2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 Minuten insgesamt: 8 Std. 45 Minuten Portionen: 8 Portionen: 8 Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse ungesalzene Hühnerbrühe
- ¼ Tasse Sojasauce mit niedrigerem Natriumgehalt
- 2 Esslöffel asiatische Chili-Knoblauch-Sauce
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 4 Knoblauchzehen, zerschlagen
- 2 (1 Zoll breite) Orangenschalenstreifen
- 1 Zimtstange
- 1 (2 1/2 Pfund) knochenloser Schweineschulterbraten (Boston Butt), geschnitten
- ½ Tasse Weißweinessig
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- ½ Tasse Streichholz Karotten
- ½ Tasse sehr dünn geschnittene Radieschen (ca. 4 Radieschen)
- 16 Bostoner Salatblätter
- Frische Korianderblätter (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Hühnerbrühe, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce, schwarzen Pfeffer, Salz, Knoblauch, Orangenschalenstreifen und Zimtstange in einem 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker zusammenrühren. Fügen Sie die Schweineschulter hinzu und drehen Sie sie, um sie von allen Seiten zu beschichten. Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIG, bis zart, wenn durchbohrt, ungefähr 8 Stunden.
- Schritt 2 Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett und bewahren Sie die Kochflüssigkeit im Slow Cooker auf. Lassen Sie das Schweinefleisch 5 Minuten ruhen. Das Schweinefleisch mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 3 Falls gewünscht, das Fett von der Oberseite der Kochflüssigkeit im Slow Cooker abschöpfen. Knoblauchzehen, Orangenschalenstreifen und Zimtstange entfernen und wegwerfen. Übertragen Sie die Kochflüssigkeit in eine mittlere Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Kochen, bis die Sauce sirupartig ist und auf ca. 1/4 Tasse reduziert, ca. 10 Minuten. Werfen Sie das zerkleinerte Schweinefleisch mit der Sauce.
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Schritt 4
Rühren Sie Essig, Zucker und Paprika in einem kleinen Topf zusammen. überkochen lassen. Fügen Sie die Karotten und Radieschen hinzu. Vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Das eingelegte Gemüse abtropfen lassen und die Flüssigkeit wegwerfen.
- Schritt 5 Etwa 1/4 Tasse der Schweinefleischmischung auf jedes Salatblatt geben und mit 1 Esslöffel eingelegtem Gemüse belegen. Nach Belieben mit den Korianderblättern garnieren.
Tipps
Multicooker-Anweisungen: In Schritt 1 Hühnerbrühe, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce, schwarzen Pfeffer, Salz, Knoblauch, Orangenschalenstreifen und Zimtstange im Innentopf eines 6-Liter-Multicookers zusammenrühren. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und drehen Sie es, um es zu beschichten. Schließen Sie den Deckel; Drehen Sie das Druckventil auf "Entlüften". Auf SLOW COOK [Normal] kochen, bis das Schweinefleisch zart ist, ca. 8 Stunden. Schalten Sie den Herd aus. Führen Sie die Schritte 2 bis 5 aus.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Salatbecher Pro Portion: 226 Kalorien; 10 g Gesamtfett; 4 g gesättigtes Fett; 525 mg Natrium. 3 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 1 g Zucker; 29 g Protein; 1 g Zucker hinzugefügt;
