Erfahren Sie mehr über 4 herzgesunde Lebensmittel
Meinem Mann wurde zum ersten Mal gesagt, er habe mit 30 einen hohen Cholesterinspiegel und seitdem ist er sich seiner Herzgesundheit sehr bewusst - insbesondere, welche Lebensmittel herzgesund sind. Ich war mir sicher, als ich eine Liste mit "überraschenden" Lebensmitteln zusammenstellte, die die Herzgesundheit fördern, sah er mich an und sagte: "Duh!" Stattdessen überraschte er mich, indem er die Augenbrauen hob und lächelte (wahrscheinlich, weil er jetzt mehr Lebensmittel zu seiner Liste "Gut für dein Herz" hinzufügen konnte). Hier finden Sie 10 Rezepte für Brownies und herzgesundere Komfortlebensmittel.
Hier sind 6 Snacks für unterwegs, die überraschenderweise Ihrem Herzen helfen können. Glücklicherweise sind diese Lebensmittel übliche Gegenstände, die wir oft in unserem Kühlschrank und in unserer Speisekammer haben.
Popcorn: Popcorn liefert Polyphenole-Antioxidantien, die zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen. Popcorn enthält Gramm für Gramm dreimal mehr Polyphenole als Kidneybohnen (die höchste pflanzliche Polyphenolquelle) und viermal mehr als Preiselbeeren (die beste Fruchtquelle). Dies geht aus jüngsten Untersuchungen der University of Scranton hervor. Holen Sie sich hier ein leckeres, supereinfaches Rezept für Cheesy Popcorn.
Darüber hinaus ist Popcorn ein Vollkornprodukt - und Menschen, die viel Vollkornprodukte essen, sind in der Regel magerer und haben ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen als diejenigen, die dies nicht tun.
Dunkle Schokolade: Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr mäßiger Mengen flavanolreicher dunkler Schokolade eine blutverdünnende Wirkung hat, die der Herz-Kreislauf-Gesundheit zugute kommen kann und das Immunsystem durch die Verringerung von Entzündungen stärken kann. Einige Untersuchungen legen auch nahe, dass Kakao helfen kann, den Blutdruck zu senken. Hier finden Sie ein Rezept für herzgesunden French Silk Pie und weitere Schokoladenrezepte.
Es scheint, dass eine Verbindung in Kakao, Epicatechin genannt, Stickoxid fördert, eine Substanz, die sich als entscheidend für gesunde Blutgefäße erwiesen hat. (Reichlich Stickoxid hilft dabei, den Blutdruck nicht zu erhöhen.) Wählen Sie unbedingt dunkle Schokolade, idealerweise eine, die zu 70 Prozent aus Kakaofeststoffen besteht. Milchschokolade fehlt ein erheblicher Anteil an Epicatechin.
Joghurt: Untersuchungen zeigen, dass Joghurt vor Zahnfleischerkrankungen schützen kann. Und Menschen mit Zahnfleischerkrankungen, von denen bis zu 50 Prozent der amerikanischen Erwachsenen betroffen sind, leiden doppelt so häufig an Herzproblemen. (Hier finden Sie 10 gesunde Rezepte mit Joghurt.)
Forscher aus Japan analysierten die Nahrungsaufnahme von fast 1.000 Erwachsenen und stellten fest, dass diejenigen, die die höchsten Mengen an Milchprodukten - speziell Joghurt und Joghurtgetränken - konsumierten, das gesündeste Zahnfleisch hatten. Sie nennen Probiotika (auch bekannt als "gute Bakterien") als einen möglichen Verfechter der Zahnfleischgesundheit, der möglicherweise dem Wachstum der "unfreundlichen" Bakterien im Mund entgegenwirkt. Leider ist noch nicht klar, wie viel Joghurt (oder andere fermentierte Milchprodukte) Sie konsumieren müssen, um die Vorteile zu nutzen.
Äpfel: Äpfel wurden in der Iowa Women's Health Study, in der seit fast 20 Jahren mehr als 34.000 Frauen erfasst werden, mit einem geringeren Sterberisiko sowohl für koronare Herzkrankheiten als auch für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Finnische Forscher fanden heraus, dass häufige Apfelesser das geringste Schlaganfallrisiko hatten als Nicht-Apfelesser, nachdem sie über 28 Jahre gesammelte Ernährungsdaten von 9.208 Männern und Frauen untersucht hatten. (Hier finden Sie ein Rezept für Apple Cupcakes und weitere herzgesunde Apfelrezepte.)
Was erklärt die herzlichen Vorteile? Die Forscher glauben, dass die starken antioxidativen Flavonoidverbindungen in Äpfeln-Quercetin, Epicatechin, Epigallocatechin, Kaempferol und anderen mehrsilbigen Wundern eine Schlüsselrolle spielen, indem sie verhindern, dass "schlechtes" LDL-Cholesterin oxidiert und eine Reihe von Ereignissen auslöst, die zur Bildung von Plaque führen in Arterien sowie Hemmung von Entzündungen. Äpfel sind auch reich an Pektin, einer Form löslicher Ballaststoffe, die bekanntermaßen zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, und sie enthalten eine anständige Menge an Vitamin C, einem weiteren Antioxidans.
Nüsse: Nüsse sind voller Vitamine, Mineralien, herzgesunder einfach ungesättigter Fette und geringer Mengen an gesättigten Fetten. Untersuchungen legen nahe, dass Menschen, die Nüsse - Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Pinienkerne und Erdnüsse (die eigentlich Hülsenfrüchte sind) essen - zwei bis vier Tage oder mehr pro Woche - weniger an Herzerkrankungen leiden als Menschen, die sie weniger essen häufig. Essen Sie mehr mit köstlichen Rezepten für gewürzte spanische Mandeln und mehr Nussrezepten hier.
Rosinen: Rosinen können helfen, sowohl Ihr Zahnfleisch als auch Ihr Herz zu schützen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Antioxidantien in Rosinen das Wachstum einer Art von Bakterien bekämpfen, die Entzündungen und Zahnfleischerkrankungen verursachen können. Und der Umgang mit Zahnfleischerkrankungen kann Ihnen helfen, Herzerkrankungen zu vermeiden. Im vergangenen Sommer veröffentlichten ein großes Herzjournal und ein großes Parodontaljournal gleichzeitig ein Konsenspapier, in dem der Zusammenhang zwischen den beiden Krankheiten beschrieben wird: Entzündung.
