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Slow-Cooker Tofu Lo Mein Rezept

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Slow-Cooker Tofu Lo Mein Rezept
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Video: Slow-Cooker Tofu Lo Mein Rezept

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Slow-Cooker Tofu Lo Mein
Slow-Cooker Tofu Lo Mein

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 2 Std. 30 Min. Portionen: 5 Ernährungsprofil: Vegetarische Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

  • 1 gelbe Zwiebel (ca. 8 Unzen), dünn geschnitten
  • 2 Tassen frische Brokkoliröschen (ab 1 Kopfbrokkoli)
  • 1 Tasse diagonal geschnittene Karotten (ca. 4 1/2 Unzen)
  • 1 Packung frische Schneeerbsen, geschnitten
  • ⅔ Tasse ungesalzene Gemüsebrühe
  • ¼ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln (aus 2 Frühlingszwiebeln)
  • 3 Esslöffel natriumarme Sojasauce
  • 3 Esslöffel Austernsauce
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Teelöffel Honig
  • 3 gehackte Knoblauchzehen (ca. 1 Esslöffel)
  • 8 Unzen ungekochte Vollkorn-Linguine
  • 1 Packung extra fester Tofu (14 Unzen), abgetropft

Richtungen

Anleitung Checkliste

  • Schritt 1

    Legen Sie die Zwiebeln, Brokkoli, Karotten und Erbsen in einen 4- bis 5-Liter-Slow-Cooker. Brühe, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Austernsauce, Essig, Ingwer, Öl, Honig und Knoblauch verquirlen; Übergießen Sie das Gemüse im Slow Cooker. Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIG, bis das Gemüse zart ist, 2 bis 3 Stunden.

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  • Schritt 2 In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung al dente kochen. Gut abtropfen lassen.
  • Schritt 3 Legen Sie den Tofu auf mehrere Lagen Papierhandtücher. Mit zusätzlichen Papiertüchern abdecken. Drücken Sie, um die überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
  • Schritt 4 Den Tofu und die heiß gekochte Linguine unter Rühren in den Slow Cooker geben.

Nährwertangaben

Portionsgröße: ca. 1 2/3 Tassen pro Portion: 306 Kalorien; 8 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 698 mg Natrium. 46 g Kohlenhydrate; 7 g Faser; 8 g Zucker; 18 g Protein; 2 g zugesetzter Zucker;

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