Mango-Blaubeertörtchen-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 Minuten insgesamt: 2 Std. 25 Minuten Portionen: 10 Ernährungsprofil: Eifreier Diabetiker Geeignete ballaststoffarme natriumfreie nussfreie Herz Gesunde kalorienarme vegetarische Ernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 ⅓ Tassen Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅓ Tasse Speiseöl
• 3 Esslöffel fettfreie Milch
• 8 Unzen fester leichter seidiger Tofu (ca. 1 Tasse)
• 1 (6 Unzen) Behälter fettfreier oder fettarmer Joghurt
• ¼ Tasse gekaufter Zitronenquark
• ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• ½ Teelöffel Vanille
• 1 ¼ Tassen frische Blaubeeren
• 1 ¼ Tassen gehackte, entkernte, geschälte frische Mango
• 2 Kiwis, geschält und gehackt

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen auf 450 Grad vorheizen. Mehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel zusammenrühren. Öl und Milch auf einmal hinzufügen. Vorsichtig mit einer Gabel umrühren. Zu einer Kugel formen. Auf einer gut bemehlten Oberfläche den Teig leicht flach drücken. Rollen Sie von der Mitte bis zum Rand in einen 11-Zoll-Kreis. Wickeln Sie zum Übertragen den Teigkreis um den Nudelholz. Rollen Sie sich in einer 9-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden ab. Lassen Sie das Gebäck in die Pfanne, ohne es zu dehnen. Drücken Sie das Gebäck in die geriffelte Seite der Tortenform und schneiden Sie das Gebäck nach Bedarf zu. Das Gebäck mit einer doppelten Foliendicke auslegen. 8 Minuten backen. Folie entfernen. Weitere 5 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Auf einem Rost abkühlen lassen.
• Schritt 2 In der Zwischenzeit Tofu, Joghurt, Zitronenquark, Zitronenschale und Vanille in einer Küchenmaschine mischen. Abdecken und glatt rühren, Seiten nach Bedarf abkratzen.
• Schritt 3 Die Füllung in das abgekühlte Gebäck geben. Top mit Blaubeeren, Mango und Kiwis. Lose abdecken und 2 bis 4 Stunden kalt stellen.

Tipps

Ausstattung: 9-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 204 Kalorien; 8 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 7 mg Cholesterin; 99 mg Natrium. 29 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 5 g Protein; 3 µg Folsäure; Börsen:

1 1/2 Fett, 1 1/2 anderes Kohlenhydrat, 1/2 Frucht