2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
Galerie
Rezeptzusammenfassung
aktiv: 15 Minuten insgesamt: 8 Stunden 15 Minuten Portionen: 8 Portionen: 8 Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Chipotle Chiles in Adobo Sauce, gehackt (ca. 2 Esslöffel)
- 1 ½ Esslöffel hellbrauner Zucker
- 3 Knoblauchzehen, gerieben (ca. 1 Esslöffel)
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 ½ Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- ¾ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Pfund Rinderbrust, getrimmt
- ¾ Tasse Wasser
- ⅓ Tasse Ketchup ohne Salzzusatz
- 2 Esslöffel natriumarme Worcestershire-Sauce
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 4 Tassen zerkleinerte mehrfarbige Krautsalatmischung
- 16 Vollkornbrötchen
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Rühren Sie die gehackten Chipotle-Chilis, den braunen Zucker, den Knoblauch, den Kreuzkümmel, einen halben Esslöffel Olivenöl, einen dreiviertel Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Pfeffer in einer kleinen Schüssel zusammen. Reiben Sie die gesamte Mischung über das Bruststück. Legen Sie das Bruststück in einen 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker.
- Schritt 2 Wasser, Ketchup, Worcestershire und 2 Esslöffel Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen; Über das Bruststück im Slow Cooker gießen. Abdecken und auf NIEDRIG kochen, bis das Bruststück sehr zart ist, ca. 8 Stunden.
- Schritt 3 Übertragen Sie das Bruststück auf ein Schneidebrett und reservieren Sie die Sauce im Slow Cooker. Das Bruststück mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke schneiden. Geben Sie das zerkleinerte Fleisch in die reservierte Sauce im Slow Cooker zurück und rühren Sie es um.
- Schritt 4 Kurz vor dem Servieren den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl und Essig und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Krautsalatmischung hinzu, und werfen Sie, um zu beschichten. Das Bruststück verteilen und gleichmäßig auf die Schieberbrötchen verteilen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Schieber pro Portion: 412 Kalorien; 11 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 648 mg Natrium. 44 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 13 g Zucker; 35 g Protein; 3 g zugesetzter Zucker;
