Irish Soda Bread Muffins Rezept

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-11-27 05:55

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Uhr

Rezeptzusammenfassung

aktiv: 10 min gesamt: 25 min Portionen: 12 Ernährungsprofil: Eifrei Sojafrei Fettarm Nussfrei Kalorienarm Vegetarisch Ernährungsinfo Werbung

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 1 ½ Tassen Vollkornmehl
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• ¾ Teelöffel Backpulver
• ¾ Teelöffel Salz
• 1 1 / 2-1 3/4 Tassen Buttermilch

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1

  Ofen auf 400 Grad vorheizen. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Kochspray bestreichen.

• Schritt 2 Vollkornmehl, Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und fügen Sie 1 1/2 Tassen Buttermilch hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist. Der Teig sollte weich, aber nicht zu nass sein. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Buttermilch hinzu, jeweils 1 Esslöffel, bis der Teig das gesamte Mehl aufnimmt. Verwenden Sie Ihre Hände, um den Teig bei Bedarf zusammenzubringen. Teilen Sie den Teig mit einem Eisportionierer oder einem 1/4-Tassen-Maß auf die vorbereiteten Muffinbecher.
• Schritt 3 Backen Sie 16 bis 18 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt. Übertragen Sie die Muffins auf einen Rost, um sie vor dem Servieren leicht abzukühlen.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Muffin pro Portion: 120 Kalorien; 0,8 g Gesamtfett; 0,3 g gesättigtes Fett; 1 mg Cholesterin; 283 mg Natrium. 117 mg Kalium; 24,2 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 2 g Zucker; 4,6 g Protein; 16 IE Vitamin a iu; 54 µg Folsäure; 43 mg Calcium; 1 mg Eisen; 27 mg Magnesium; Börsen:

2 Stärke