Fisch Mit Mandarinen-Relish-Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 25 min gesamt: 30 min Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Diabetiker Geeignetes Herz Gesund kohlenhydratarm Eierfrei Sojafrei Glutenfrei Kalorienarm Kalorienarm Natriumernährung Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 6 (4 Unzen) frischer oder gefrorener Heilbutt, Kabeljau, Seezunge oder andere Weißfischfilets ohne Haut
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• ⅓ Tasse Orangensaft
• ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebeln oder Schalotten
• 2 Teelöffel weißer Balsamico-Essig oder Balsamico-Essig
• 1 Teelöffel gehackter frischer Estragon oder Rosmarin oder 1/2 Teelöffel getrocknet, zerkleinert
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Ein Schuss abgefüllte Paprikasauce
• 4 mittelgroße Mandarinen
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 6 Tassen zerrissenes gemischtes Salatgrün (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Fischfilets auftauen lassen, wenn sie gefroren sind. Spülen Sie den Fisch; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dicke des Fisches messen; beiseite legen.
• Schritt 2 Broiler vorheizen. Kombinieren Sie Orangensaft, rote Zwiebel (oder Schalotten), Essig, Estragon (oder Rosmarin), Olivenöl, Knoblauch und Paprikasauce in einem kleinen Topf. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 bis 6 Minuten köcheln lassen oder bis sie auf etwa 1/3 Tasse reduziert sind. Vom Herd nehmen. Entfernen Sie 2 Esslöffel der Flüssigkeit; Legen Sie beide Mischungen beiseite.
• Schritt 3 Das unbeheizte Gestell einer mit Folie ausgekleideten Grillpfanne mit Kochspray bestreichen. Legen Sie die Fischfilets auf das Gestell. Beide Seiten jedes Fischfilets mit den reservierten 2 Esslöffeln Flüssigkeit bestreichen. Drehen Sie unter dünnen Teilen des Fisches, um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen. Braten Sie 4 Zoll von der Hitze für 4 bis 6 Minuten pro 1/2-Zoll Dicke oder bis der Fisch leicht abblättert, wenn er mit einer Gabel getestet wird.

• Schritt 4

  Zur Zubereitung von Relish Mandarinen schälen und in Segmente trennen. Entfernen Sie die Samen und schneiden Sie die Mandarinensegmente auf. Die gehackten Mandarinen, die restliche Orangensaftmischung und die Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen.
• Schritt 5 Zum Servieren das Gemüse, falls verwendet, auf die Servierteller verteilen. Top mit dem Fisch; Löffel Mandarine Relish über den Fisch.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Portion pro Portion: 175 Kalorien; 4 g Gesamtfett; 1 g gesättigtes Fett; 36 mg Cholesterin; 161 mg Natrium. 11 g Kohlenhydrate; 1 g Faser; 24 g Protein; Börsen:

3 1/2 mageres Eiweiß, 1/2 Fett, 1/2 Frucht