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Snacks mit 100 Kalorien entziehen der Portionskontrolle das Rätselraten.

Auf dem Küchentisch vor mir sitzen drei Teller: einer enthält 23 dünne Schokoladenwaffeln, weitere 9 Nacho-Chips und der dritte ein halbes Pfund Karotten. Jede Platte enthält 100 Kalorien.

Möglicherweise haben Sie die "100 Kalorien!" Beschriften Sie alles von Keksen und Pommes bis zu Erfrischungsgetränken. Trotz der Tatsache, dass Käufer für diese Produkte das Zwei- bis Dreifache des Preises zahlen, verkaufen sie sich wie verrückt. Warum? Sie nehmen das Rätselraten aus der Portionskontrolle.

Das 100-Kalorien-Konzept wurde vom Adipositas-Experten James O. Hill inspiriert, einem der Köpfe hinter "America on the Move", einer Initiative, die Menschen motivieren soll, 2.000 weitere Schritte (etwa eine Meile) zu unternehmen und 100 Kalorien weniger zu essen täglich. Auf einer kürzlich abgehaltenen Adipositas-Konferenz fragte ich Jim, wie er auf die magische Zahl 100 gekommen sei. Vor einigen Jahren untersuchte sein Team Daten aus nationalen Umfragen und stellte fest, dass Amerikaner zwischen 20 und 40 Jahren im Durchschnitt etwa zwei Pfund pro Person zunehmen Jahr. Sie errechneten, dass wenn Menschen ihre körperliche Aktivität steigern und ihre Nahrungsaufnahme um nur 100 Kalorien pro Tag reduzieren, dies diese langsame, stetige Gewichtszunahme bei 90 Prozent der Bevölkerung verhindern sollte.

Das Konzept ist einfach genug. Aber große Portionsgrößen, die Amerika heimsuchen, sind ein Hindernis. Wir sind zu der Überzeugung gelangt, dass Supersizing durchaus akzeptabel ist. Kaufen Sie es nicht: Je mehr uns serviert wird, desto mehr essen wir. Eine April-Studie der Pennsylvania State University ergab, dass Männer etwa 812 zusätzliche Kalorien pro Tag und Frauen 530 zusätzliche Kalorien pro Tag aßen, wenn Menschen Portionen erhielten, die doppelt so groß waren wie eine Standardportion. Dieses zusätzliche Essen könnte in einer Woche zu einer Gewichtszunahme von anderthalb Pfund führen! In einer separaten Studie der Cornell University erhielten Kinogänger 14 Tage altes Popcorn in zwei unterschiedlich großen Behältern. Die Leute beschrieben das Popcorn als schrecklich, feucht und abgestanden - aßen aber immer noch 34 Prozent mehr davon aus dem größeren Behälter.

Ein Bewusstsein für 100-Kalorien-Portionen kann einen Schlüssel zur Gewichtskontrolle bieten. Die meisten von uns benötigen je nach Größe und Aktivitätsniveau zwischen 1.800 und 2.400 Kalorien pro Tag. Ein 4-Unzen-Muffin von der Größe eines Softballs enthält jedoch 320 Kalorien. Eine einzelne Scheibe Käsekuchen kann 800 Kalorien enthalten - fast die Hälfte des täglichen Bedarfs einiger Menschen.

Anstatt einen zufälligen kalorienreichen Snack zu sich zu nehmen, wenn Sie Lust haben, machen Sie Ihre eigenen Snacks mit 100 Kalorien. Möglicherweise müssen Sie die ersten Male Vollkorncracker zählen oder das Etikett auf den getrockneten Früchten überprüfen, aber Sie werden schnell die richtige Menge lernen. Angesichts eines Keks in Monstergröße (von dem ich weiß, dass er voller Kalorien ist) werde ich ein Stück abbrechen und den Rest zurücklassen. Zu Hause, anstatt direkt aus der Tüte zu essen, lege ich eine 100-Kalorien-Portion in eine der kleinen, bunten Schalen, die ich sammle und vor meinem Schrank aufbewahre. Ob Sie es glauben oder nicht, eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass die Verwendung von kleinen Schüsseln und Löffeln die Menge an Eis reduziert, die Menschen gegessen haben.

Idealerweise sollten alle Kalorien des Tages aus gesunden Lebensmitteln stammen. Wenn Sie sich für abgepackte Snacks entscheiden, versuchen Sie, solche mit einem Ernährungsvorteil auszuwählen. Aber selbst wenn Sie sich für Oreos entscheiden, nehmen Sie nur zwei und Sie haben Ihre Kalorien begrenzt. Balancieren Sie einfach Ihre Kalorienaufnahme mit dem, was Sie verbrauchen. Nachdem Sie Ihre Snack-Kalorien eingespart haben, seien Sie wirklich gut zu sich selbst und verbrennen Sie zusätzliche 100 bei einem flotten 20-minütigen Spaziergang. Es ist viel wahrscheinlicher, dass Sie diese schleichende Gewichtszunahme vermeiden.

-Rachel Johnson, Ph.D., MPH, RD, ist leitender Ernährungsberater für EatingWell und Dekan des College of Agriculture & Life Sciences der University of Vermont.

10 Möglichkeiten, 100 Kalorien zu verbrennen *

1. Laufen (5 Meilen pro Stunde): 10 Minuten

2. Radfahren (10 Meilen pro Stunde): 10 Minuten

3. Schwimmrunden: 12 Minuten

4. Aerobic: 12 Minuten

5. Wandern: 16 Minuten

6. Tanzen: 18 Minuten

7. Gartenarbeit: 18 Minuten

8. Gehen (3,5 Meilen pro Stunde): 21 Minuten

9. Krafttraining: 27 Minuten

10. Dehnen: 33 Minuten

* Für einen Durchschnitt von 154 Pfund. Erwachsene. (Schwerere Menschen verbrennen mehr Kalorien; leichtere Menschen verbrennen weniger.)

10 Snacks je 100 Kalorien

1. Apple, 1 groß

2. South Beach Diet Vollkorn-Snack-Cracker-Pack

3. Crunchy Cereal Trail Mix (1 Tasse)

4. Puten-Pfeffer-Roll-up (zwei 1-Unzen-Scheiben)

5. Chewy Chocolate Brownie (2 Zoll)

6. Snyders 100-Kalorien-Brezelpackung

7. O'Cocos Baked Chocolate Crisps 90-Kalorien-Packung

8. 1 Tasse Gemüse, 2 EL. Hummus

9. Nabisco Mini Teddy Grahams Zimt Cubs Pack

10. Pepperidge Farm Goldfish 100-Kalorien-Beutel

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