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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 20 min gesamt: 20 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Kalziumreich Kalorienarm Vegetarisch Ei Frei Knochen gesund Gesundes Altern Hochfaserige vegane Ernährung Info Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Packung extra fester Tofu (16 Unzen), abgetropft, zerbröckelt und trocken getupft
- 2 Esslöffel natriumreduzierte Tamari oder Sojasauce
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 reife Avocado
- 1 Esslöffel vegane Mayonnaise
- 1 Teelöffel Limettensaft
- Prise Salz
- ½ Tasse frische Salsa oder Pico de Gallo
- 2 Tassen geschredderter Eisbergsalat
- 8 Mais- oder Mehl-Tortillas, erwärmt
- Eingelegte Radieschen zum Garnieren
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie Tofu, Tamari (oder Sojasauce), Chilipulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer mittelgroßen Schüssel. Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Tofu-Mischung hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten lang, bis sie schön gebräunt ist.
- Schritt 2 In der Zwischenzeit Avocado, Mayonnaise, Limettensaft und Salz in einer kleinen Schüssel glatt pürieren.
- Schritt 3 Servieren Sie das Taco "Fleisch" mit Avocado Crema, Salsa (oder Pico de Gallo) und Salat in Tortillas. Auf Wunsch mit eingelegten Radieschen garnieren.
Tipps
Um voranzukommen: Bereiten Sie Schritt 1 vor und kühlen Sie ihn bis zu 3 Tage lang.
Erfahren Sie mehr darüber, wie man diese veganen Tacos macht.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 2 Tacos pro Portion: 360 Kalorien; 20,9 g Gesamtfett; 3,1 g gesättigtes Fett; 610 mg Natrium. 553 mg Kalium; 32,6 g Kohlenhydrate; 7,9 g Faser; 4 g Zucker; 16,6 g Protein; 556 IE Vitamin a iu; 8 mg Vitamin C; 64 µg Folsäure; 375 mg Calcium; 4 mg Eisen; 93 mg Magnesium; Börsen:
2 1/2 Fett, 1 1/2 mittelfettes Protein, 1 1/2 Stärke, 1 Gemüse
