2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55
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Rezeptzusammenfassung
aktiv: 40 min gesamt: 40 min Portionen: 6 Ernährungsprofil: Eierfrei Sojafrei Gesunde Immunität Kohlenhydratarm Nussfrei Glutenfrei Kalorienarm Kalorienernährungsinfo Werbung
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 ungekochte italienische Putenwurst-Links (ca. 1 Pfund)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 mittelrote, grüne und / oder gelbe Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, dünn geschnitten und in Ringe getrennt
- 1 (14,5 Unzen) kann ohne Salzzusatz gewürfelte Tomaten, nicht entwässert
- 1 ½ Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
- ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer (optional)
- ¼ Tasse geriebener Parmesan (1 Unze)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Kochen Sie die Wurstglieder in einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten lang oder bis sie braun sind, und drehen Sie sie häufig. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Abdecken und noch ca. 10 Minuten kochen lassen oder bis die Säfte klar sind. Übertragen Sie die Wurstglieder auf ein Schneidebrett. Die Wurstglieder in dünne Scheiben schneiden; beiseite legen.
- Schritt 2 Fügen Sie der gleichen Pfanne Olivenöl hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen. Paprika und Zwiebel hinzufügen; kochen Sie für ungefähr 5 Minuten oder bis knusprig-zart, gelegentlich rührend.
- Schritt 3 Die Wurstscheiben, die nicht abgetropften Tomaten, das italienische Gewürz und, falls gewünscht, den zerkleinerten roten Pfeffer in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Zum Servieren mit Parmesan bestreuen.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 1/2 Tassen pro Portion: 204 Kalorien; 11 g Gesamtfett; 2,8 g gesättigtes Fett; 50 mg Cholesterin; 691 mg Natrium. 217 mg Kalium; 11,4 g Kohlenhydrate; 3,1 g Faser; 7 g Zucker; 16,1 g Protein; 2778 IE Vitamin a iu; 158 mg Vitamin C; 20 µg Folsäure; 71 mg Calcium; 1 mg Eisen; 15 mg Magnesium; Börsen:
2 mittelfette Proteine, 2 pflanzliche
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