold, Spinat) 3. Fleisch (Rindfleisch) 4. Huhn oder Pute 5. Fisch 6. Soja (Tofu, Edamame / Sojabohnen)
Abgebildetes Rezept: Zesty Bean Dip & Chips
Zesty Bean Dip & Chips
Das Einrühren von Salsa in vielseitige Bohnen in Dosen sorgt für einen schnellen und gesunden Bohnen-Dip. Es eignet sich auch gut als Sandwichaufstrich mit Ihrem Lieblingsgemüse und einer Prise Käse.
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Wasser und wassergefüllte Lebensmittel
Wenn Sie hydratisiert bleiben, bleibt Ihr Gedächtnis scharf, Ihre Stimmung stabil und Ihre Motivation erhalten, sagt Rachael Moeller Gorman in der Juli / August 2011-Ausgabe des EatingWell Magazine. Wenn Sie gut hydratisiert sind, können Sie ein Problem leichter durchdenken. Forscher stellen die Hypothese auf, dass nicht genügend Wasser den Sauerstofffluss zum Gehirn verringern oder Neuronen vorübergehend schrumpfen lassen könnte - oder dass Durst Sie einfach ablenken könnte. Während Ihre Größe und Ihr Aktivitätsniveau Ihren Flüssigkeitsbedarf beeinflussen, reicht der tägliche Wasserbedarf für Erwachsene von ungefähr 13 Tassen für Männer bis ungefähr 9 Tassen für Frauen (schwangere Frauen und stillende Mütter benötigen etwas mehr), was zusätzliche 2 1/2 Tassen ausmacht Flüssigkeiten aus Lebensmitteln. Der tägliche Wasserbedarf für Kinder hängt vom Alter ab: Kinder von 1 bis 3 Jahren benötigen 44 Unzen pro Tag, 4 bis 8 Jahre benötigen etwa 57 Unzen, Jungen von 9 bis 13 Jahren benötigen 81 Unzen, Mädchen von 9 bis 13 Jahren benötigen 71 Unzen, Jungen von 14 Jahren 18 brauchen 111 Unzen und Mädchen 14-18 brauchen 77 Unzen Flüssigkeit pro Tag. Denken Sie daran, dass nicht nur Wasser zu den Mahlzeiten angeboten wird, sondern dass etwa 20 Prozent unserer Flüssigkeitsaufnahme aus der Nahrung stammt.
1. Gurken
2. Wassermelone
3. Erdbeeren
4. Salatgrün
Wassermelone-Blaubeer-Eis-Pops
Diese waren während des Entwicklungsprozesses ein Favorit der Mitarbeiter. Die ganzen Blaubeeren in diesen Pops sehen aus wie Wassermelonenkerne.
