2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 16:00
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 25 Minuten insgesamt: 2 Std. 55 Minuten Portionen: 6 Portionen: 6 Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen gehackte gelbe Zwiebeln (von 1 Zwiebel)
- 5 gehackte Knoblauchzehen (ca. 5 Teelöffel)
- 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen ungesalzene Hühnerbrühe
- 1 Tasse gehackte Karotten (aus 1 Karotte)
- 1 Tasse gehackte Zucchini (von 1 Zucchini)
- 4 Unzen grüne Bohnen, geschnitten und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 1 Tasse)
- ½ Tasse dünn geschnittener Sellerie (von 1 Selleriestiel)
- 1 (14,5 Unzen) kann gewürfelte Tomaten ohne Salzzusatz enthalten
- 1 Pfund gemahlenes Huhn
- ⅓ Tasse Vollkornpanko (Brotkrumen nach japanischer Art)
- 2 ½ Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Teelöffel frisch gehackter Oregano
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf mittlerer bis hoher Stufe. Fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer der Pfanne hinzu; kochen, oft umrühren, bis erweicht, ca. 6 Minuten. Entfernen Sie eine halbe Tasse der gekochten Zwiebelmischung und geben Sie sie in eine mittelgroße Schüssel. beiseite legen. Übertragen Sie die restliche Zwiebelmischung in einen 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker. Brühe, Karotten, Zucchini, grüne Bohnen, Sellerie und Tomaten in den Slow Cooker rühren.
- Schritt 2 Fügen Sie das Huhn, Panko, 1/2 Esslöffel Petersilie und 1 Teelöffel Oregano zu der reservierten 1/2 Tasse Zwiebelmischung in der Schüssel hinzu; Zum Kombinieren vorsichtig mit einer Gabel umrühren. Formen Sie die Hühnermischung zu 18 (1 1/4-Zoll) Fleischbällchen. Tauchen Sie die Fleischbällchen vorsichtig ohne Rühren in die Hühnerbrühe im Slow Cooker. Abdecken und auf HOCH kochen, bis die Fleischbällchen fertig sind und das Gemüse zart ist, ca. 2 Stunden und 30 Minuten. Die restlichen 2 Esslöffel Petersilie und 1 Teelöffel Oregano einrühren. Die Suppe in Schüsseln füllen und heiß servieren.
Tipps
Multicooker-Anweisungen: Übertragen Sie in Schritt 1 die verbleibende Zwiebelmischung in den Innentopf eines 6-Liter-Multicookers. Brühe, Karotten, Zucchini, grüne Bohnen, Sellerie und Tomaten in den Topf rühren. Tauchen Sie in Schritt 2 die Fleischbällchen vorsichtig in die Hühnerbrühe-Mischung im Topf, ohne sie umzurühren. Schließen Sie den Deckel; Drehen Sie das Druckventil auf "Entlüften". Auf SLOW COOK [More] kochen, bis die Fleischbällchen fertig sind und das Gemüse zart ist, ca. 3 Stunden. Beenden Sie Schritt 2.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 2/3 Tassen pro Portion: 210 Kalorien; 3 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 647 mg Natrium. 16 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 7 g Zucker; 18 g Protein;
