2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 30 Minuten insgesamt: 55 Minuten Portionen: 24 Ernährungsprofil: Nussfreier Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kalorienarm Natriumarm Soja-frei Glutenfrei Zuckerarmes, kohlenhydratarmes vegetarisches Ernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 12 große Eier
- 6 Esslöffel Mayonnaise
- 4 Teelöffel Dillgurke oder süßes Relish
- 1 ½ Esslöffel gelber Senf
- 2-4 Spritzer scharfe Sauce
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch und auf Wunsch weitere
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Legen Sie die Eier in einer Schicht in einen Topf. Mit Wasser bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Vom Herd nehmen, heißes Wasser ausschütten und die Eier mit eiskaltem Wasser bedecken. Lassen Sie es stehen, bis es kühl genug ist.
- Schritt 2 Eier schälen und mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb und legen Sie es in eine Küchenmaschine (siehe Tipp). Fügen Sie Mayonnaise, Relish, Senf und scharfe Soße hinzu, um zu schmecken; verarbeiten bis glatt. Fügen Sie Schnittlauch und Hülsenfrucht hinzu, bis sie gerade kombiniert sind.
- Schritt 3 Etwa 1 Esslöffel der Füllung in jede Eiweißhälfte geben. Kurz vor dem Servieren mit mehr Schnittlauch bestreuen, falls gewünscht.
Tipps
Tipp: Wenn Sie Eigelb, Mayo und andere Zutaten mit einer Küchenmaschine zusammenwirbeln, erhalten Sie eine super cremige Füllung. Wenn Sie jedoch keine Lust haben, die Küchenmaschine herauszuholen, können Sie die Zutaten einfach mit einer Gabel zerdrücken.
Vorausschauend: Bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 Ei pro Portion: 60 Kalorien; 5 g Gesamtfett; 1,2 g gesättigtes Fett; 94 mg Cholesterin; 84 mg Natrium. 37 mg Kalium; 0,3 g Kohlenhydrate; 3,2 g Protein; 149 IE Vitamin a iu; 12 µg Folsäure; 15 mg Calcium; 4 mg Magnesium; Börsen:
1/2 Fett, 1/2 mittelfettes Protein
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