Slow-Cooker Spinat & Pilz Lasagne Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:43

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 Minuten insgesamt: 4 Stunden 20 Minuten Portionen: 8 Portionen: 8 Nährwertangaben Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt (ca. 1 Tasse)
• 1 Packung geschnittene frische Pilze
• 2 gehackte Knoblauchzehen (ca. 2 Teelöffel)
• 4 Tassen zerrissener Babyspinat (ca. 4 Unzen)
• ¼ Teelöffel feines Meersalz
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 3 Tassen Cabernet Marinara oder Tomaten-Basilikum-Marinara (wie Muir Glen)
• 1 Tasse Tomatensauce ohne Salzzusatz (wie Pomì)
• 4 Unzen teilentrahmter Ricotta-Käse (ungefähr 1/4 Tasse)
• ¼ Tasse gehacktes frisches Basilikum
• 1 großes Ei, geschlagen
• 8 Unzen vorgeschredderte italienische Käsemischung (ca. 2 Tassen)
• 2 Unzen Parmesan, gerieben (ca. 1/2 Tasse)
• Kochspray
• 1 Packung gewellte Vollkorn-Lasagnennudeln (ca. 9 Nudeln je nach Marke)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf mittlerer bis hoher Stufe. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie gerade zart ist. Fügen Sie die Pilze und den Knoblauch hinzu; kochen, oft umrühren, 2 Minuten. Fügen Sie den Spinat hinzu; kochen, bis der Spinat gerade zu welken beginnt, ca. 1 Minute. Vom Herd nehmen. Das Gemüse mit je 1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie die Marinara und Tomatensauce hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
• Schritt 2 Ricotta, Basilikum, Ei, 1 1/4 Tassen der italienischen Käsemischung, 1/4 Tasse Parmesan und den restlichen 1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
• Schritt 3 Die Innenseite eines 6-Liter-Langsamkochers mit Kochspray bestreichen. 1 Tasse der Marinara-Mischung auf den Boden des Slow Cookers geben. Ordnen Sie 3 Nudeln über der Marinara an und brechen Sie die Nudeln nach Bedarf in den Slow Cooker. Die Hälfte der Käsemischung und 1 Tasse Marinara-Mischung darüber geben. Wiederholen Sie die Schichten einmal, beginnend mit den Nudeln und endend mit der Marinara-Mischung. Die restlichen 3 Nudeln über die Marinara legen. Die restliche Marinara-Mischung auf die Nudeln verteilen. Mit der restlichen 3/4 Tasse italienischen Käsemischung und 1/4 Tasse Parmesan bestreuen. Abdecken und auf NIEDRIG kochen, bis die Nudeln weich sind, 4 bis 5 Stunden.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 1/2 Tassen pro Portion: 321 Kalorien; 13 g Gesamtfett; 6 g gesättigtes Fett; 607 mg Natrium. 39 g Kohlenhydrate; 6 g Faser; 7 g Zucker; 18 g Protein;