Gebratene Radieschen Mit Speckrezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 min gesamt: 20 min Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Sojaarmut wenig zugesetzt Kohlenhydratarm Nussfrei Glutenfrei kalorienarm Nährwertinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 3 Scheiben Speck, gehackt
• 12 Unzen Radieschen, geviertelt
• 6 mittelgroße Schalotten, geviertelt
• 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
• 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian und mehr zum Garnieren
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 ½ Esslöffel Apfelessig
• 1 ½ Teelöffel ungesalzene Butter

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Legen Sie den Speck in eine große Pfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze. Drehen Sie ihn gelegentlich 5 bis 6 Minuten lang, bis er knusprig ist. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller und lassen Sie die Tropfen in der Pfanne. Radieschen und Schalotten in die Pfanne geben und ungestört 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie auf einer Seite leicht verkohlt sind. Rühren und 8 bis 10 Minuten weitergaren, bis sie von allen Seiten braun sind. Fügen Sie Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu; kochen, unter ständigem Rühren, bis es duftet, ca. 1 Minute. Vom Herd nehmen und Essig, Butter und den reservierten Speck einrühren. Auf Wunsch mit mehr Thymian garnieren und sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2/3 Tasse pro Portion: 96 Kalorien; 4,5 g Gesamtfett; 1,9 g gesättigtes Fett; 12 mg Cholesterin; 300 mg Natrium. 249 mg Kalium; 10,7 g Kohlenhydrate; 1,4 g Faser; 3 g Zucker; 4,7 g Protein; 63 IE Vitamin a iu; 17 mg Vitamin C; 22 µg Folsäure; 27 mg Calcium; 1 mg Eisen; 12 mg Magnesium; Börsen:

2 pflanzliche, 1/2 fettreiche Proteine