2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 Minuten insgesamt: 3 Std. 50 Min. Portionen: 4 Portionen: 4 Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 6 Unzen italienische Schweinswurst, Hüllen entfernt
- ¾ Tasse gehackte gelbe Zwiebel (von 1 Zwiebel)
- ¼ Tasse gehackter Sellerie (von 1 Selleriestiel)
- ¼ Tasse Streichholz Karotten
- 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 (14,5 Unzen) kann ohne Salzzusatz feuergebratene Tomatenwürfel, ungegossen
- ¾ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ⅛ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse ungesalzene Hühnerbrühe
- 2 (15 Unzen) Dosen Great Northern oder Cannellini-Bohnen ohne Salzzusatz, abgetropft und gespült
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ⅓ Tasse Panko (Semmelbrösel nach japanischer Art)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kochen Sie die Wurst in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung über mittlerer Höhe und rühren Sie um, um die Wurst zu zerbröckeln, bis sich das Öl zu lösen beginnt (ca. 2 Minuten). Zwiebel, Sellerie, Karotten und 2 Esslöffel Thymian in die Pfanne geben; kochen, gelegentlich umrühren, 5 Minuten. Tomatenmark einrühren; kochen, unter ständigem Rühren 1 Minute. Tomaten, Pfeffer und Salz einrühren; über mittelhoch zum Kochen bringen.
- Schritt 2 Übertragen Sie die Wurstmischung in einen 6-Liter-Slow-Cooker; Hühnerbrühe einrühren. Eine halbe Tasse der gespülten Bohnen zerdrücken. Die pürierten und ganzen Bohnen in den Slow Cooker geben. Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIG, bis das Gemüse zart ist, 3 Stunden und 30 Minuten bis 4 Stunden.
- Schritt 3 Das Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie den Panko hinzu und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren 3 bis 4 Minuten lang goldbraun. Rühre den restlichen 1 Teelöffel Thymian in den Panko. Die Wurstmischung auf 4 Schalen verteilen; Mit der gerösteten Panko-Mischung belegen und sofort servieren.
Tipps
Multicooker-Anweisungen: Legen Sie in Schritt 1 die Wurst in den inneren Topf eines 6-Liter-Multicookers. Drücken Sie bei geschlossenem Deckel auf SAUTÉ [Normal] und kochen Sie unbedeckt unter häufigem Rühren, bis sich das Öl zu lösen beginnt. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie, die Karotten und 2 Esslöffel Thymian hinzu; unbedeckt kochen, oft umrühren, 5 Minuten. Tomatenmark einrühren; unter ständigem Rühren kochen, bis alles vermischt ist. Tomaten, Pfeffer und Salz einrühren; zum Kochen bringen. Schalten Sie den Herd aus. Hühnerbrühe einrühren. Eine halbe Tasse der gespülten Bohnen zerdrücken. Die pürierten und ganzen Bohnen in den Topf geben. Schließen Sie den Deckel; Drehen Sie das Druckventil auf "Entlüften". Auf SLOW COOK [Normal] kochen, bis das Gemüse zart ist, ca. 4 Stunden. Führen Sie Schritt 3 aus.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 3/4 Tassen pro Portion: 404 Kalorien; 18 g Gesamtfett; 5 g gesättigtes Fett; 570 mg Natrium. 42 g Kohlenhydrate; 11 g Faser; 8 g Zucker; 19 g Protein;
