Spinat-Apfel-Hühnchen-Salat Mit Mohn-Dressing & Käse-Chips-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

Galerie

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 Minuten insgesamt: 20 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Nussfreier Diabetiker Geeignete gesunde Schwangerschaft Niedriger Zuckerzusatz Niedriger Natriumgehalt Sojafreie Gesunde Immunität Herz Gesunde kalorienarme Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 3 9 x 14 Zoll große Phyllo-Gebäckblätter, aufgetaut
• 4 Teelöffel natives Olivenöl extra plus 2 Esslöffel, geteilt
• 1 großes Eiweiß, geschlagen
• ⅓ Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
• 1 Esslöffel frische Thymianblätter
• 3 Esslöffel Buttermilch
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Mohn
• ½ Teelöffel Dijon-Senf
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 5 Tassen Babyspinat
• 1 ½ Tassen zerkleinerte gekochte Hühnerbrust
• 1 mittlerer Gala-Apfel, in Scheiben geschnitten

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Backofen auf 350 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

• Schritt 2 Legen Sie 1 Blatt Phyllo auf das vorbereitete Backblech. Mit 2 Teelöffeln Öl bestreichen. Top mit einem zweiten Blatt Phyllo, leicht drücken, um zu haften. Mit 2 Teelöffeln Öl bestreichen. Legen Sie das dritte Blatt darauf und bestreichen Sie es mit Eiweiß. Mit Käse und Thymian bestreuen. Schneiden Sie den Phyllo-Stapel mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in etwa 5 cm große Quadrate. Backen Sie bis goldbraun, ungefähr 8 Minuten. 3 Minuten abkühlen lassen.
• Schritt 3 In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Öl, Buttermilch, Honig, Essig, Mohn, Senf und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
• Schritt 4 Fügen Sie Spinat, Huhn und Apfel der Schüssel hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit den Phyllo-Chips servieren.

Tipps

Vorbereiten: Dressing (Schritt 3) bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.

Ausstattung: Pergamentpapier

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 1/2 Tassen Salat und 6 Cracker pro Portion: 349 Kalorien; 16,7 g Gesamtfett; 3,6 g gesättigtes Fett; 50 mg Cholesterin; 567 mg Natrium. 249 mg Kalium; 26,1 g Kohlenhydrate; 3,3 g Faser; 14 g Zucker; 23,1 g Protein; 4711 IE Vitamin a iu; 23 mg Vitamin C; 25 µg Folsäure; 190 mg Calcium; 4 mg Eisen; 79 mg Magnesium; Börsen:

2 1/2 Fett, 2 1/2 mageres Protein, 1/2 Fett, 1/2 anderes Kohlenhydrat, 1/2 Stärke, 1/2 Gemüse