Rübensalat Mit Feta & Dill Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 15 Minuten insgesamt: 1 Std. 10 Min. Portionen: 6 Ernährungsprofil: Eifrei Soja-frei Sojafrei Vegetarisch Nussfrei Glutenfrei Kalorienarme Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 Pfund mittlere Rüben, geschrubbt
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ⅓ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 2 Esslöffel gehackter frischer Dill

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 400 Grad F.

• Schritt 2 Rüben einzeln in Folie einwickeln und auf ein Backblech legen. Backen Sie bis zart, 1 bis 1 1/4 Stunden. Wenn es kühl genug ist, schälen und in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
• Schritt 3 Öl, Essig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Rüben und den Feta hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Mit Dill bestreut servieren.

Tipps

Um voranzukommen: Bereiten Sie Schritt 2 vor und kühlen Sie ihn bis zu 2 Tage lang.

Nährwertangaben

Portionsgröße: knapp 1 Tasse pro Portion: 155 Kalorien; 9 g Gesamtfett; 2,3 g gesättigtes Fett; 7 mg Cholesterin; 292 mg Natrium. 505 mg Kalium; 15,8 g Kohlenhydrate; 4,3 g Faser; 11 g Zucker; 3,7 g Protein; 100 IE Vitamin a iu; 8 mg Vitamin C; 168 µg Folsäure; 67 mg Calcium; 1 mg Eisen; 37 mg Magnesium; Börsen:

3 Gemüse, 1 1/2 Fett