Easy Shrimp Stir-Fry Mit Grünem Pfeffer, Ananas Und Speck Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 Minuten insgesamt: 20 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Zuckerarmes Eiweiß Fettarmes Ei Ei Glutenfrei Glutenfrei Kalorienarme Nährwertangaben Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 Esslöffel süße Chilisauce
• 2 Esslöffel Shaoxing Reiswein (siehe Tipp) oder trockener Sherry
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Tamari
• 2 Esslöffel Wasser
• 2 Teelöffel Maisstärke
• 2 Unzen dick geschnittener Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 große grüne Paprika, gehackt
• 12 Unzen geschälte und entdarmte rohe Garnelen (21-25 zählen)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 Esslöffel gehackter geschälter frischer Ingwer
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 ½ Tassen gehackte frische Ananas (1-Zoll-Stücke)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Chilisauce, Reiswein (oder Sherry), Tamari, Wasser und Maisstärke in einer kleinen Schüssel. Stellen Sie es neben den Herd.

• Schritt 2 Den Speck in einem großen Wok mit flachem Boden oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und etwa 5 Minuten lang rühren, bis er knusprig ist. Übertragen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller.
• Schritt 3 Fügen Sie Paprika zu den Tropfen in der Pfanne hinzu und kochen Sie unter Rühren 1 Minute lang. Fügen Sie Garnelen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und zerquetschten roten Pfeffer hinzu; kochen, rühren, bis die Garnelen durchgegart sind, ca. 2 Minuten. Die reservierte Sauce umrühren und zusammen mit Ananas und Speck in die Pfanne geben. Unter Rühren kochen, bis die Sauce etwas dicker wird, weitere ca. 1 Minute.

Tipps

Tipp: Shaoxing-Reiswein ist ein nussiger chinesischer Spiritus aus Klebreis, der einfachen Pfannengerichten und geschmortem Fleisch einen komplexen Geschmack verleiht. Suchen Sie danach auf asiatischen Lebensmittelmärkten oder im internationalen Gang großer Lebensmittelgeschäfte.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Tasse Pfannengerichte pro Portion: 180 Kalorien; 2,6 g Gesamtfett; 0,8 g gesättigtes Fett; 142 mg Cholesterin; 613 mg Natrium. 462 mg Kalium; 17,7 g Kohlenhydrate; 2,2 g Faser; 12 g Zucker; 21 g Protein; 457 IE Vitamin a iu; 64 mg Vitamin C; 29 µg Folsäure; 84 mg Calcium; 1 mg Eisen; 48 mg Magnesium; Börsen:

2 1/2 mageres Eiweiß, 1 Gemüse, 1/2 Obst