Schweinefleisch Carnitas Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Rezeptzusammenfassung

aktiv: 10 Minuten insgesamt: 4 Std. 10 Minuten Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei Nussfrei Diabetiker Angemessen gesundes Altern Kalorienarmes Ei Frei Sojafrei Glutenfrei Herz Gesund Natriumarm Nährwert Info Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 (2 Pfund) Schweineschulterbraten ohne Knochen, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• 3 Lorbeerblätter
• 2 (14 Unzen) Dosen natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 12 (16 Zoll) knusprige Maistortillas (siehe Tipp)
• 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
• ⅓ Tasse leichte Milch-Sauerrahm (optional)
• ⅓ Tasse gekaufte Salsa (optional)

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einen 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher geben (siehe Tipp).

• Schritt 2 Um ein Bouquet garni zu machen, schneiden Sie ein 6-Zoll-Quadrat aus einer doppelten Dicke eines Käsetuchs. Legen Sie Pfefferkörner, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano und Lorbeerblätter in die Mitte des Käsetuchquadrats. Bringen Sie die Ecken des Käsetuchs hoch und binden Sie es mit einer Küchenschnur zusammen. In den Slow Cooker geben. Brühe hinzufügen.
• Schritt 3 Abdecken und 10 bis 12 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 1/2 bis 5 Stunden auf hoher Stufe kochen.
• Schritt 4 Entfernen Sie das Fleisch mit einem geschlitzten Löffel aus dem Slow Cooker. Das Bouquet garni und die Kochflüssigkeit wegwerfen. Das Fleisch mit zwei Gabeln grob zerkleinern. Fett wegwerfen. Das Fleisch mit Limettenschale und Limettensaft bestreuen. werfen, um zu mischen. Auf Tortillas servieren. Mit Frühlingszwiebeln und auf Wunsch mit Sauerrahm und Salsa belegen.

Tipps

Tipps: Um die Tortillas zu knusprigen, beschichten Sie beide Seiten mit Kochspray und backen Sie sie 10 Minuten lang in einem 375-Grad-F-Ofen. Drehen Sie sie einmal, bis sie knusprig und leicht braun sind.

Zur einfachen Reinigung sollten Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker auslegen. Fügen Sie die Zutaten wie im Rezept angegeben hinzu. Sobald Ihr Gericht fertig gekocht ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit Lebensmitteln im Inneren.

Ausstattung: 3 1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher, Käsetuch, Küchenschnur

Nährwertangaben

Portionsgröße: 2 Tortillas und ca. 1 1/3 Tassen Fleisch pro Portion: 318 Kalorien; 10 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 90 mg Cholesterin; 377 mg Natrium. 24 g Kohlenhydrate; 4 g Faser; 1 g Zucker; 32 g Protein; Börsen:

4 mageres Protein, 1 1/2 Stärke