Spinat-Erdbeer-Nudelsalat-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Uhr

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 min gesamt: 20 min Portionen: 8 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Gesunde Immunität Veganes Ei Frei Sojafrei Sojafrei Vegetarische Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 8 Unzen Vollkornfusilli
• 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 3 Esslöffel Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel fein gehackte Schalotte
• 2 Esslöffel gehacktes Basilikum
• ¾ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 4 Tassen grob gehackter Babyspinat
• 1 Tasse geschnittene Erdbeeren
• 1 Avocado, gehackt

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen in der Packung. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

• Schritt 2 In der Zwischenzeit Öl, Essig, Schalotte, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Nudeln, den Spinat, die Erdbeeren und die Avocado hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Tasse pro Portion: 247 Kalorien; 14,3 g Gesamtfett; 2 g gesättigtes Fett; 241 mg Natrium. 256 mg Kalium; 26,7 g Kohlenhydrate; 5 g Faser; 2 g Zucker; 4,2 g Protein; 1511 IE Vitamin a iu; 19 mg Vitamin C; 56 µg Folsäure; 26 mg Calcium; 1 mg Eisen; 24 mg Magnesium; Börsen:

3 Fett, 1 1/2 Stärke