2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 min gesamt: 8 std 35 min Portionen: 8 Portionen: 8 Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund mageres Schweinefleisch
- 8 Unzen milde italienische Schweinswurst, Hüllen entfernt
- 1 1 (26,46 Unzen) Packung gesiebte Tomaten (wie Pomì)
- 2 Tassen gehackte gelbe Zwiebel (von 1 Zwiebel)
- 1 Tasse fein gehackte Karotten (von 3 Karotten)
- ¼ Tasse Tomatenmark
- ¼ Tasse trockener Rotwein
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 gehackte Knoblauchzehen (ca. 1 Esslöffel)
- 16 Unzen ungekochte Vollkorn-Penne-Nudeln
- 2 Unzen Parmesan, gerieben (ca. 1/2 Tasse)
- ¼ Tasse leicht verpackte frische Basilikumblätter, zerrissen
- 2 Esslöffel frisch gehackter Oregano
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung über mittlerer Höhe. Fügen Sie das gemahlene Schweinefleisch und die Wurst der heißen Pfanne hinzu; Kochen Sie das Schweinefleisch und die Wurst unter Rühren etwa 7 Minuten lang, bis sie braun sind. Gut abtropfen lassen; Übertragen Sie die Schweinefleischmischung in einen 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker. Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Rotwein, Salz, Pfeffer und Knoblauch einrühren. Abdecken und auf NIEDRIG kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und das Gemüse sehr zart ist, ca. 8 Stunden.
- Schritt 2 Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung vor und lassen Sie dabei Salz und Fett weg. Die Fleischsauce über die heißen gekochten Nudeln servieren und mit Käse, Basilikum und Oregano bestreuen.
Tipps
Multicooker-Anweisungen: Übertragen Sie in Schritt 1 die gebräunte Schweinefleischmischung in den Innentopf eines 6-Liter-Multicookers. Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Rotwein, Salz, Pfeffer und Knoblauch einrühren. Schließen Sie den Deckel; Drehen Sie das Druckventil auf "Entlüften". Auf SLOW COOK [Normal] kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und das Gemüse sehr zart ist (ca. 8 Stunden). Schalten Sie den Herd aus. Führen Sie Schritt 2 aus.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Tasse Nudeln, kaum 1 Tasse Sauce pro Portion: 490 Kalorien; 18 g Gesamtfett; 6 g gesättigtes Fett; 659 mg Natrium. 56 g Kohlenhydrate; 8 g Faser; 9 g Zucker; 26 g Protein;
