2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 10 min gesamt: 8 std 10 min Portionen: 8 Portionen: 8 Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 mittelrote Paprika (ca. 5 1/8 Unzen), grob gehackt
- 1 mittelgelbe Zwiebel (ca. 8 Unzen), grob gehackt
- 4 mittelgroße Pflaumentomaten (ca. 1 Pfund, 3 Unzen), grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel frische Oreganoblätter
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Tasse ungesalzene Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Ketchup ohne Salzzusatz
- 2 Pfund Flankensteak, geschnitten und quer in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 ¾ Teelöffel koscheres Salz
- ⅓ Tasse grob gehackte, mit Pimiento gefüllte grüne Oliven (ca. 3 Unzen)
- 2 (15 Unzen) Dosen schwarze Bohnen ohne Salzzusatz, abgetropft und gespült
- 2 (8,8 Unzen) Packungen vorgekochter mikrowellengeeigneter brauner Reis (wie Onkel Bens Ready Rice)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Paprika, Zwiebel, Tomaten, Knoblauch, Oregano und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine geben. Puls bis fein gehackt, 5 bis 6 mal. Übertragen Sie die Paprika-Mischung in einen 5- oder 6-Liter-Slow-Cooker; Rinderbrühe und Ketchup einrühren. Das Steak, das Öl, den schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel Salz in eine mittelgroße Schüssel geben und zum Überziehen werfen. Tauchen Sie das Steak in die Paprika-Mischung im Slow Cooker. Abdecken und auf NIEDRIG kochen, bis das Fleisch sehr zart ist, ca. 8 Stunden.
- Schritt 2 Das Steak in eine große Schüssel geben und die Sauce im Slow Cooker aufbewahren. Die Steakstücke mit 2 Gabeln zerkleinern. Werfen Sie das zerkleinerte Steak mit 1 Tasse der reservierten Sauce in die Schüssel und rühren Sie die gehackten grünen Oliven ein.
- Schritt 3 Rühren Sie die Bohnen und 1/4 Teelöffel des Salzes in einem mittelgroßen Topf zusammen und kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang, bis es durchgeheizt ist. Warm halten. Bereiten Sie den Reis gemäß den Anweisungen in der Packung vor und würzen Sie ihn mit dem restlichen halben Teelöffel Salz. Servieren Sie die zerkleinerte Steakmischung mit Reis, Bohnen und der restlichen reservierten Sauce aus dem Slow Cooker.
Tipps
Multicooker-Anweisungen: Übertragen Sie in Schritt 1 die fein gehackte Paprika-Mischung in den inneren Topf eines 6-Liter-Multicookers. Rinderbrühe und Ketchup einrühren. Das Steak, das Öl, den schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel Salz in eine mittelgroße Schüssel geben. werfen, um zu beschichten. Tauchen Sie das Steak in die Paprika-Mischung im Topf. Schließen Sie den Deckel; Drehen Sie das Druckventil auf "Entlüften". Auf SLOW COOK [Normal] kochen, bis das Fleisch sehr zart ist, ca. 8 Stunden. Schalten Sie den Herd aus. Drücken Sie KEEP WARM. In Schritt 2 das Steak in eine große Schüssel geben und die Sauce im Topf aufbewahren. Das Steak mit 2 Gabeln zerkleinern. 1 Tasse der reservierten Sauce in das zerkleinerte Steak geben und die restliche Sauce in den Topf geben. gut umrühren und die gehackten grünen Oliven unterrühren. Führen Sie Schritt 3 aus.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1/2 Tasse Steak, ca. 1/4 Tasse Bohnen, ca. 1/4 Tasse Reis, ca. 1 Tasse Sauce Pro Portion: 400 Kalorien; 13 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 700 mg Natrium. 38 g Kohlenhydrate; 7 g Faser; 3 g Zucker; 33 g Protein;
