Weißer Kuchen Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 Minuten insgesamt: 1 Stunde Portionen: 12 Ernährungsprofil: Nussfreies Herz Gesund Natriumarm Diabetiker Geeignete kalorienarme vegetarische Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 3 Eiweiß
• 3 Esslöffel Butter
• 1 ⅔ Tassen Kuchenmehl oder 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Tasse 60-70% Pflanzenölaufstrich im Wannenstil, gekühlt
• ¾ Tasse Kristallzucker (siehe Tipp)
• 1 Teelöffel Vanille
• ¾ Tasse fettfreie Milch

Zugehörige Rezepte

• Schokoladenglasur
• Grundlegender weißer Zuckerguss

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Lassen Sie Eiweiß und Butter 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit zwei runde 9-Zoll- oder 8-Zoll-Kuchenformen einfetten und leicht mit Mehl bestreuen oder mit Pergamentpapier auslegen. beiseite legen. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. beiseite legen.

• Schritt 2 Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Den Pflanzenölaufstrich und die Butter in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie nach und nach etwa 2 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Schaben Sie dabei ständig die Seite der Schüssel ab. Noch 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie allmählich das Eiweiß hinzu und schlagen Sie gut. Vanille einrühren. Fügen Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie sich vereinigt haben. Den Teig in die vorbereiteten Pfannen geben.

• Schritt 3

  12 bis 14 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Die Kuchenschichten in den Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten lang abkühlen lassen. Entfernen Sie die Kuchenschichten von den Pfannen. Auf Drahtgittern vollständig abkühlen lassen.

Tipps

Tipp: Wenn Sie einen Zuckerersatz verwenden, empfehlen wir Splenda Sugar Blend zum Backen. Befolgen Sie die Anweisungen in der Packung, um eine Produktmenge zu verwenden, die 3/4 Tasse Zucker entspricht. Ernährung pro Portion mit Ersatz: Wie unten, außer 160 Kal., 22 g Kohlenhydrate. Austausch: 1 1/2 andere Vergaser. Kohlenhydratauswahl: 1 1/2.

Ausstattung: Zwei runde 8- oder 9-Zoll-Kuchenformen

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Scheibe pro Portion: 179 Kalorien; 5,9 g Gesamtfett; 2,4 g gesättigtes Fett; 8 mg Cholesterin; 157 mg Natrium. 60 mg Kalium; 28,4 g Kohlenhydrate; 0,3 g Faser; 14 g Zucker; 3 g Protein; 291 IE Vitamin a iu; 55 µg Folsäure; 34 mg Calcium; 1 mg Eisen; 6 mg Magnesium; Börsen:

2 andere Kohlenhydrate, 1 Fett