2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 15 Minuten insgesamt: 8 Stunden 25 Minuten Portionen: 8 Portionen: 8 Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 1 ¾ Teelöffel koscheres Salz
- 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- ½ Teelöffel gemahlener Piment
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 (3 Pfund) magerer Schweineschulterbraten mit Knochen (Boston Butt), geschnitten
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 2 Tassen gehackte gelbe Zwiebel (von 1 Zwiebel)
- ½ Tasse frischer Orangensaft (aus 2 Orangen)
- ¾ Tasse frische Salsa oder Pico de Gallo
- ⅓ Tasse fein gehackte frische Ananas
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Rühren Sie den braunen Zucker, Thymian, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Piment und Zimt in einer kleinen Schüssel zusammen. Reiben Sie das Schweinefleisch mit dem Öl ein und reiben Sie die Gewürzmischung über das ganze Schweinefleisch. Legen Sie das Schweinefleisch in einen 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker. Zwiebel und Orangensaft in den Slow Cooker geben. Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIG, bis das Schweinefleisch zart ist, ungefähr 8 Stunden. Übertragen Sie das Schweinefleisch auf eine Platte und bewahren Sie die Kochflüssigkeit im Slow Cooker auf. Lassen Sie das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen. Das Fett von der reservierten Kochflüssigkeit abschöpfen. Brechen Sie das Schweinefleisch in große Stücke und werfen Sie es mit der reservierten Kochflüssigkeit.
- Schritt 2 Rühren Sie die Salsa und Ananas in einer kleinen Schüssel zusammen; über dem Schweinefleisch servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 3/4 Tasse Schweinefleisch, 2 Esslöffel Salsa Pro Portion: 236 Kalorien; 2 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 559 mg Natrium. 11 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 6 g Zucker; 21 g Protein; 2 g zugesetzter Zucker;
