Gegrillte Ancho Hähnchenbrust & Aprikosensalsa Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 30 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Glutenfrei Gesunde Immunität Kalorienarmes Ei Frei Soja-frei Gesundes Altern Niedrig zugesetzter Zucker Niedriger Kohlenhydrat-Nährwert Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 4 Hähnchenbrustkoteletts (ca. 1 Pfund)
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
• 2 Teelöffel Ancho Chilipulver
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Salz plus 1/8 Teelöffel, geteilt
• 4 Aprikosen, Nektarinen und / oder Pfirsiche, halbiert und entkernt
• 1 reife Avocado, gehackt
• ¼ Tasse grob gehackter frischer Koriander
• 3 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
• 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 4 Limettenkeile

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Grill auf mittelhoch vorheizen.

• Schritt 2 Beide Seiten des Huhns mit 1 Esslöffel Öl bestreichen und mit Chilipulver, Knoblauchpulver und 1/2 Teelöffel Salz bestreuen. Die geschnittenen Seiten der Frucht mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl bestreichen.
• Schritt 3 Grillen Sie das Huhn und drehen Sie es einmal zur Hälfte, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil eingesetzt ist, 6 bis 8 Minuten lang 165 Grad Fahrenheit anzeigt. Grillen Sie die Früchte mit der Schnittseite nach unten, bis sie leicht weich sind und anfangen zu verkohlen, ca. 4 Minuten.
• Schritt 4 In der Zwischenzeit Avocado, Koriander, Zwiebel, Jalapeño, Limettensaft und das restliche 1/8 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Wenn die Früchte kühl genug sind, hacken Sie sie und rühren Sie sie in die Salsa.

• Schritt 5

  Das Huhn mit der Salsa und einem Limettenschnitz servieren.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Hühnerschnitzel und 3/4 Tasse Salsa Pro Portion: 307 Kalorien; 17,7 g Gesamtfett; 2,7 g gesättigtes Fett; 83 mg Cholesterin; 458 mg Natrium. 774 mg Kalium; 10,5 g Kohlenhydrate; 4,8 g Faser; 4 g Zucker; 27,4 g Protein; 1289 IE Vitamin a iu; 15 mg Vitamin C; 58 µg Folsäure; 25 mg Calcium; 1 mg Eisen; 54 mg Magnesium; Börsen:

3 1/2 mageres Protein, 3 Fett, 1 Gemüse