Schweinefleischspieße Mit Fruchtglasurrezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 30 Minuten insgesamt: 40 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfreies Herz Gesund Natriumarm Diabetiker Geeignete kalorienarme Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 Ei, leicht geschlagen
• ⅓ Tasse fein gehackte Wasserkastanien
• ¼ Tasse feine trockene Semmelbrösel
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Pfund mager gemahlene Schweinelende
• 1 große rote, gelbe oder grüne Paprika, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• ⅔ Tasse gewünschten Geschmack zuckerarme Fruchtkonserven
• ¼ Tasse Ananassaft
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ¼ Teelöffel gemahlener Kardamom

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Ei, Wasserkastanien, Semmelbrösel, Ingwer, Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer in einer großen Schüssel. Fügen Sie gemahlenes Schweinefleisch hinzu; gut mischen. Die Schweinefleischmischung in 30 Fleischbällchen formen.

• Schritt 2 Fädeln Sie die Fleischbällchen und Paprika abwechselnd auf sechs lange Metallspieße, wobei zwischen den Stücken ein Abstand von 1 cm verbleibt. beiseite legen.
• Schritt 3 Glasur vorbereiten: Obstkonserven in einen kleinen Topf geben; große Stücke abschneiden. Ananassaft, Zitronensaft und Kardamom einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten abkühlen lassen, während das Schweinefleisch kocht (die Glasur wird beim Abkühlen dicker).

• Schritt 4

  Ordnen Sie für einen Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne. Über der Pfanne auf mittlere Hitze prüfen. Legen Sie die Spieße auf einen gut gefetteten Grillrost über die Pfanne. Startseite; 10 bis 12 Minuten grillen oder bis die Fleischbällchen nicht mehr rosa sind und die Säfte klar sind. Mit etwas Fruchtglasur bestreichen. Nehmen Sie die Spieße sofort vom Grill. (Bei einem Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Für indirektes Garen einstellen. Wie oben grillen.)

• Schritt 5 Die Spieße mit der restlichen Glasur servieren.

Tipps

Ausrüstung: 6 lange Metallspieße

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Spieß und 2 Esslöffel Glasur Pro Portion: 187 Kalorien; 3,8 g Gesamtfett; 1,2 g gesättigtes Fett; 85 mg Cholesterin; 268 mg Natrium. 383 mg Kalium; 18 g Kohlenhydrate; 0,9 g Faser; 12 g Zucker; 18,9 g Protein; 870 IE Vitamin a iu; 36 mg Vitamin C; 18 µg Folsäure; 24 mg Calcium; 1 mg Eisen; 27 mg Magnesium; Börsen:

2 1/2 mageres Protein, 1 anderes Kohlenhydrat