Gestapelte Vegetarische Sandwiches Mit Pimiento-Käse-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 min gesamt: 25 min Portionen: 2 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Gesundes Altern Hochkalziumarm kalorienarm Nussfrei Knochengesundheit Gesunde Immunität Hochfaserige vegetarische Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 Esslöffel fettarmer Hüttenkäse
• ½ Tasse zerkleinerter fettarmer scharfer Cheddar-Käse
• 2 Esslöffel fettfreier griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel fein gehackte Schalotte
• 2 Esslöffel Pimientos, abgetropft und gehackt
• ⅛ Teelöffel Paprika
• ½ mittelgroße Zucchini, sehr dünn geschnitten (ca. 2/3 Tasse insgesamt)
• 1 mittelgroße Tomate, dünn geschnitten
• 2 Vollkornbagel verdünnt, gespalten und leicht geröstet

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Den Hüttenkäse in einer kleinen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit fast glatt schlagen. Cheddar, Joghurt, Schalotte, Pimientos und Paprika unterrühren.

• Schritt 2 Die Hälfte der Zucchini und die Hälfte der Tomatenscheiben auf die geschnittenen Seiten der unteren Hälften des Bagels legen. Die Pimiento-Mischung gleichmäßig auf die Tomaten verteilen. Beginnen Sie mit den restlichen Tomaten und verteilen Sie die restlichen Tomaten- und Zucchinischeiben gleichmäßig auf der Pimiento-Mischung. Fügen Sie die Bageloberteile hinzu. Sofort servieren oder zum späteren Servieren jedes Sandwich in Pergamentpapier einwickeln und die Enden hineinstecken (siehe Tipp).

Tipps

Tipp: Bewahren Sie alle mit Pergament umwickelten Sandwiches in einem luftdichten Behälter auf. Stellen Sie die Behälter in isolierte Brotdosen. Fügen Sie Kühlboxen zu Lunchboxen hinzu oder lagern Sie Lunchboxen im Kühlschrank. Die Sandwiches innerhalb von 5 Stunden servieren.

Ausstattung: Pergamentpapier

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Sandwich pro Portion: 238 Kalorien; 7,6 g Gesamtfett; 3,7 g gesättigtes Fett; 22 mg Cholesterin; 478 mg Natrium. 317 mg Kalium; 32,2 g Kohlenhydrate; 6,7 g Faser; 8 g Zucker; 17,4 g Protein; 1208 IE Vitamin a iu; 26 mg Vitamin C; 24 µg Folsäure; 489 mg Calcium; 2 mg Eisen; 18 mg Magnesium; Börsen:

1 1/2 mittelfettes Protein, 1 1/2 Stärke, 1 Gemüse