Rezept Für Gebackene Forellen Mit Pistazienkruste

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 20 Minuten insgesamt: 35 Minuten Portionen: 4 Ernährungsprofil: Eifreier Diabetiker Angemessenes gesundes Altern Kalorienarmes kalorienarmes Natrium Soja-freies glutenfreies Herz Gesundes kohlenhydratarmes Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 4 (4-5 Unzen) frische oder gefrorene Forellenfilets (siehe Tipp)
• ½ Teelöffel Koriandersamen
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Kümmel
• 4 Teelöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ¼ Tasse Pistazien, fein gehackt
• 4 Zitronenschnitze

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Fisch auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine flache Backform mit Folie auslegen und mit Kochspray bestreichen. beiseite legen.

• Schritt 2 Erhitze einen kleinen Topf bei schwacher Hitze; Koriandersamen, Kreuzkümmel und Kümmel hinzufügen. Kochen und 4 Minuten rühren oder bis es duftet und golden ist. (Lassen Sie die Samen nicht verbrennen, sonst schmecken sie bitter.) Vom Herd nehmen. Mahlen Sie die Samen mit einer kleinen Küchenmaschine oder einem Mörser und Stößel. Öl, Zitronenschale, Knoblauch, Salz, Zimt und Pfeffer einrühren.
• Schritt 3 Pistazien in eine kleine Schüssel geben; beiseite legen. Spülen Sie den Fisch; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Eine Seite der Fischfilets mit der Gewürzmischung bestreichen. Bringen Sie zwei gegenüberliegende Enden hoch und falten Sie den Fisch in Drittel. Tauchen Sie die Oberseite und die Seiten der Fischbündel in die Nüsse, um zu beschichten; In die vorbereitete Backform geben. Mit den restlichen Nüssen bestreuen.

• Schritt 4

  15 bis 20 Minuten backen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel (145 Grad F) zu schuppen beginnt. Mit Zitronenschnitzen servieren.

Tipps

Tipp: Sparen Sie Zeit, indem Sie Ihren Metzger oder Fischhändler bitten, den Fisch zu filetieren und die Haut zu entfernen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 verkrustetes Fischfilet Pro Portion: 227 Kalorien; 12,2 g Gesamtfett; 1,9 g gesättigtes Fett; 67 mg Cholesterin; 283 mg Natrium. 652 mg Kalium; 4 g Kohlenhydrate; 1,2 g Faser; 1 g Zucker; 25,1 g Protein; 97 IE Vitamin a iu; 8 mg Vitamin C; 1 µg Folsäure; 95 mg Calcium; 1 mg Eisen; 47 mg Magnesium; Börsen:

3 1/2 mageres Protein, 1 1/2 Fett