Geladenes Rezept Für Gebackenen Kartoffelsalat

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 min gesamt: 1 h 20 min Portionen: 10 Ernährungsprofil: Nussfrei Glutenfrei Soja-frei Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 ½ Pfund Baby rote Kartoffeln, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• ½ Tasse Mayonnaise
• ½ Tasse fettarme Sauerrahm
• 1 Esslöffel würziger brauner Senf
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 3 Scheiben dick geschnittener Speck, gekocht und zerbröckelt
• ½ Tasse zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse
• 3 Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch, geteilt

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Legen Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser in einen großen schweren Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und 30 Minuten abkühlen lassen.

• Schritt 2 Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Legen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel. Speck, Käse und 2 Esslöffel Schnittlauch vorsichtig einrühren. Fügen Sie die Mayonnaise-Mischung hinzu; Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren mit dem restlichen 1 Esslöffel Schnittlauch bestreuen.

Tipps

Vorbereiten: Abdecken und bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1/2 Tasse pro Portion: 208 Kalorien; 12,8 g Gesamtfett; 3,7 g gesättigtes Fett; 18 mg Cholesterin; 332 mg Natrium. 558 mg Kalium; 18,9 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 2 g Zucker; 4,8 g Protein; 170 IE Vitamin a iu; 10 mg Vitamin C; 25 µg Folsäure; 66 mg Calcium; 1 mg Eisen; 29 mg Magnesium;