2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 10 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Eifrei Sojafrei Gesundes Altern Niedrig zugesetzter Zucker Nährwertangaben Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 1 Esslöffel Vollkornsenf
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 4 (5 Unzen) mit Knochen versehene, mittig geschnittene Schweinekoteletts (1/2 Zoll dick)
- 1 ½ Pfund Regenbogen-Karotten, diagonal in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel grob gehackter geschälter frischer Ingwer
- ½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
- ¾ Teelöffel koscheres Salz
- ¾ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- ¼ Tasse gehackte Petersilie
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Stellen Sie einen Rost in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie ihn auf 450 Grad vor.
- Schritt 2 1 Esslöffel Öl, Senf und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verquirlen. Legen Sie Schweinekoteletts auf eine Seite eines Backblechs. Die Spitzen mit der Ölmischung bestreichen. Legen Sie die Karotten auf die andere Seite und beträufeln Sie sie mit den restlichen 3 Esslöffeln Öl. Knoblauch, Ingwer und Kurkuma auf die Karotten streuen und zum Überziehen werfen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten rösten.
- Schritt 3 Den Broiler auf Hoch stellen. Braten Sie ca. 4 Minuten, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eines Koteletts eingesetzt ist, ohne den Knochen zu berühren, 145 Grad Fahrenheit beträgt. Kochen Sie die Karotten bei Bedarf weiter, bis sie zart und glasiert sind, weitere 2 bis 5 Minuten. Mit Petersilie bestreut servieren.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Schweinekotelett und 1/2 Tasse Karotten pro Portion: 376 Kalorien; 21,1 g Gesamtfett; 3,9 g gesättigtes Fett; 72 mg Cholesterin; 453 mg Natrium. 893 mg Kalium; 20,9 g Kohlenhydrate; 5,1 g Faser; 11 g Zucker; 24,7 g Protein; 28737 IE Vitamin a iu; 15 mg Vitamin C; 38 µg Folsäure; 91 mg Calcium; 2 mg Eisen; 47 mg Magnesium; Börsen:
3 1/2 mageres Protein, 3 1/2 Gemüse, 3 Fett
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